ФАЛОЇДИ АМАНІТИ: ХАРАКТЕРИСТИКИ, СЕРЕДОВИЩЕ ІСНУВАННЯ, РОЗМНОЖЕННЯ - БІОЛОГІЯ - 2025

Фамалоїди аманіти - вид грибів мікоризного типу Agaricales високотоксичний через наявність аматоксинів. Це особливий гриб, який зазвичай плутають з їстівними видами родів Agaricus, Tricholoma, Russula та Volvariella.

Це летальний грибок при випадковому вживанні всередину; це спричинює пошкодження печінки та нирок, призводить до смерті. Він відомий як гриб смерті, зелена шапочка, смертельна шапка, зелений балик, капелюшок смерті або чорт гриб.

Фалоїди аманіти. Джерело: pixabay.com

Для нього характерна біла циліндрична стопа, покрита перетинчастою кутикулою з зеленувато-жовтими прожилками. Стебло увінчане м'ясистою овальною оливково-зеленою шапочкою з безліччю ламелей, що випромінюються внизу.

Уздовж стопи, на рівні середньої зони, представлено кільце, утворене білим перетинчастим шаром. Крім того, присутність вольви біля основи стебла є особливим у цього виду.

Зазвичай росте на листовій підстилці листяних та хвойних дерев, віддаючи перевагу кислим ґрунтам з високим вмістом органічних речовин. Він з'являється в осінні місяці в різних лісових екосистемах з підвищеною вологістю і середніми температурами.

Він містить токсини аматоксин і фаллотоксин, які спричиняють ураження печінки в летальних дозах 5 мг / кг, викликаючи так званий фаллоїдний синдром. Це захворювання проявляється шлунково-кишковими болями, блювотою, діареєю, тахікардією та судомами, що призводять до смерті через 15 днів.

Лікування залежить від клінічної фази інтоксикації та часу, що минув після вживання грибів. Оскільки специфічного антидоту не існує, необхідно ініціювати профілактичні заходи при підозрі на випадкове застосування.

Загальна характеристика

- плодоносне тіло -спорокарп - це структура у формі вигнутої шапки діаметром 5-15 см.

- Переважаюче забарвлення спорокарпа - оливково-зелене, зі світлими до темними тонами, іноді білуватим.

- Як правило, біля краї він білястий, в результаті дощів стає білим.

- Одна з характеристик, яка плутає його з їстівними грибами, - це те, що капелюшок легко лущиться.

- Трохи тверда м’якоть, м’який колір, приємний запах і солодкий смак надзвичайно токсичні.

- Кутикула плодового тіла складається з фібрил темних тонів, а верхня поверхня має абсолютно гладку поверхню.

- Дно спорокарпа має численні ламелі дуже близько один до одного, широкі і білуваті тони.

- Стебло або плодоніжка трубчаста і витягнута, білого кольору зі злегка жовто-зеленими ділянками, які забезпечують плямистий вигляд.

- Стопа приблизно 8-15 см і має діаметр 1-3 див.

- У центральній ділянці плодоніжки він має шар або біле кільце, злегка борознисте.

- біля основи стебла, стопи або плодоніжки є чашеподібна структура, яка називається волвою, білого кольору і волокнистою на вигляд.

- Волва - це характерна структура виду, її треба перевірити під мантією листя біля підніжжя, щоб виявити її.

- Коли грибок виходить на поверхню, він покривається вуаллю, що приймає зовнішній вигляд яйцеклітини.

Початкова фаза фалоїдів аманіти. Джерело: commons.wikimedia.org

- Під час росту ця структура руйнується, породжуючи волю.

- Спори виду кулясті, 8-10 мм та білі.

- Це дуже небезпечний гриб, який спричиняє понад 90% отруєнь через потрапляння в їжу аматоксину.

Таксономія

- Грибне царство

- Відділ: Басідіомікота

- Підрозділ: Basidiomycotina

- Клас: Гомобазидіоміцети

- Підклас: Agaricomycetidae

- Порядок: Agaricales

- Сімейство: Amanitaceae

- Жанр: Аманіта

- Порода: A. phalloides

- Біноміальна назва: Amanita phalloides (Vaill. Ex Fr.) Посилання (1833)

- Загальна назва: зелений балик, зелена шапка, смертельна шапка.

Філогенез

Рід Amanita - група грибоподібних грибів, що складається з різних їстівних видів та інших, які є надзвичайно токсичними. Термін phalloides походить від грецької форми "pallos" пеніса та "leidos", тобто у формі фалоса або пеніса.

Спочатку цей вид повідомлявся як Agaricus phalloides (Fries, 1821), наступні описи дозволили йому назвати Amanita viridis (Persoon). Пізніші огляди зуміли визначити назву цього конкретного гриба завдяки його високій токсичності як Amanita phalloides (Link, 1833).

У зв'язку з цим, Amanita phalloides є репрезентативним видом токсичних аманіт, включаючи Amanita bisporigera, Amanita verna та Amanita virosa. Насправді, Amanita verna деякі автори каталогізовані як підвид A. phalloides, що відрізняється за кольором, часом розвитку та токсинами.

