СХЕМА ВИРОБНИЦТВА СОЇ: ЕТАПИ ТА ХАРАКТЕРИСТИКИ - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Схема виробництва сої включає всі види діяльності, необхідні для цього бобових та його похідних (олія, молоко, борошно), щоб пройти шлях від виробничих майданчиків до пунктів розподілу та продажу. Як і будь-який промисловий процес, цей цикл складається з виробництва, промислового виготовлення, збуту та комерціалізації.

Загалом, виробничий контур - це послідовність етапів, через які сировина стає продуктом. Перший етап сільськогосподарської продукції передбачає виробництво сировини.

Вирощування сої

На промисловій стадії сировина перетворюється на продукт. Нарешті, у рекламі цей товар продається та розповсюджується. Різні продуктивні агенти беруть участь у кожному з етапів, і схема закінчується, коли товар знаходиться в руках споживача.

Що стосується сої, то це врожай, що належить до родини Fabaceae. Вважається, що він походить з Китаю. У 3000 р. До н.е. воно вже вважалося одним із священних насінь поряд з рисом, пшеницею, ячменем і пшоном.

Соя - це високобілкова їжа, з якою широкий спектр харчових продуктів виробляється промислово.

Етапи схеми виробництва сої

Сільськогосподарський етап

Продуктивна схема сої на стадії сільського господарства починається з висіву насіння. Для отримання високого врожаю використовуються гібридні насіння або самозапилені насіння. Ці види більш стійкі до кліматичних змін і до великої різноманітності ґрунтів.

Перші - це продукт схрещування між сортами насіння різної характеристики. Останні отримують шляхом генетичної маніпуляції в межах одного сорту.

Для забезпечення росту насіння фермери використовують добрива. Посіви сої дуже вимогливі до поживних речовин грунту. Іноді їх не вистачає, щоб гарантувати успіх врожаю. Тому вони використовують добрива для поліпшення умов цих ґрунтів.

У період росту рослини застосовують зрошення та боротьбу з бур’янами. Кінець цього першого етапу - врожай. Це можна зробити вручну, механічно і комбінованими методами. Вибір методу залежить від розміру поля.

Промисловий етап

Соя є головним інгредієнтом кормів для тварин. Близько 75% рослини використовується на корм. Цей більший відсоток направляється на виробництво кормів для тварин. Менший відсоток обробляється для споживання людиною.

Продукти харчування людини включають соєве молоко, соєве борошно, соєвий білок, тофу та ін. Соя використовується також у багатьох непродовольчих продуктах (промислових предметах, таких як соєвий лецитин та біодизель).

Після врожаю ланцюг виробництва сої продовжується з промисловим процесом. Це починається з відділення сої від решти рослини.

Після цього зерно обробляється для отримання олії та борошна. Усі процеси (як борошно, так і олія) генерують інші продукти харчування та непродовольчі товари.

Комерційний етап

У заключній частині схеми виробництва сої продається і розподіляється як насіння, так і решта отриманої продукції.

Як і всі комерційні процеси, він в основному має два ринки: внутрішній та зовнішній (експорт). Інтенсивна національна та міжнародна маркетингова діяльність лежить в основі управління бізнесом.

Характеристика кожного етапу

Характеристики схеми виробництва сої описані нижче:

Сільськогосподарський етап

• Підготовка землі. Мета полягає в тому, щоб прибрати верхній ґрунт на належну глибину і полегшити зрошення. Серед найбільш використовуваних процедур - розорювання, скарифікація та сортування.
• Прищеплення насіння. Процедура складається з просочення комерційними хімічними закріплювачами атмосферного азоту. З цим рослина, що розвивається, може приймати необхідний йому азот з атмосфери.
• Посів. Насіння імплантують вручну або механічно. Такі фактори, як пора року, глибина посіву та густота посадки, повинні бути враховані.
• Полив. Існує два види зрошення: природний (дощовий) та штучний (річки, дамби, підземні води). Кількість вживаної води залежить від сорту висадженої сої та особливостей ґрунту.
• Внесення добрив та боротьба з бур’янами. Запліднення забезпечує необхідні поживні речовини, щоб урожай був успішним. З іншого боку, боротьба з бур’янами забезпечує засоби гарантування того, що врожай не має конкуренції за поживні речовини, які впливають на його еволюцію.
• Урожай. Операція може бути ручною або механізованою. Потрібно чекати оптимального моменту, який з’явиться, коли стручки змінить колір із зеленого на коричневий. Якщо цей момент дозволено пройти, стручки можуть мимовільно відкритись і скорчитися.
• Зберігання Він виготовляється в спеціальних резервуарах, званих силосами. Одне з властивостей, про яке треба подбати найбільше, - це вологість виробу. Це є визначальним у наступних процесах.

Промисловий етап

• Перевезення Він виготовляється в транспортних засобах, спеціально обладнаних для перевезення зернових.
• Trite. Він складається з відділення насіння сої від решти заготовленої рослини. Сою направляють на промислову переробку. З іншого боку, решта заводу йде на виробництво кормів для тварин.
• Отримання дівочої олії. Зерно піддають приготуванню (очищають, розбивають, очищають і кондиціонують). Потім масло витягується.
• Отримання борошна. Це побічний продукт після видобутку нафти. Він має форму пластівців. Ці знежирені пластівці піддаються температурі і тиску до їх приготування.
• Отримання інших побічних продуктів. Ця лінія включає висівки та манну крупу. Їх також отримують після видобутку олії.

Комерційний етап

• Маркетинг. Наявні засоби масової інформації використовуються для пошуку потенційних покупців. Цей процес є повторюваним і постійним.
• Внутрішні продажі. Первинна (сипуча соя) або перероблена (олія, борошно, молоко та інші) розміщується на національному ринку. Він пов'язаний з іншими проміжними операціями, такими як транспорт і зберігання.
• Зовнішні продажі (експорт). Це операція продажу товару в місцях, що знаходяться за межами сільськогосподарської та промислової зони країни-виробника. Ця операція породжує валюту. Як правило, те, що продається, - це залишок національного виробництва після задоволення внутрішнього попиту. Цей вид продажу підпорядковується умовам як країни, що продає, так і покупця.

Статті, що цікавлять

Продуктивна схема Yerba mate.

Схема виробництва цукру

Продуктивний винний контур.

Контур виробництва бавовни

Продуктивний молочний контур.

Список літератури

1. Моралес Матаморос, Е. та Віллалос Флорес, А. (1983). Маркетинг сільськогосподарської продукції. Сан-Хосе: EUNED.
2. Ріднер, Е. та ін. (2006). Соя, харчові властивості та її вплив на здоров'я. Буенос-Айрес: Grupo Q SA
3. Міністерство агропромисловості. (2016). Ринок насіння для посадки зерна в Аргентині. Отримано 7 лютого 2018 року з agroindustria.gob.ar.
4. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН. (дев'ятнадцять дев'яносто п’ять). Вирощування сої в тропіках: поліпшення та виробництво. Рим: ФАО.
5. Асоціація виробництва сої Північної Кароліни (с / ф). Використання сої. Отримано 7 лютого 2018 року з agroindustria.gob.ar.
6. Інформація про агро. (с / ф). Вирощування сої. Отримано 7 лютого 2018 року з infoagro.com.
7. Луна Хіменес, А. (2007). Склад та переробка сої для споживання людиною. Дослідження і наука, № 37, с. 35-44.