ФРАНЦУЗЬКА КУЛЬТУРА: ТРАДИЦІЇ, ЗВИЧАЇ, ГАСТРОНОМІЯ, МУЗИКА - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Французька культура є одним з найвідоміших і широко поширений в Європі. У світі багато традицій цієї країни виділяються, особливо у сферах, що мають відношення до мистецтва та гастрономії. Це одна з найвпливовіших країн в історії Америки, оскільки такі події, як Французька революція, були посиланнями та основними попередниками незалежності багатьох західних країн.

В даний час це одна з найважливіших сільськогосподарських країн Європи і є однією з провідних територій на галузевому рівні. Центральним органом влади є держава, яка розглядається як захисна сутність свободи.

Париж, столиця Франції. Одне з найважливіших міст світу
Образ Піта Лінфорта з Піксабая

Французька є офіційною мовою країни, якою розмовляють на всій території. Однак, завдяки туризму, можна знайти інші мови, що співіснують з місцевою мовою, такі як іспанська, португальська, російська тощо. Існують також окремі мови деяких регіонів, такі як окситанська, каталонська та бретонська.

Зі свого боку, французька кухня - одна з найважливіших. Багато традиційних та типових страв Франції мають своє походження ще в середні століття. Інші рецепти були перетворені та популяризовані після Французької революції. Ось так гастрономія Франції має важливе історичне надбання, і завдяки її вдосконаленню з роками вона стала однією з найбільш вдосконалених у світі.

Варто підкреслити роль Франції в інших культурних аспектах, таких як мода. Париж часто визнають столицею моди, оскільки він є домом кількох престижних міжнародних дизайнерських фірм.

У повсякденному житті французам не властиво життя, тісно пов'язане зі спортом. Останнім часом стали популярними такі фізичні заняття, як альпінізм або гірський велосипед. Однак рекреаційні звичаї більше пов’язані зі спокоєм, наприклад, проводячи час на читаннях, відвідування кінотеатру чи театру тощо.

Традиції

Франція була центральною віссю культури в Європі, її фестивалі та заходи безпосередньо пов'язані з історичними моментами. Французькі урочистості, як правило, орієнтовані на пропаганду культури та мистецтва, тому можна знайти гастрономічні ярмарки, концерти та виставки різного роду.

Штурм Бастилії

Це найважливіший день у Франції, його відзначають 14 липня, щоб згадати французьку революцію. У 1789 році Бастилія була колишньою в'язницею в Парижі, куди революціонери прорвалися, щоб звільнити в'язнів, що означає кінець старого режиму. Цього дня вулиці заповнені французькими прапорами, парадами та феєрверками.

День Перемоги

8 травня 1945 р. Було оголошено про військову капітуляцію нацистської Німеччини після смерті Адольфа Гітлера. У цей день існує чимало актів, в яких беруть участь Збройні сили Франції та церемонії, в яких вшановується повага загиблих під час війни.

La Toussaint або "День всіх святих"

Його відзначають 1 листопада. У цей день вшановують померлих, вони прикрашають свої могили вінками (особливо хризантемами, пов’язаними з часом) та запалюють свічки для їх освітлення.

День сусіда або "la Fête des voisins"

Це особливий день, коли люди, які ділять квартиру чи вулицю, збираються їсти чи пити вино. Ця дата заохочує жителів надавати можливість зустрічатися, інтегруватися та покращувати колективне життя цього сектору.

Fête de la musique

Це дата, призначена для святкування різних видів музики. Таким чином, 21 червня різноманітність музичних стилів відзначається десятками фестивалів у різних регіонах або сотнями музикантів та колективів, які виступають на вулицях країни.

Користувальницькі

Любов до хліба

У французькому повсякденному житті звичайно спостерігати, як жителі цієї країни намагаються їсти хліб вдома та під час їжі. Одним з найбільш традиційних є багет, який став символом гастрономічної культури для цієї країни. Важливість хліба у французькому житті така, що в 1993 році були встановлені офіційні стандарти його приготування.

Серед інших звичаїв, пов’язаних із хлібом, виділяється витримка соусу з тарілки зі шматочком в кінці їжі - дуже поширена звичка.

Поцілунки в щоки або "

Всесвітньо відома звичка - привітання з поцілунками в щоки або "f aire la bise". Для французів характерно вітати один одного поцілунком у кожну щоку, будь то між жінками, чоловіками та жінками, а також між чоловіками. Кількість поцілунків також може змінюватися в залежності від регіонів.

Це ласкаве привітання зазвичай вручається між друзями та родиною. Це, як правило, лише контакт від щоки до щоки.

