КУЛЬТУРА ПОРТУГАЛІЇ: ТРАДИЦІЇ, ЗВИЧАЇ, ГАСТРОНОМІЯ, РЕЛІГІЯ - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА

Культура Португалії є одним з найяскравіших в Європі. На нього сильно вплинули католицькі традиції, і цей зв’язок з релігією значною мірою формував її урочистості, соціальні цінності та звичаї.

Португалія має досить однорідне суспільство і не має великої безлічі етнічних груп на своїй території. Їх мова - португальська, мова латинського походження, яку оголосили офіційною королем Дінісом або Діонісіо I Португальською. Інші діалекти в Португалії не є частими, однак, можуть бути громади, які розмовляють іншими мовами, особливо ті, що знаходяться біля кордонів з Іспанією.

Зображення прапора Португалії b1-foto з Pixabay

Що стосується святкувань, то в межах країни свята - це моменти, присвячені радістю та спільним доступом. Багато святкувань пов'язані з релігійними причинами, і всередині них виставляються типові елементи країни, такі як їжа чи музика.

Зі свого боку, гастрономія в Португалії - один з найбільш актуальних аспектів. Португальці приділяють особливу увагу часам приготування та прийому їжі. Вони із задоволенням проводять бенкети та захоплюються традиційними стравами. Вони багато разів поєднують аромати моря та суші, і серед деяких видатних інгредієнтів їх кулінарної культури є тріска.

Крім того, Португалія - це місце, яке прагне пережити минуле та вшанувати героїв історії. Святих дуже шанують, і час розвідки та відкриття пам’ятається в межах їх звичаїв.

Традиції

Фестиваль вина Мадейра

Це свято, яке проходить приблизно два тижні між серпнем та вереснем. Це партія, в якій проводяться численні заходи, все стосовно спільної теми - вина. Зазвичай він проходить у місті Фуншал та муніципалітеті протоки Камара-де-Лобос.

Урожай - одна з найбільш актуальних практик у святкові дні. Існує також відтворення традиційних методів Мадейри з точки зору виноробства. Люди можуть брати участь у збиранні та сортування винограду.

Серед інших заходів проводяться різноманітні художні виставки, пов'язані з тематикою, а також організовуються музичні презентації з різними жанрами та групами, які можуть варіюватися від хорового співу, до джазу та традиційної музики.

Походження цього святкування бере свій початок з 70-х років і стало популярним з часом. Це спосіб відсвяткувати врожаї та виробництво вина, одного з найбільш репрезентативних продуктів Мадейри, який також робить це місце популярним у всьому світі.

Фестиваль Коломбо

Це фестиваль, присвячений подорожам Христофора Колумба та його крокам через регіон Мадейра, місце, з яким він контактував протягом декількох років свого життя, і де він одружився з Філіпою Моніз Перестрело у 1479 році. Порто Санто - це конкретно острів в яких різна динаміка цих свят здійснюється протягом вересня місяця.

Серед заходів - театралізовані вистави та вистави, присвячені подорожам Колумба навколо острова. Найпопулярніший з цих зразків - той, що відтворює прихід Христофора Колумба в порт.

Вулиці прикрашені середньовічними мотивами та виставками, продаються ремісничі вироби, музичні шоу, танці, традиційні гастрономічні пропозиції тощо.

Карнавали

Як і в багатьох регіонах світу з історичним минулим, позначеним християнством, карнавали - одне з найбільш емблематичних святкувань, і в Португалії їх очікують. Як завжди, святковість проходить днями і навіть тижнями перед Великим постом, що завершилося вступом Попелястої середи.

Його відзначають по всій країні, з днями, наповненими музикою, танцями, їжею, поплавками, парадами та багатьма барвами. Серед найвидатніших елементів для португальців - карнавальні костюми, які ретельно готуються до виставки протягом цих днів. Існують навіть конкурси, щоб нагородити найдокладніших.

Карнавальна традиція народжується із звичаю, який народився з нагоди Великого посту, періоду, який передбачає для віруючих сезон посту, в якому подається м'ясо, солодощі та жирна їжа, окрім дотримання певних правил поведінка. Враховуючи це, люди бачили необхідність споживання всіх цих видів продуктів до приходу Великого посту.

Ось так починалися карнавали, а згодом ставали учасниками переповнення та святкування, як різновид підготовки до наступних днів посту. Більшість часу вони проходять у лютому та березні.

Середньовічний ринок

Це ярмарок, який організовується протягом двох тижнів у селі Обідос, особливо в просторах замку, який там знаходиться, та західних стінах міста. Це трапляється в останні дні липня та перші дні серпня.

Подія пропонує подорож до середньовічних часів, коли багато акторів та інших художників одягаються відповідно до тих часів та імітують різних персонажів, характерних для цього моменту, взаємодіючи з людьми, які перебувають на вулиці. Крім того, організовуються ігрові турніри та бенкети в середньовічному стилі.

