ЯК КЛАСИФІКУЮТЬ ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ: 7 ГРУП - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Ці продукти поділяються на 7 груп, які , якщо споживається відповідально, забезпечують поживні речовини для здорового і збалансованого харчування. Ця класифікація складається відповідно до поживного складу кожного харчового продукту. Так, наприклад, є продукти з енергетичною функцією, це ті, які вважаються джерелом калорій і містять вуглеводи або ліпіди.

Тим часом білки мають завдання допомагати в будівництві конструкцій, вони відомі як пластикова їжа. У свою чергу, регуляторні продукти - це ті, що контролюють системи обміну речовин, вони багаті вітамінами або мінералами.

Серед енергійних - жири, горіхи, крупи та яєчний жовток. До пластмас належать бобові, яєчний білок, м’ясо, молоко та риба. До складу регуляторів входять фрукти, овочі та яйця.

Таким чином їжа поділяється на сім груп за функцією переважаючої поживної речовини, яка існує в ній. Можна представити ці групи за допомогою кольорів та діаграм, щоб досягти кращого розуміння; Ось так можна виділити найважливішу функцію. Діаграми у формі піраміди також поширені.

Жовтий колір призначений для відображення енергетичної їжі, червоний колір використовується для харчових продуктів із пластику, зелений колір розмежовує регуляторні продукти харчування та з його боку помаранчевий колір - для змішаних продуктів.

Класифікація харчових продуктів: 7 груп

1- Молоко та його похідні

До першої групи продуктів харчування належать молоко та продукти, які можуть бути отримані з нього, такі як сир та йогурт, тобто молочні продукти.

Це продукти, що входять до категорії пластмас, оскільки вони будуть відповідати за формування тканин. З цієї причини ми знаходимо в них значну кількість білка.

Що стосується молока, то ми виявляємо, що воно містить важливі характеристики щодо поживних речовин, які в ньому присутні. Крім того, коли ми говоримо про це, ми маємо на увазі основну їжу, яку отримують ссавці при народженні та протягом першого етапу свого життя.

Це, без сумніву, трансцендентна їжа, складом якої здебільшого є вода. Це їжа, багата на вітамін А та такі мінерали, як кальцій. Основними його поживними речовинами є вуглеводи, жири та білки.

Зі свого боку йогурт та сир отримують з молока і також належать до першої групи харчових продуктів. Досягнення йогурту можливе тоді, коли ми додамо ферменти, які будуть погіршувати лактозу. Тим часом сир буде отриманий шляхом згортання молока та відділення сироватки.

У цьому випадку це їжа з великою харчовою цінністю і з більшим внеском калорій у порівнянні з молоком, оскільки сир, будучи більш концентрованим, забезпечить значну кількість жиру.

У цій першій групі можна знайти інші продукти, такі як вершкове масло, які можна отримати при збиванні молочних вершків. Склад його, здебільшого, жирний. Тут ми також можемо знайти морозиво, оскільки його інгредієнтами в більшості випадків є молоко, масло, вершки та цукор.

2- М'ясо, риба та яйця

Залізо - третинний біоелемент, присутній у червоному м'ясі.

До другої групи харчової класифікації належать м'ясопродукти, які класифікуються в межах пластикової їжі. М'ясо багате білком, вітамінами, а також мінералами.

Залежно від виду м’яса, яке вживається, залежатиме кількість міститься жиру. Його пропорція буде залежати від типу виготовленого препарату.

Вважається, що м'ясо птиці, м'ясо великої рогатої худоби та свиняча худоба мають однакову кількість білків, але вони відрізняються за часткою жиру, будучи тим, що містять більше жиру, ніж свинина, качка та баранина і ті, що мають найменшу кількість жиру, - це курятина без шкіри, яловича худоба та кролик.

Яйце, яке також належить до цієї групи, - це їжа, дуже багата білком, яку ми знаходимо в білому. Тим часом жовток багатий жирами, залізом та вітамінами.

Риба, зі свого боку, має велику білкову цінність. Його скелет забезпечує великий вміст кальцію. Жирна або жирна риба містить омега-3 кислоти, які працюють як кардіопротектори.

3-

Продукти цієї групи виконують пластичну та енергетичну функцію. Вони виконують енергетичну функцію, оскільки забезпечують енергію завдяки вуглеводам. Зі свого боку бобові відповідають за забезпечення рослинними білками. Тим часом горіхи забезпечують жирні кислоти.

4- Овочі та овочі

Ці продукти виконують регуляторну функцію. Це рослини, які можна вживати в сирому вигляді або після правильної підготовки. Його основна характеристика полягає в тому, що вони містять рослинну клітковину і що вони не забезпечують багато калорій. Навпаки, вони багаті вітамінами та мінералами.

5- Плоди

Вони також виконують регуляторну функцію овочів групи 4. Плоди містять фруктозу, сахарозу та глюкозу. Однак його калорійність низька.

6- Хліб, макарони, крупи, цукор та солодощі

Цей вид їжі виконує енергетичну функцію. Вони відповідають за забезпечення калоріями з ваших вуглеводів. Крупи з рисом, кукурудзою, пшеницею, житом, вівсом, сорго. Вони також є джерелом корисних копалин і завдяки ряду перетворень можна отримати борошно.

Зі свого боку хліб забезпечує вуглеводи та меншою мірою білки. Цукор можливий через цукрову тростину або буряк. У ньому високий індекс калорій.

7- Жири, олія та масло

Цей вид їжі має енергетичну функцію. Тут ми знаходимо ті продукти, які породжують симптом ситості після вживання їжі та уповільнення травлення. Жири можуть бути рослинного або тваринного походження.

Список літератури

1. Навчальний портал, що з'єднує нейрони. Групи харчування та значення правильної дієти для людини. (2006) Чилі. Відновлено з portaleducativo.net.
2. Морено Морага, доктор Хав'єр. Сім харчових груп: класифікація. Відновлено з infonutricion.com.
3. Діва активна. Спортивне харчування. 7 харчових груп. Відновлено від virginactive.es.