Любов до сиру

Ще одна важлива гастрономічна деталь для французів - сир. Традиційно включати їх до їжі. У Франції виробляють понад 360 видів сиру і на ринку доступно більше тисячі різних сортів.

Залежно від того, в якому регіоні Франції ви перебуваєте, спеціальність сиру зміниться. В даний час ця країна є одним з основних виробників цієї їжі, приготованої з різних видів молока, таких як коров’яче, овече, козяче молоко і за допомогою різних процесів для створення змінних, таких як синій, в'ялений, напівтвердений і плюс.

Давали лілії в перший день травня

Французи, як правило, першого травня дарують "мугует" або конвалії. Давання гілочок цієї рослини - символ удачі, любові та процвітання. Це також являє собою оголошення про прихід весни, адже саме в цей сезон ця рослина цвіте.

Пийте з миски або миски

Для французів досить часто пити каву, молоко або чай у кухлях або мисках, а не зі звичайних чашок. Це практика, яка проводиться під час сніданку або вранці взагалі. Зазвичай вони п'ють, беручи тару обома руками і звертаючи увагу на деталі смаку та дегустації. Французи приділяють особливу увагу, насолоджуючись ароматами того, що вони споживають.

Гастрономія

Один з найпопулярніших аспектів Франції у всьому світі - це її рецепти. Особливо для деталей та її сумішей ароматів. Серед найбільш традиційних страв цієї країни:

Цибулевий суп

Це одне з найбільш актуальних традиційних страв. Він доступний у будь-якому місці французької їжі і є частиною типового меню країни. Його роблять з цибулею і м’ясним бульйоном. У вас може бути сирна запіканка на поверхні.

Цибулевий суп. Одне з найбільш традиційних страв французької кухні.
Зображення RitaE від Pixabay

За роки Французької революції вона була досить популярною і вважалася покірною їжею, проте сьогодні, завдяки дбайливій підготовці, вона відноситься до числа найвидатніших у французькій кухні.

Рататуй

Ще одна актуальна та традиційна страва - рататуй, походження якого пов’язане із знедоленими селянськими класами, століттями тому. Ця страва занесена до однієї з особливостей області Ніцци. Це рецепт, головним інгредієнтом якого є овочі.

Оригінальний рататуй, як кажуть, містить: помідори, баклажани, кабачки, зелений перець і цибулю. Сюди також входять добавки, такі як сіль, перець, оливкова олія та часник.

Тарте татин

Це карамелізований яблучний пиріг, приготовлений у зворотному порядку. Це було відкрито випадково Стефані Татін у 19 столітті, яка разом із сестрою Каролайн керувала управлінням готелю в Ламотт-Беврон.

Одного разу, намагаючись приготувати звичайний яблучний пиріг, завдяки невеликому нагляду, його приготування було перевищено. Після цього Стефанія також вирішила продовжити свій торт і додала основу, як начинку, поверх яблук. Випікаючи його, він спробував розгорнути своє творіння і це виявилося успіхом. Новий рецепт, який носив би його прізвище у французькій кухні.

Фламіче

Він є рідним на півночі Франції, зокрема в Пікардії, де його ще називають полум'ям. Походження його назви походить від фламандської мови і означає торт. В даний час існують різні версії цієї страви, серед найпопулярніших - сирний фламінчик і цибуля-порей.

Існують також комбінації, які включають овочеву начинку і шар сиру-сиру. Ця страва подається в якості закуски або при вживанні лікерів, таких як пиво або вина.

Кассулет

Відома як «казолета», це популярне французьке блюдо з білої квасолі та м’яса. Це рецепт, що походить з району Лангедок. Він характерний для таких місць, як Тулуза, Каркассон та Кастельнодарі. На його початку це була простою стравою селянського життя, проте вона набувала складності з часом.

Залежно від районів, його інгредієнти можуть змінюватись, хоча, по суті, його завжди роблять з білої квасолі. Наприклад, у Тулузі традиційно додавати в рецепт гусака; в Каркассон типово додавати баранину або куріпку; з іншого боку, в Кастельнадарі прийнято додавати свинину з шинкою, помідором, цибулею, часником і зеленню. Назва рецепту стосується контейнера, який використовується для його приготування.

Музика

У Франції є один з найцінніших музичних ринків у світі. Історію музики цього регіону можна простежити до середньовіччя, де орган і скрипка були двома найвідповіднішими інструментами. Трубадури складали пісні, присвячені лицарству та кодексу ввічливості того часу в 10 та 13 століттях. Протягом 14 століття виникли такі стилі, як Ars Nova та Ars Subtilior.

В епоху Відродження народилися відомі французькі музичні твори, "шансони", також була створена школа Бургундії. З XVII століття почали розвиватися французькі опери.