Зі свого боку, багато продавців продають типові гастрономії та навіть предмети, натхненні середньовіччям, такі як костюми та інше.

Свято святого Антонія

Місяць червень стає одним з найбільш представницьких для міста Лісабона на святі святого Антонія. У ці дати відбувається повернення до традицій. Вулиці прикрашені багатьма кольоровими орнаментами, багато магазинів, а імпровізовані кіоски починають пропонувати громадськості велику різноманітність продуктів, включаючи типову сардин, яка стає найціннішою їжею в ті дні.

З іншого боку, хоча святкування Сан-Антоніо офіційно починається 13 червня, дати його смерті, Лісабон отримує вечірку з 12-ї, з однією з найбільш емблематичних подій, численними весіллями. Протягом цього дня трохи більше десятка пар святкують свій шлюб. Ці весілля проводяться для малозабезпечених сімей і стають дуже популярною подією навіть при перегляді телебачення.

З іншого боку, також організовуються танці, музичні події та інькана. Популярний напій цих фінік - пиво. Загалом святкування в межах Лісабону на вшанування святого Антонія, покровителя міста, триває до 24 червня, День святого Іоанна.

Лісабон є місцем проведення цього святкування, оскільки святий Антоній родом з цього міста і був визнаний за велику відданість. Помер у Падуї у 1231 році.

Користувальницькі

Використовуйте Півня Барселоса як португальський символ

Незважаючи на те, що не є офіційною національною іконою, півень Барселос є репрезентативним елементом цієї країни. Зазвичай його вишивають, вирізають і малюють на поверхнях. Це практично найвідоміший сувенір для відвідувачів, які бажають взяти додому сувенір з Португалії.

Походження цієї легенди різноманітне, оскільки в цьому плані існує велика кількість версій, однак одна з найвідоміших розповідає про історію паломника, який врятувався від смерті завдяки пісні цієї тварини.

Після приїзду до Барселоса чоловік був неправильно звинувачений і засуджений до повіси. Коли він був перед суддею, він намагався довести свою невинність без успіху. Перед цим він заявив, що півень, який подавали між їжею бенкету, буде співати під час його страти, тим самим доводячи свою невинність.

Таким чином, безпосередньо перед засудженням смерті, півень підвівся на стіл і занурився, тим самим уникнувши смерті паломника. З цієї історії образ цієї тварини став би традицією.

Любов до традиційної їжі

Португальське суспільство приділяє особливу увагу своїм традиційним стравам та обмінюється ними. Зазвичай прийнято насолоджуватися їжею, особливо якщо це сімейні збори або серед друзів. Португальці можуть витратити на це багато часу, оскільки це намагаються випробувати якнайкраще.

Їжте солодке вранці

Загальна звичка їсти солодке, яке можна було б класифікувати як десерт, вранці, або як сніданок, або посеред ранку.

Аргументи можуть здатися бійками

Португальці можуть схильні до дискусій з ейфорією або пристрастю, тому це може бути прийнято за бійку. Іноземцям дуже часто здається, що пара громадян Португалії воює, коли насправді обговорюють чи обговорюють якусь тему.

Важливе значення для родини

Одне з найбільш актуальних соціальних середовищ для португальців - це сім'я. Лояльність і спільність переважають, як і сімейні традиції. Зазвичай неділі присвячуються близьким людям.

Гастрономія

Бакалао Дорадо

Це блюдо португальського походження досить визнане і просте. Він складається з приготування знесоленої тріски з яйцями та картоплею, порізаними дрібними шматочками. Також додаються такі добавки, як чорні оливки та петрушка. Його називають «золотим» через колір, який риба набуває при поєднанні з яйцем.

Зелений суп

Це традиційний суп, приготований з сирцем, картоплею, оливковою олією, чорним перцем і сіллю. Також можна додати часник і цибулю. Серед додаткових варіантів додається певний вид м’яса або шинка для ніг.

Це страва, яка зазвичай супроводжує сімейні урочистості чи гуляння. Він родом з провінції Мінью. Дуже часто бачити зелений бульйон в будь-якому меню. Іноді його подають як закуску, до основної страви.

Маленький Френчі

Це типове блюдо міста Порто, і це стиль бутерброда, фарширований ковбасками, шинкою і стейком з яловичини. Крім того, він містить плавлений сир на поверхні, який є гратином. Цей сендвіч супроводжується злегка гострим томатним і пивним соусом. Її можна подати зі смаженим яйцем і картоплею як сторони.

Свинина a la alentejana

Це рідне блюдо з Алентежу, в Португалії. Це рецепт, який поєднує свинину, тварину, яку вирощують у цій місцевості, та морепродукти, а саме молюски.

М'ясо нарізати шматочками і маринувати перед смаженням з паприкою, лавровим листом, часником, коріандром, петрушкою, оцтом, білим вином, а також приправленим орегано, сіллю і перцем. Коріандр також додається пізніше в рясній кількості разом з молюсками.

