ЯК ОЖИРІННЯ ПОВ'ЯЗАНЕ З ТИПОМ ЇЖІ, ЯКУ МИ ЇМО? - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Ожиріння пов'язане з типом їжі, яку ми споживаємо дуже прямо, оскільки наш організм може засвоювати велику кількість цукрів, жирів і борошна з їжі, яку ми вживаємо. Це впливає на те, як працює наш організм, і на рівень жиру в організмі.

Ми є тим, що їмо. Тому раціон повинен бути збалансованим, багатим поживними речовинами, які забезпечують наш організм енергією та вітамінами. Вживаючи продукти, багаті жирами, борошном та цукром, дуже можливо, що спостерігається збільшення нашої ваги і навіть ми страждаємо на ожиріння.

Надмірне споживання насичених і транс-жирів може призвести до ожиріння. Джерело: pixabay.com

Для Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) ожиріння пов'язане з незвичною кількістю жиру в організмі, який може бути шкідливим для організму, і виражає, що його можна встановити, якщо хтось страждає ожирінням завдяки індексу маси тіла : вага людини в кілограмах ділиться на квадрат росту в сантиметрах.

У цьому сенсі ВООЗ вважає, що у людини є ожиріння, якщо їх індекс маси тіла становить 30 кг / м2 або вище цього показника. Аналогічно вважається ознакою ожиріння, коли окружність живота більша або дорівнює 102 см для чоловіків; і для жінок, що дорівнює 88 см або більше.

Дієта, збагачена цукром, борошном і жиром, додана мало або взагалі не може, може спричинити шкідливі наслідки для здоров'я, оскільки створюється невідповідність між тим, що ми споживаємо, і тим, що наш організм здатний усунути чи спалити, наш організм накопичує жирову тканину або жир.

Їжа, пов’язана з ожирінням

Продукти, багаті насиченими та трансжирами

Наш організм вимагає, щоб ми споживали жир для правильного функціонування, оскільки це важливе джерело енергії. Жир походить з різних харчових груп, таких як молочні продукти, олія та м'ясо.

Будь-яка їжа в надлишку шкідлива; Тому слід подбати про своє споживання жирів і віддавати перевагу так званим здоровим жирам, які є ненасиченими та поліненасиченими. Віддаючи перевагу цим нездоровим жирам (які є насиченими та транс), це може змінити наше здоров'я.

Здорові жири

Здорові жири багаті омега-3 жирними кислотами, які сприяють зниженню тригліцеридів у крові. Ці види жирів містяться в деяких рибах, в соєвих продуктах, в лляному насінні та його олії, в волоських горіхах і в маслі.

Так само інші продукти, багаті здоровими жирами, - це авокадо, насіння, такі як мигдаль, кунжут, арахіс та кедрові горіхи, а також оливкова олія, оливки та олії, такі як соняшникове та кукурудзяне.

Шкідливі жири

Насичені жири містяться в м’ясі та молочних продуктах, а також у фасованих продуктах та смажених продуктах. Вони збільшують так званий поганий холестерин або ЛПНЩ, а разом з цим і можливість страждати серцево-судинними захворюваннями.

Прикладами насичених жирів є м’ясо з високим вмістом жиру, незбиране молоко, вершкове масло, сало, шкіра птиці, нарізка, шоколад, морозиво, кокосове та пальмове масла.

Транс-жири, які входять до групи поганих жирів, - це рідкі олії, які, пройшовши процес приготування їжі, перетворюються на тверді жири. Ці види жирів підвищують поганий холестерин і знижують хороший холестерин; тому вони такі шкідливі.

Вишукане борошно

Крохмаль є одним із компонентів, який присутній в рафінованій муці і може завдати шкоди здоров’ю. Крім того, рафінована мука має високу калорійність, що може перевищувати рекомендовану добову норму калорій.

