КУЛЬТУРА КУБИ: ТРАДИЦІЇ, ЗВИЧАЇ, ГАСТРОНОМІЯ, МУЗИКА - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Культури Куби різноманітні і мають вплив з Європи, Африки та традицію , успадковане від корінних аборигенів острова. Ця культурна суміш відображена в таких аспектах, як релігія, музика, танці та гастрономія.

До приходу іспанських поселенців земля Куби була заселена різними культурами Месоамерики. Починаючи з 1492 року, іспанські завоювання змінили первісний спосіб життя.

Гавана, столиця Куби
Зображення Девіда Марка з Pixabay

Серед деяких нових елементів території іспанці запровадили цукор та тютюн. Ці два продукти стали головним джерелом доходу та виробництва на острові протягом декількох століть. З іншого боку, саме іспанські завойовники впровадили на територію африканських рабів для різних робіт на плантаціях тощо.

Протягом 19 століття між Іспанією та Америкою велися різні війни, що призвело, у випадку з Кубою, до виходу Іспанії в 1898 р. Після цього військовий уряд США захопив владу острів, поки остаточно не здобуде своєї незалежності.

Це в 1902 році, коли Кубі вдається досягти незалежності. Тут би почався період економічного розвитку. Однак зароджується новий період диктатур і наступний тріумф Кубинської революції, який керував країною з 50-х років.

Незважаючи на політичні та економічні труднощі Куби, її культура є однією з найпопулярніших на Карибському басейні. Його музика була іконою в латинських жанрах, і значна частина його гастрономії визнана в різних країнах Америки.

Кубинські традиції

Карибський фестиваль, фестиваль вогню

Він відзначається щорічно, починаючи з перших днів липня, в Сантьяго де Кубі. Він проводиться з 1981 року, і він породжує численні обміни та культурні заходи, такі як танцювальні вистави, музика, вистави, кіносеріали тощо.

Протягом історії на кубинському фестивалі були учасниками різних важливих персонажів, таких як Габріель Гарсія Маркес та Хуан Бош. Зазвичай ця подія триває приблизно 8 днів.

Серед різної динаміки, яку можна знайти в рамках фестивалю, зазвичай проводиться Парад Зміїв, з якого починається святкування. Це процесія, яка об’єднує місто з рідними танцями. Маршрут пролягає від Плаза де Марте до Парк де Сеспедес.

З іншого боку, подія закінчується спаленням диявола. Традиція, в якій велика фігура диявола спалюється морем, як символ усунення зла.

Паранда де Ремедіос у Вілла Клара

Відзначається в Ремедіосі, одному з найстаріших міст Куби, це один з найпопулярніших і найстаріших фестивалів. Він проводиться між 16 та 26 грудня. Нічні урочистості, такі як танці, феєрверки та паради поплавців, проходять протягом тижня по колоніальних вулицях мікрорайонів, таких як Сан-Сальвадор та Ель-Кармен.

Цей фестиваль бере свій початок у 1820 р., Коли священик Вігіль де Кіньон, побачивши, що люди не ходили до церкви вранці біля Різдва, закликав групу дітей погуляти по місту з маракасами, консервними банками і чайні ложки, щоб привернути увагу жителів міста і щоб вони так об'єдналися на вулицях і відвідували церкву. Так народилася Парранда де Ремедіос, одне з найважливіших свят на Кубі.

Цей захід є частиною культурної спадщини кубинської нації з 2013 року та нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО з 2018 року.

Кубинські карнавали

У деяких регіонах Куби, таких як Гавана, Сантьяго де Куба, Вілла Клара та Лас-Тунас, карнавали відзначаються з кінця червня та протягом усього липня. Це фестиваль, на якому зосереджено багато традицій. Поплавки, жива музика, типова їжа, ремісничі розпродажі та інше.

Встановлена ​​дата не визначена, проте в таких областях, як Камагей, урочистості починаються з останніх днів червня. Кожен регіон може мати різну дату.

У школах діти одягають типові карибські костюми та виконують театральні вистави. Години дня, як правило, присвячені дітям та підліткам, які беруть участь у заходах, відомих як «карнаваліти», з аналогічною динамікою, що відбувається в нічний час, коли вони призначені для дорослої аудиторії.

У Гавані святкування зазвичай відбувається протягом перших тижнів серпня. Серед видатних заходів - парад по Малекону, з довгим маршем поплавців і людьми, які традиційно відходять від Пірагуа до Мари Калле. Ця діяльність також передбачає змагання між поплавцями, які змагаються за карнавальну премію.