Проживання та розповсюдження

Фалоїди аманіти - це дуже рясний вид у пишних широколистяних плосколистих лісах та хвойних лісах. Так само вегетативні структури цього гриба входять до складу мікоризи різних видів дуба.

Він, як правило, виникає в прохолодні місяці, в кінці літа і під осінь, однак не пристосовується до холодної зими. Репродуктивні структури, розвинені з підземних гіф, виникають локалізовано та індивідуально.

Природне середовище існування фаманідів Amanita. Джерело: H. creativecommons.org

У часи сильних опадів він з'являється великими групами під тінню великих листяних дерев. Воліє піщані та супіщано-суглинкові ґрунти і розташований на висотах від узбережжя до високих гір.

Вид розвивається в екосистемах з помірним кліматом як у північній, так і південній півкулях. Він є рідним для помірних європейських регіонів, зустрічається в Північній Америці, Південній Америці та Австралії як впроваджений вид за рахунок імпорту деревини.

Відтворення

Грибок Amanita phalloides - це базидіоміцет, який розмножується репродуктивними спорами, які називаються базидіоспорами. Кожен базидіоспора кріпиться до карпофору через гіменофор.

Базидіоспори - це крихітні легкі споруди, які легко розсіюються при русі вітру, комах чи дрібних тварин. Добравшись до землі, за оптимальних умов вологості, температури та поживних елементів, вона розвиває підземний первинно-монокаріотичний міцелій.

Фази росту фалоїдів Amanita. Джерело: Джастін Пірс (JPierce) creativecommons.org

Кожна клітина міцелію має ядро, диференційоване як позитивне чи негативне; виживання гриба вимагає об’єднання протилежних ядер. Через фібулу міцелярні клітини об'єднуються, забезпечуючи наявність двох ядер протилежного знаку на клітину.

Процес приєднання двох гаплоїдних ядер дозволяє створити вторинний дикаріотичний міцелій або зиготу. Цей вторинний міцелій тривалий час розвивається і росте під землею як частина мікоризи ґрунту.

Пізніше шляхом послідовних поділів і перетворень утворюється сета або базидіокарп - третинний міцелій, який виступає з землі. Нарешті, на рівні ламелей два гаплоїдні ядра зливаються, породжуючи диплоїдні базидіоспори.

Цей вид також може розмножуватися вегетативно шляхом фрагментації або розщеплення. У цьому випадку частина талла або міцелію відокремлюється або розривається, з якої формується нова особина.

Токсичність

Гриби гриба Amanita phalloides містять токсичні агенти, що викликають гостре захворювання печінки або гепатотоксичність, включаючи функціональні або анатомічні пошкодження. Гриб містить токсини аматоксин (аманітини α, β і γ), фалотоксин та віротоксин, отримані з циклопептидів.

Ці токсини не інактивуються кулінарними процесами, такими як готування, сушіння або маринування. 40 гр гриба містить 5-15 мг α-аманітину, летальна доза - 0,1-0,3 мг / кг, отже, його висока ступінь токсичності.

Α-Аманітин (аматоксин) - токсин, який спричинює пошкодження печінки та нирок. Пошкодження завдано інактивацією РНК-полімерази II та пригніченням синтезу білка, що призводить до загибелі клітин.

Фалотоксин - природний метаболіт або алкалоїд, розташований біля підніжжя гриба фаманідів Amanita. Він втручається на рівні кишечника, спричиняючи шлунково-кишкову токсичність через зміну клітинної мембрани слизової.

Механізм дії відбувається на кишковому рівні, викликаючи розпад слизової оболонки і полегшує всмоктування аматоксинів. Що стосується вірусоксинів, то вони є гептапептидними сполуками, які не діють як токсичні агенти при споживанні людиною.

Симптоми інтоксикації

Приємний смак гриба Amanita phalloides і пізнє прояв перших симптомів роблять його смертельним грибом. Прояв симптомів зазвичай виникає після безсимптомної фази через 10-14 годин після прийому.

Через 24 години дія грибків Amanita фалотоксинів викликає гострий гастроентерит. Симптоми починаються з сильного болю, нудоти, блювоти та діареї, що викликає життєво важливу дегідратацію та коливання електролітів.

Типова структура фалоїдів аманіти. Джерело: Archenzoderivative work creativecommons.org

З 2 по 3 день пацієнт переходить у фазу тимчасового поліпшення або затримки. Однак після 4-го-5-го дня він може рецидивувати, розвиваючись ураженнями печінки та нирок.

При дуже сильних отруєннях симптоми печінки виникають раптово на ранній стадії (1-2 дні). Діагноз інтоксикації визначається на основі анамнезу, або споживання грибів, або збору невстановлених грибів.

Після того, як визначено тип отруєння, рекомендується проведення мікологічного аналізу промивання шлунка, блювоти та калу. Завданням цього аналізу є визначення присутності спор фамілоїдів Amanita в аналізованих зразках.