Для ХІХ століття розпочнеться те, що відомо як "Романтична епоха", відповідний період для французької музики, що переживає великі композитори, які навіть ознаменували сучасну історію музики в цій країні. Гектор Берліоз, Жорж Бізе, Габріель Фаре та Клод Дебюссі - одні з найбільш актуальних персонажів на даний момент.

У 20 столітті музичний світ Франції схиляється до неокласичного. Також виникло те, що відомо як "спектральна музика", пов'язане зі складом творів за допомогою комп'ютерів.

Серед інших стилів, що виділялися у 20 столітті, - кабаре, шансон та нувельський шансон, канкан, йє та музета. 1930-ті роки особливо відзначаються Едіт Піаф, одна з найбільш знакових співачок французької культури.

З 70-х років стали популярними інші всесвітньо відомі жанри, такі як рок, поп, танці та електроніка, останній був досить відомий навіть на французькому ринку з такими групами, як Daft Punk, Stardust та такі виконавці, як David Guetta.

Релігія

Починаючи з 18 століття, після Революції, Франція відмежувалася від католицької церкви, і таким чином католицизм перестає бути офіційною релігією. З цього моменту у Франції було дозволено свободу поклоніння та думки. У сучасному світі існує велика різноманітність переконань.

Християнство є однією з найбільш домінуючих і навіть не будучи офіційною, католицизм все ще вважається однією з найбільш релігійних релігій у країні. Християнству належить приблизно понад 40% населення. З іншого боку, Франція є однією з країн з найбільшою присутністю мусульман на своїй території. Його можна оцінити близько 5 мільйонів.

Існує також присутність протестантів і практикуючих іудаїзму, обидві групи з приблизно 700 000 людей. Сьогодні це країна, досить схильна до світських принципів. Ось як територія Франції є однією з найменш релігійних країн світу.

Список літератури

1. (2012 р.). Французький цибульний суп (Soupe à l'oignon). Французька кухня. Відновлено з сайту lacocinafrancesa.com
2. Хліб - обов’язковий для 9 з 10 французів. Відновлено з pastryrevolution.es
3. Браво V (2018). Багет, французький хліб, який надихнув на революцію. Досліджуйте Францію, отриману з сайту miarevista.es
4. Hirsinger J (2018). 5 хвилин, щоб знати все про французький хліб. Відновлено з es.france.fr
5. (2012 р.). Французькі поцілунки. Досліджуйте Францію. Відновлено з es.france.fr
6. (2011) Сир, французька гастрономічна спадщина. Французька гастрономічна асоціація в Аргентині. Відновлено з lucullus.com.ar
7. Велика історія (2010). Історія Рататуй. Відновлено з bighistory.net
8. Історія Рататуй. Французька страва. Відновлено з frenchcountryfood.com
9. Походження класики: тарте татин. Випікаємо з нуля. Відновлено з bakefromscratch.com
10. Popking J, Bachrach B (2020). Франція. Encyclopædia Britannica. Відновлено з britannica.com
11. Сніцовський А (). Витоки французької гастрономії. Приготування їжі та вина. Відновлено з сайту cocinayvino.com
12. Редактори Encyclopaedia Britannica (2018). Кассулет. Encyclopædia Britannica. Відновлено з britannica.com
13. Тарте Татін. BBC Good Food. Відновлено з bbcgoodfood.com
14. (2014). Історія харчування: рататуй. Відновлено з erinnudi.com
15. Picardy Flamiche aux Poireaux. Регіони Франції. Відновлено з регіонів-of-france.com
16. Вогник з мароїлами. Французьке плавання. Відновлено з сайту france-voyage.com
17. Музика Франції. Вікіпедія, безкоштовна енциклопедія. Відновлено з сайту en.wikipedia.org
18. Бастилія. Encyclopædia Britannica. Відновлено з britannica.com
19. Bitesize. Фестивалі та святкування, французьке життя та культура. Відновлено з bbc.co.uk
20. Alpaugh, M (2014). Самовизначення «Буржуазії» ранньої французької революції: Міліцька буржуа, Дні Бастилії 1789 р. Та їх наслідки. Oxford University Press. Відновлено з researchgate.net
21. Ван дер Вааг, я; ван дер Вааг, Н. (2012). Перемога в Європі. Відновлено з researchgate.net
22. Глорія (2017). День сусідів: популярне свято. Центр Інтернаціоналу Антіб. Відновлено з сайту cia-france.com
23. Місцеві (2018). Fête de la Musique: Що потрібно знати про найбільшу вечірку вуличної музики у Франції. Відновлено з thelocal.fr
24. Ханнам, N; Вільямс, М (2009). Французькі фестивалі та традиції. Відновлено з books.google