КУЛЬТУРА ДЖАЛІСКО: ОСНОВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Культура Халіско була продана на міжнародному рівні як «традиційна культура Мексики.» Багато елементів, що символізують цю країну, є частиною культури Джаліско, такі як шарро, маріакі та текіла.

Ці елементи дуже важливі; ярмарки навіть проводяться на його честь. Наприклад, з серпня по вересень проводяться Міжнародна зустріч Маріачі та Шаррерія, де проводяться концерти маріачі, паради шарро та гастрономічні фестивалі.

З іншого боку, певні фестивалі, що відзначаються в цій державі, мають релігійний характер. Такий випадок Страсного тижня та процесії Богородиці Запоронської, також відомих як паломництва.

Джаліско також виділяється з точки зору ремісничих предметів. У штаті вироби виготовляються зі шкіри (сумки, сідла, кишенькові ножі) та з рослинних волокон (кошики, сумки, бавовняні тканини).

Вас також можуть зацікавити традиції та звичаї Джаліско або його типові страви.

5 основних культурних елементів Джаліско

1- Гастрономія

Різноманітність географічних районів (долини, озера, гори та узбережжя) збагачує гастрономію Джаліско.

Для цього характерне вживання різних фруктів і овочів, які вирощуються в центральних долинах держави.

Також наявність прибережних районів забезпечує морська продукція, риба, молюски, серед інших.

Кукурудзяна підлога

Виготовляється з трохи солодким типом кукурудзи.

вибачення

Це тушкована свиняче або козяче м’ясо, купане в гострому томатному бульйоні.

Жаб’ячі ніжки з часниковим соусом

Це типове блюдо з озера Чапала.

Ікра коропа

Це страва, яку готують також в озері Чапала.

pozole

Суп з нуту, томату та коріандру, з шматочками свинини.

Піко де гало

Основний інгредієнт - джиджам (різновид ріпи), нарізаний кубиками і приправлений лимонним соком і перцевою пудрою.

Запіканка з айви

Це десерт, який складається з різних солодких солодощів. Вони покриті цукром.

Солодкі картопляні та гарбузові цукерки

Їх роблять з гарбузового пюре, солодкої картоплі та молока.

Каната манго і гуаябате

Містить солодощі на основі цих двох фруктів.

Серед напоїв виділяються такі:

Текіла

Це найбільш репрезентативний алкогольний напій у державі.

Сангріта

Його готують з апельсиновим соком, цибулею, гострим перцем і шматочком солі.

теджуїно

Це алкогольний напій, виготовлений із заквашеної кукурудзи.

Pulque de maguey

Заквашений напій на основі маге.

Фруктовий пунш

Традиційний напій, який включає яблука, гуави, тамаринд, чорнослив та шматочок спиртних напоїв (ром, текіла чи коньяк). Його приймають гарячим.

Шабели

Вони готуються на основі пивного і томатного соку, додається чилі, лимон, англійський соус і сіль.

2- Вечірки та фестивалі

Страсний тиждень

Страсний тиждень - це католицьке свято, яке відбувається між березнем та квітнем.

Протягом цих семи днів є уявлення про страсті Христові, процесії та літургійні дії.

Ярмарок Сан-Педро

Ярмарок Сан-Педро відзначається в місті Тлакепаке протягом останнього тижня червня.

У наші дні його відзначають концерти маріачі, танці, паради, кориди та феєрверки.

Міжнародна зустріч Маріачі та Чаррерії

Міжнародна зустріч Маріачі та Шаррерії проводиться щороку з кінця серпня до початку вересня.

Проводяться конкурси, концерти, паради та текіла-вечірки в Маріачі.

Паломництво

Паломництво - це релігійний фестиваль, який проходить у жовтні місяці в Яліско. Щороку Богородиця Запоронська переноситься із митрополичого собору до базиліки Запопанської. Парафіяни здійснюють цю подорож разом із дівою.

Протягом усієї подорожі, від собору до базиліки, проходять фестивалі, на яких пропонуються типові вироби: костюми шарро, коробки з айви, манго та гуаябати, шоколадки, молочні солодощі, серед інших.

Фонд Гвадалахара

14 лютого відзначається заснування Гвадалахари, столиці міста Яліско. Протягом цього дня встановлюються механічні атракціони, проводяться гастрономічні ярмарки, організовуються концерти маріачі та проводяться традиційні танці.

День смерті

День мертвих - одне з найважливіших свят у Мексиці. Святкування відбувається 2 листопада, хоча може розпочатися з 31 жовтня.

У ці дати прийнято відвідувати кладовища, щоб поділитися їжею з близькими людьми, які померли.

3- Танці

Традиційний танець Джаліско - танець тастоанів. Це уявлення про битву між маврами та іспанцями, що відбулася наприкінці XV століття і в результаті якої було вигнано арабів з території Іспанії.

Танець тастоанів виконується під час Сан-Сантьяго, оскільки саме він очолив сили Іспанії у міфічному бою.

4- Ремесла

У кожному місті Яліско проводяться ремісничі вироби, що відрізняють їх один від одного.

Наприклад, у Тапальпі виготовляють національно визнані молочні продукти, у Лос-Альтосі випускають вишиті вироби, а Тлакепаке та Тонала продають керамічні вироби.

Деякі типові ремісничі вироби Jalisco:

У сідлах

Шкіряні предмети, такі як сідла, сумочки, гаманці, оболонки для ножів та мечів, ремені, шкіряні пряжки, серед інших.

У текстильній зоні

Тканини з вовни та бавовни виготовляються, вишиті на тканині, серед інших.

У ювелірних виробах

Кільця, кольє, браслети та інші аксесуари виготовляються з каміння, черепашок, серед іншого.

З натуральних волокон

Виготовляються кошики та шапки. Для виготовлення цих предметів зазвичай використовується пальма.

5- Типові костюми

Типовими костюмами Джаліско є шарро (для чоловіків) і поблана (для жінок).

Костюм шарро складається з дуже обтягуючих чорних штанів, короткої чорної куртки із золотою обробкою та капелюха з широкою облямівкою.

Костюм дівчини Пуебла складається з червоної спідниці та білої блузки, яка залишає плечі оголеними.

Список літератури

1. Про Мексику, традиції та інформацію - Пуерто Вальярта. Отримано 8 листопада 2017 року з puertovallarta.net
2. Культура в Яліско. Отримано 8 листопада 2017 року з visitmexico.com
3. Яліско. Отримано 8 листопада 2017 року з history.com
4. Яліско. Отримано 8 листопада 2017 року з wikipedia.org
5. Джаліско, Мексика. Отримано 8 листопада 2017 року з sunofmexico.com
6. Традиційна їжа Джаліско. Отримано 8 листопада 2017 року з backyardnature.net
7. Традиції, фестивалі та події в Гвадалахарі. Отримано 8 листопада 2017 року з orangesmile.com