Катаплана

Це блюдо, корінне в південній частині Португалії, в Алгарве. Цей рецепт поєднує в собі різні інгредієнти морепродуктів, такі як промінь, морська риба, лосось, креветки та молюски. Він готується традиційним способом в однойменному контейнері «катаплана», який спочатку був виготовлений з міді, але в даний час виготовляється з алюмінію або нержавіючої сталі.

Рецепт може включати серед інших м'ясо, шинку і чорізо. Приправи та заправки включають часник, цибулю, лавровий лист, зелений перець і сіль. Також біле вино та коньяк - це добавки на відмінну якість.

Музика

Найвідоміший португальський музичний жанр у всьому світі - це Фадо, який датується 19 століттям, зокрема 1820 роками та родом з Лісабонського регіону.

Він характеризується меланхолічним тоном. Він стосується таких питань, як суворість повсякденного життя, складні ситуації та пов'язані з такими елементами, як море. Він прагне балансувати між відставкою та надією.

Дванадцятиструнна португальська гітара
Feliciano Guimarães з Guimarães, Португалія / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Деякі з інструментів, які найчастіше використовуються у фадо, - це дванадцятиструнні гітари, альта та 8-струнні баси. Є ті, хто пов'язує коріння фадо з африканськими ритмами, традиційною музикою португальських моряків та деякими нюансами арабів.

Крім того, в Португалії є також інші типові музичні інструменти, такі як бас-барабан, 12-струнна гітара, різні типи віоли, кавакіньо та дуда фолей.

Релігія

Португалія - країна, в якій є свобода віросповідання, проте вона має давню католицьку традицію, і, за оцінками, кожен восьмий з десяти португальців ідентифікує себе з католицизмом, крім того, що значна частина населення зазвичай відвідує меси регулярно.

Католицизм був дуже впливовим у цьому суспільстві та його культурі. Більшість традицій, які відзначаються і дотримуються в Португалії, тісно пов'язані з релігією. Є також групи меншин з інших гілок християнства, такі як Свідки Єгови. З іншого боку, також є присутність євреїв та мусульман у меншій мірі.

Список літератури

Figueredo M (2016). Фестиваль вина на Мадейрі, ще одна причина відвідування Португалії. Універсальні мови. Відновлено з blog.universaldeidiomas.com
Фестиваль вина Мадейра. Рятувальний охолоджувач. Відновлено з es.lifecooler.com
Фестиваль вина Мадейра. Відкрийте для себе Мадейру. Відновлено з madeiraallyear.com
Фестиваль Коломбо. Відкрийте для себе Мадейру. Відновлено з madeiraallyear.com
Фестиваль Колумба. Відвідайте Португалію. Відновлено з visitportugal.com
Де знайти найкращі карнавальні урочистості в Португалії. Катавіно. Відновлено з katavino.net
Португальський карнавал. Беркшир Хетеуей. Відновлено з portugalproperty.com
(2019) Час карнавалу в Португалії. Відновлено з portugaltravelguide.com
Середньовічний ринок. Відвідайте Португалію. Відновлено з visitportugal.com
Falcon Travel. Урочистості Сан-Антоніо, покровителя Лісабона. Відновлено з bloghalconviajes.com
(2019). Сан-Антоніо, фестиваль, який перетворює Лісабон у велике португальське місто. Газета. Відновлено з сайту eldiario.es.
(2017). Сан-Антоніо, партія, яка відроджує глибокий Лісабон. EFE. Відновлено з efe.com
Фестивалі та традиції Португалії. Відновлено з blog-portugal.com
Фадо. Країни та їх культури. Відновлюється з Everyculture.com
Музика в Португалії. Відновлено з blog-portugal.com
Коельо Ф. (2019). Фадо - душа португальської музики. Відновлено з portugal.com
(2018). Франсесінья з Порту. Відновлено з oportoando.com
Франсісінья, найтиповіша страва Порто. Відновлено з visitportoandnorth.travel
Легенда про півня Барселоса. Я ходжу на велосипеді. Відновлено з caminoenbici.com
(2016). Португалія: мої 12 улюблених типових страв. Це у вашому світі. Відновлено з estaentumundo.com
Зелений суп. Вікіпедія, безкоштовна енциклопедія. Відновлено з сайту en.wikipedia.org
Bacalao Dorado або Bacalhau à Brás. Смачні. Відновлено з рецептівderechupete.com
(2018). Свинина Алентеяна. Карлос Макіас. Відновлюється з carniceriacarlosmacias.es
Porco a la alentejana, свиня «море і гори». Рецепти подорожей. Відновлено з рецептівdeviajes.com
Релігії щодня в Португалії. Еванеос. Відновлено з сайту evaneos.com
Casbas M (2018). Португальська катаплана: усі секрети найвідомішої страви в Алгарві. Відновлено з traveler.es

КУЛЬТУРА ПОРТУГАЛІЇ: ТРАДИЦІЇ, ЗВИЧАЇ, ГАСТРОНОМІЯ, РЕЛІГІЯ - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025