Після параду зазвичай проходять концерти з національними гуртами, які надають музику, яка варіюється між сальсою та тембою.

Свято червоно-синіх смуг Маягуа

Це свято, яке проводиться в муніципалітеті Маягуа, в провінції Сіего де Авіла. У рамках цього фестивалю проводяться культурні заходи, такі як процесії, традиційні танці та музика з типовими інструментами, такими як трес чи маримба.

Він відзначається протягом місяця листопада. Місто зазвичай поділяється на два табори з групами, які одягаються і характеризуються кольором синього або червоного. Святкування протягом багатьох років зазнало змін. У деяких випадках сторони змагаються між собою, перед присяжними. Також проводяться ігри та паради.

Театр фестивалю в Гавані

Він проводиться щорічно з 1980 року навколо Гавани в театрах і на площах. Представлені роботи можуть бути як національними, так і міжнародними групами. Організовуються презентації різних жанрів, таких як танець, вистава та музика. Цей простір має на меті дати світло театральному руху та обміну культурами.

Користувальницькі

Пріоритет для сім'ї

Кубинці мають звичку віддавати пріоритет своєму сімейному ядру, яке часто буває досить великим у багатьох випадках.

Пийте ром

Вживаючи цей алкогольний напій, кубинці зазвичай кидають напій на землю як ритуал, коли святі благословляють урочистості. З іншого боку, вони схильні пити його без супроводу, наприклад, соду або лід.

Віддати

Відомо, що одним з найхарактерніших аспектів кубинців є дарування або обмін. Їх дають доставити без необхідності отримувати щось взамін.

Теплі вітання

Ще одна характеристика, яку визнають кубинці, - це привітання з поцілунками. Зазвичай вони дуже ласкаві і не вважають це переконанням чи вторгненням у космос. Цей аспект зазвичай також добре відомий в інших країнах Латинської Федерації.

Любов до бейсболу та доміно

І бейсбол, і доміно є частиною сімейних заходів. Перший зазначається як національний вид спорту і займається часто, з великою кількістю вболівальників. Доміно практикується серед друзів та родини, особливо на вечірках та урочистостях.

Кубинська гастрономія

Старий одяг

Це одне з найбільш емблематичних страв гастрономії на Кубі. З’єднайте зварене м’ясо і подрібнене в соусі, приготованому з цибулі, перцю, часнику, солі, перцю, оливкової олії, винного або яловичого бульйону і помідорів. Також його подають з рисом з квасолею та подорожниками.

Походження цієї страви точно не відомо, і є також кілька версій її історії. Рецепт може змінюватись в залежності від регіону або області, в якій він готується. Це також популярне блюдо в інших країнах, таких як Куба, Пуерто-Рико, Венесуела та Мексика.

Маври та християни чи мавританський рис

Ще один популярний рецепт іспанського походження. Він складається з поєднання рису з чорною квасолею, приготованої з цибулею, часником, орегано, лавровим листом, олією і сіллю. Це, як правило, схоже на інші рецепти, такі як Моріскетта. Ця страва зазвичай вживається в таких країнах, як Іспанія та Домініканська Республіка.

Кубинський аджако

Вважається однією з національних страв Куби. Деякі приписують його походження корінним тубільським тубільцям, які вже вживали його до приходу іспанців. Звідси можна було б гарантувати, що страва може мати більш ніж 400-річну історію. З іншого боку, є ті, хто запевняє, що це поєднання іспанських та кубинських рецептів.

Крім того, Аджако був пов'язаний з містом Камагвей, яке в 16 столітті було відоме як місто Санта-Марія-де-Пуерто-дель-Принсіпі. Згідно з тим, що пов'язано, аджако готували в цій місцевості для святкування католицьких фестивалів, таких як Сан-Хуан та Сан-Педро, протягом червня.

Рецепт цього супу може відрізнятися залежно від регіону країни, в якій він готується. Є сім’ї, які зазвичай готують його до новорічних обідів. До його приготування входять свіжі овочі, картопля, стиглий банан, юкка, зелений банан, гарбуз, сало, а також такі м'яса, як курка, свинина та ривка. Також входять томат, лимон і приправи.