Крім того, рекомендується визначення рівня аманітину в пробах сечі. Насправді токсин залишається в сечі до 36 годин після заковтування гриба.

Зниження протромбінової активності менше ніж на 70% між 16-24 год свідчить про високий ризик печінкової недостатності. Значення, що перевищують 1000 МО / I AST та ALT за 24-36 год, також вказують на проблеми з печінкою у пацієнтів із симптомами інтоксикації.

Фази сп’яніння

Клінічна картина захворювання проявляється коротким безсимптомним періодом (12-16 год). Слідують шлунково-кишкова фаза, затримка або фаза одужання та гепаторенальна фаза, яка може закінчитися смертю пацієнта.

- Шлунково-кишкова фаза (12-36 годин): біль у кишечнику, нудота, блювота та діарея. Дегідратація та гідролітичні порушення.

- Фаза відновлення (12-24 години): проявляється як очевидне покращення. Однак ураження печінки триває через наявність токсинів.

- Гепаторенальна фаза (2-4 дні): виникають симптоми токсичності печінки, підвищений білірубін та трансамінази. Так само відбуваються зміни в роботі нирок, хворий може померти від печінкової та ниркової недостатності.

Лікування

На момент виявлення отруєння слід негайно застосувати промивання шлунка, бажано перед першою годиною події. Після цього процесу знезараження доцільно застосовувати активоване вугілля через зонд і тримати його в шлунку.

Промивання шлунка

Промивання шлунка слід проводити під час виявлення отруєння, не рекомендується при появі шлунково-кишкових симптомів. Промивання на цьому етапі дозволяє лише виявити причину отруєння.

Антидот

В даний час не виявлено точного антидоту для симптоматичного лікування отруєння фамалоїдами Amanita. Застосування природного антиоксиданту силімарину, високі дози пеніциліну або муколітичного N-ацетилцистеїну (NAC) повідомили про невизначені результати.

Силібінім є одним з активних компонентів силімарину, його потрібно вводити протягом 24 годин після отруєння. Доза 5-20 мг / кг вводиться внутрішньовенно або 50-100 мг / кг перорально протягом 5-6 днів до досягнення одужання.

У разі муколітичного N-ацетилцистеїну (NAC) лікування також слід розпочати протягом 24 годин після виявлення отруєння. Три безперервні дози застосовують протягом 21 год 50-100-150 мг / кг, розведеного в глюкозі або NaCl, до нормалізації INR.

Вживання цього антибіотика суперечливо; корисність обмежується зупинкою проходження аманітину через клітинну мембрану. Ефективність цього лікування обмежена безсимптомною стадією в дозах ^0,3-1 млн. ОД / кг / добу.

Діаліз

Лікування, засноване на процесах гемодіалізу, гемоперфузії або діалізу печінки, дозволило усунути діючу речовину при початкових методах лікування. Гемодіаліз рекомендується на початкових стадіях отруєння, а також примусовий діурез (300-400 мл / год).

Симптоматичні методи лікування

Симптоматичні методи лікування, такі як регуляція метаболічних змін, кислотно-лужний баланс або водний баланс, повідомляють про задовільні результати. Однак трансплантація печінки ефективна лише тоді, коли була діагностована гостра печінкова недостатність, що дозволяє врятувати життя пацієнта.

Список літератури

1. Amanita phalloides (2018) Каталог грибів та грибів. Фунгіпедія Мікологічна асоціація. Відновлено за адресою: fungipedia.org
2. Amanita phalloides (2018) Емпедіум. Портал для лікарів. Відновлено за адресою: empendium.com
3. Chasco Ganuza Maite (2016) Управління отруєнням фамалоїдами Amanita. Бюлетень. Медичний факультет Університету Наварри.
4. Cortese, S., Risso, M., & Trapassi, JH (2013). Отруєння фамілоїдами аманіти: серія з трьох випадків. Акта токсикологічна Аргентина, 21 (2), 110-117.
5. Еспіноза Джорджлін (2018) Фалоїди аманіти або зелений майоран, смертоносний гриб. Біолог - ISSN 2529-895X
6. Nogué, S., Simón, J., Blanché, C., & Piqueras, J. (2009). Отруєння рослинами та грибами. Наукова область МЕНАРІНІ. Бадалона.
7. Сото Б. Еусебіо, Санц Г. Марія та Мартінес Дж. Франциско (2010) Міцетизми або отруєння грибами. Клінічна токсикологія. Служба охорони здоров’я Наварри Осасунбідеа. 7 стор.
8. Talamoni, M., Cabrerizo, S., Cari, C., Diaz, M., Ortiz de Rozas, M., & Sager, I. (2006). Отруєння, діагностика та лікування фамілоїдами аманіти. Аргентинський архів педіатрії, 104 (4), 372-374.
9. Таксономія - Amanita phalloides (смертна шапка) (2018) UniProt. Відновлено за адресою: uniprot.org
10. Автори Вікіпедії (2019 р.) Фалоїди аманіти. У Вікіпедії, The Free Encyclopedia. Відновлено за адресою: wikipedia.org