Щоб домогтися типової білості борошна, необхідно, щоб вони пройшли процес рафінування, який прагне підсилити їх смак і зробити його більш привабливим, використовуючи відбілювачі, окислювачі та стабілізатори. У свою чергу, це демінералізує його, зводячи поживні речовини майже до нічого.

Споживаючи ці борошна, наш метаболізм перетворює їх на цукри, а рівень глюкози збільшується, викликаючи своєрідний шок у нашому організмі внаслідок прискореного процесу. Цільнозернові борошна поступово подають енергію організму; тому його споживання більше рекомендується.

Прикладом цього виду вишуканої борошна є макарони, гамбургери, піца, хліб, тісто для тортів, десерти та майже всі індустріалізовані продукти.

Безалкогольні та освіжаючі напої

Безалкогольні напої та напої з високим вмістом цукру безпосередньо пов’язані з ожирінням та хворобами, які можуть випливати з нього.

Цей тип напою - вміст якого виготовляється з кукурудзяних сиропів, фруктози та сахарози - вивчали дослідники Каліфорнійського університету, які визначили, що цукор безпосередньо пов’язаний з діабетом 2 типу.

У цьому дослідженні було встановлено, що безалкогольний напій має калорійність набагато вище, ніж будь-яка їжа; Споживаючи його, споживач не вгамовує голоду, а надто витрачає зайві калорії.

Це відбувається тому, що, крім вживання калорій, що містяться в безалкогольному напої, людина буде споживати додаткову порцію їжі, оскільки вони не будуть задоволені напоєм.

З іншого боку, споживання цього виду напоїв підвищує апетит. Це пов’язано з швидкими коливаннями рівня глюкози та інсуліну, які організм виробляє, щоб допомогти збалансувати рівень вуглеводів в організмі. Таким чином, знижуючи рівень глюкози в крові, апетит зростає.

Можливі захворювання, похідні від ожиріння

Існує багато захворювань, які можуть бути сформовані як наслідок ожиріння. Серед найбільш поширених:

- Діабет.

- серцево-судинні захворювання.

- Респіраторні захворювання, такі як апное сну.

- Розлади суглобів та дегенеративні захворювання.

- Рак молочної залози, матки, простати, печінки, товстої кишки, нирок, ендометрія та яєчників.

За даними ВООЗ, у 2012 році найбільшою причиною смерті стали серцево-судинні захворювання.

Профілактика ожиріння

Щоб запобігти ожирінню, їжте збалансовану дієту і займайтеся спортом не менше 35 хвилин на день.

Також рекомендується дієта, багата фруктами та овочами, не нехтуючи тваринами білками. Однак ідеальною є вживання м'яса, нежирного, а також яєць та знежиреного молока.

Так само дуже важливим є споживання клітковини; Підраховано, що 22 г потрібно приймати всередину. Клітковину можна знайти в зернових, фруктах, овочах.

Список літератури

1. "Ожиріння" (S / F) у Всесвітній організації охорони здоров'я. Отримано 3 червня 2019 року від Всесвітньої організації охорони здоров’я: who.int
2. "Наслідки ожиріння" (S / F) у Санітасі. Отримано 3 червня 2019 року з Sanitas: sanitas.es
3. "Фаза спостереження: насичені, ненасичені та транс-жири" в Центрі контролю та профілактики захворювань (CDC). Отримано 3 червня 2019 року з Центру контролю та профілактики захворювань (CDC): cdc.gov
4. Чому всі рафіновані борошна шкідливі для вашого здоров’я? (S / F) Інтернет та здоров'я. Отримано 3 червня 2019 року з Línea y Salud: lineaysalud.com
5. «Ожиріння та зайва вага» (лютий 2018 р.) У Всесвітній організації охорони здоров’я. Отримано 3 червня 2019 року від Всесвітньої організації охорони здоров’я: who.int
6. "Що таке ожиріння" в Ново Нордиску. Отримано 3 червня 2019 року з компанії Novo Nordisk: novonordisk.cl