У типових продуктах харчування Уругваю є багаті і різноманітні , як культурним походження цієї країни. Це пов’язано з великим міграційним рухом, який протікав до Уругваю; Цей народ прийняв іспанців та італійців з Європи, які зберегли багато традицій.
Ці мігранти приєдналися до креольського населення, нащадків перших іспанців, але з століттями на території та зі своїми культурними особливостями.
Крім того, країна зберігає деякі звичаї споконвічних корінних народів та африканців.
Це злиття культур Уругваю вплинуло на його власну ідентичність як країну та її культурні прояви; серед цих гастрономій.
Уругвайська гастрономія визначається її культурною помилкою, в якій виділяється італійська та іспанська їжа.
Велике тваринництво (тваринництво) та виробництво молочних продуктів, що відбувається в Уругваї, також впливають.
5 традиційних страв Уругваю
1- Смажена
Асадо - традиційна їжа в країні, яку можна поділитись з друзями та родинами у вихідні дні чи на святкування.
Є місця, де можна його придбати, але уругвайці вважають за краще зробити його вдома, оскільки для кожного є певний рецепт.
У більшості випадків використовується яловичина. Однак у сільській місцевості використовується інше м'ясо.
Також вживається смажена курка. В ресторанах поширена куряча коса, тобто прибита до стрижнів, які обертаються на грилі.
Вони входять до складу барбекю як супутники: кров'яні ковбаски, курячі страви, шинчурії чи шиншуліни (шматочки кишечника), ковбаси тощо.
2- Чівіто
Chivito - фастфуд Уругваю. Він складається з бутерброда, наповненого м'ясом, сиром, шинкою, листям салату і помідором.
Його гарнірують майонезним соусом, а також оливками і солінням. Картопля фрі - традиційна сторона цього бутерброда.
Можна споживати кіз у прилавках вуличної їжі, кафетеріях та інших місцях швидкого харчування.
3- Міланеса
Це ще одне м'ясне блюдо. Він складається з біфштексу або стейка, який був панірований або мучний і смажений.
Уругвайці так люблять цю страву італійського походження, що багато хто пов'язує її з любимими та сімейними спогадами. Його майже завжди супроводжують томат, салат, картопля фрі, хліб та майонезний соус.
4- Чоріпан
Це ще одне улюблене блюдо, яке купується на стендах швидкого харчування, хоча вони також виготовляються в домашніх умовах.
Він складається з хлібного фаршу, фаршированого чорізо, до якого додаються помідор, цибуля, салат, соуси та інші заправки.
5- Alfajores
Хоча він має арабське походження, альфахорес став популярним в Уругваї, а також в Аргентині.
Він складається з двох печива, виготовленого з пшеничного борошна та кукурудзяного крохмалю або кукурудзяного крохмалю, з'єднаних між собою dulce de leche. В даний час найбільше популярність охоплює шоколад.
Вважається, що вони приїхали до Південної Америки завдяки іммігрантам з Андалусії, іспанського регіону, який зазнав впливу арабської культури.
Дослідження ринку показало, що в Уругваї щомісяця споживається близько 10 мільйонів люцерни.
- Arrospide, J. (2017). Гастрономія. Discoverimontevideo.uy. Отримано 27 листопада 2017 року з веб-сайту Discover video.uy
- Бренди Alfajores розширили сферу застосування. (2017). акцент. Отримано 27 листопада 2017 року з сайту alimentacion.en Emphasis.com
- 10 страв, які віддають перевагу уругвайці. (2017). Газета La República. Отримано 27 листопада 2017 року з republica.com.uy
- Паріона, А. (2017). Культура Уругваю. WorldAtlas. Отримано 27 листопада 2017 року з worldatlas.com
- Уругвайська їжа, типові страви та десерти - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Отримано 27 листопада 2017 року з сайту southamerica.cl