Юка з моджо

Це дуже популярна гостра рагу, приготована з октейлю. М’ясо готується разом з соусом з перців, петрушки, кмину, орегано, сухого або червоного вина, гострого перцю або гострого соусу. Також додається оливкова олія. Зазвичай його подають як бічний, над рисом.

Музика на Кубі

Куба - одне з найвпливовіших місць з точки зору жанру латинської музики.
Зображення Норберта Гелдіна з Pixabay

Музика є одним з найбільш репрезентативних елементів кубинської культури. Музику зазвичай чути постійно на її вулицях. Загалом, кубинці також чудово володіють танцями, тому музика і танець щодня доповнюють один одного.

Кубинська музика різноманітна, і більша частина її народилася із суміші африканських ритмів та ударних, також додаючи європейських впливів, таких як мелодія чи вірш. З іншого боку, вона визнана однією з найпопулярніших у латинській жанрі і охоплює такі стилі, як:

- Син: цей, зокрема, допоміг зародженню інших кубинських музичних жанрів. Він зародився з 19 століття та поєднує в собі іспанські вірші та хори, вокальність та африканський барабан.

- Сальса: нащадок кубинського сина з американськими джазовими впливами.

- Болеро: з Сантьяго. Це принципово романтичний жанр, представлений солістами або в дуетах, а також у формі балади.

- Джаз: це один з найпопулярніших жанрів на Кубі. Існує навіть Гаванський джазовий фестиваль на честь цього музичного жанру.

- Тімба: сучасний і швидший варіант сальси, що походить від сина і який на даний момент є одним з найпопулярніших жанрів острова. Він поєднує в собі африканські танці та ритми, такі як румба, реп та навіть реггі.

Релігія на Кубі

До Кубинської революції домінуючою релігією на Кубі був католицизм, запроваджений іспанськими колоністами. Згодом контроль держави за релігійними переконаннями та діяльністю спричинив, що з 1950-х років суспільство почало сприймати себе як атеїстичне. Це було з 90-х, коли спостереження за цим питанням зменшувалося, і в цьому плані було більше свободи.

В даний час на Кубі можна знайти релігійні групи, такі як протестанти, мусульмани, п’ятидесятники тощо. В даний час понад 50% населення вважається постраждалим від католицизму.

Що стосується атеїзму та агностицизму, то країна оголошує себе атеїстичною державою і пропагувала цю філософію життя серед її мешканців. Приблизно понад 20% населення вважає себе атеїстом чи агностиком.

З іншого боку, це вірування з африканських практик, таких як Сантерія. Це частина переконань приблизно 12% населення. Частина цієї релігії поєднує культуру йоруби з культурою католицизму. Його походження походить з груп рабовласників з Африки.

Список літератури

1. (2018). 7 дуже популярних урочистостей та традицій Куби. Ночівля та сніданок на Кубі. Відновлено з bandbcuba.es
2. Перес, D (2018). Театр фестивалю в Гавані, ставка на певність. Радіо Місто Гавана. Відновлено з radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 Кубинська митниця, яку ви повинні знати. Топ сьогодні. Відновлено з сайту tophoy.com
4. Boan G (2017). Bandos Rojo y Azul, багатовікова культурна спадщина. Перевернуте дерево. Відновлено з сайту arbolinvertido.com
5. Маври та християни. Кіберкуба. Відновлено з cibercuba.com
6. Fernández U. 5 звичаї та традиції, які наблизять вас до кубинців. Відновлено з vix.com
7. Consuegra L (2018). 10 Кубинські звичаї, які не всі розуміють. Я люблю тебе Кубу. Відновлено з teamocuba.com
8. Родрігес Y (2019). Походження кубинського аджако. Я люблю тебе Кубу. Відновлено з teamocuba.com
9. Альварес Дж (2018). Рецепт: Хвіст у вогні. Кубинська газета. Відновлено з periodicocubano.com
10. Якою музикою славиться Куба ?. Insight Cuba 20. Відновлено з insightcuba.com
11. Музика і танець на Кубі. Кубинські пригоди. Відновлено з сайту cubagrouptour.com
12. (2017). Кававали Гавани та Куби. Відновлено на сайті onlinetours.es
13. Релігійні вірування на Кубі. Worldatlas. Відновлено з сайту worldatlas.com
14. Історія Куби. Вікіпедія, безкоштовна енциклопедія. Відновлено з сайту en.wikipedia.org
15. Ропа Вієя в кубинському стилі, знаковий рецепт кубинської гастрономії. Вся Куба. Відновлено з todocuba.org