ДІЄТА З КЕТОЗОМ: ПОСІБНИК ДЛЯ ПОЧАТКІВЦІВ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Кетоз або жирами дієта з низьким вмістом вуглеводів, білкова дієта , яка сприяє початок кетоза. Це дієта, яку вважають агресивною через швидку здатність схуднути.

Кетоз - це органічний і метаболічний стан, в якому наш організм налаштований, коли ми починаємо засвоювати мало вуглеводів, тобто коли споживаємо їх низький відсоток.

Тепер, як цей тип держави зароджується хімічно всередині нас? В основному, завдяки масовому виробництву ацетону та різних сполук у нашій крові та сечі, що викликає катаболізм жирів та його наслідки для того, щоб можна було «подряпати» трохи більше енергії.

Ми можемо перевірити це, виявивши кетони в сечі. Слід зазначити, що кетони - це органічні сполуки, які містять вуглець разом з двома атомами вуглецю. Відсоток кетонів, що виводяться в організмі, в більшості випадків пропорційний вазі, яка буде потроху втрачатися.

Ми не можемо ігнорувати, що, хоча це може траплятися в будь-якому типі організму, діабетики, швидше за все, захворіють на кетоз.

Переваги дієти з кетозом

Контрольна тяга

Це досягається завдяки контролю над поживними речовинами, оскільки в багатьох випадках вони виробляються через потужну нестачу тих же поживних речовин у нашому організмі.

Пригнічує апетит

Почуття бажання їсти поступово втрачається поступово.

Нейропротекторні дії

Кетогенна дієта служить нам засобом захисту від безлічі захворювань.

За даними дослідницької групи зі Сполучених Штатів, було проведено серію клінічних випробувань, опублікованих у 2006 р. У Біхевіоральної фармакології щодо таких захворювань, як Паркінсон та Альцгеймер, де раніше постульовані теорії приймалися як належні.

Знижує рівень холестерину в крові

За даними дослідження, опублікованого в 2002 році науковим журналом Nutrition and Metabolism, було виявлено, що кетоз допомагає знизити поганий холестерин.

Профілактика серцево-судинних захворювань

Це випливає з попереднього пункту, оскільки низький рівень холестерину призводить до зниження ризику страждати різними серцево-судинними захворюваннями.

Немає ефекту відскоку

Це одна з небагатьох дієт, яка не дає ніякого контрпродуктивного ефекту після її закінчення. Коли це відбувається в інших типах дієт, це часто називають ефектом йо-йо.

Зменшення ваги

Як ми вже вказували раніше, ми зможемо спалити жир швидше, не вимагаючи від глюкози діяти.

Проблеми, які можуть призвести

Проведення одного типу дієти може призвести до безлічі наслідків і тимчасових проблем. Зазвичай вони з’являються через два дні:

- Втома або втома в поєднанні з головним болем.

- Тимчасове відчуття спраги.

- Сухість у роті з неприємним запахом з рота.

- Ймовірність розвитку аритмії.

- Металевий і неприємний смак у роті, особливо особливий у нижній частині мови.

- Проблеми з діабетом 1 типу, оскільки це може бути шкідливим.

- слабкість тіла та втрата м’язів.

- Нудота або біль у шлунку.

- Проблеми безсоння.

- Холодні руки і ноги.

- Мочиться часто і пахне сильним.

Ці симптоми можуть тривати близько трьох-чотирьох днів, навіть досягаючи до тижня в деяких випадках. Саме такий час, необхідний нашому організму, щоб звикнути спалювати жири, а не глюкозу, як раніше.

Їжа, дозволена для дієти

Наступний перелік продуктів допоможе вам їсти, не турбуючись про відсоток вуглеводів. Ми можемо поділити їх на різні групи:

- Білки тваринного походження: м'ясо, чи свіже, чи в'ялене, разом з яйцями та різною рибою та молюсками, більш ніж дозволено при складанні дієти, що приводить нас до стану кетозу.

- Здорові жири: до цього набору ми можемо включити кокосове, авокадо, незаймане оливкове або оливкову олію екстра-діви (до тих пір, поки воно не нагрівається до більш ніж 160 ºС. Також допускаються сирні сири.

- Горіхи: рекомендується в основному мигдаль і волоські горіхи. Але також скористайтеся, якщо вам подобається, льоном, кедровими горіхами, гарбузовим або соняшниковим насінням.

- Овочі: одна з груп, яка принесе найбільшу користь для нашого організму, список нескінченний. Всі зелені листяні овочі включені, а також цвітна капуста, кабачки, баклажани тощо …

- Підсолоджувачі: якщо ми прагнемо підсолодити їжу, ми можемо без жодних ризиків використовувати підсолоджувачі, такі як стевія, ксиліт, еітритоло тагатоза.

- Молочні продукти: в молочних продуктах креми обрамляють, будь то для збивання або приготування їжі, разом з йогуртами натурального типу, в які не додається лактоза. Поряд з ними допускається різноманітність сирів, які потрібно їсти, хоча так, будьте обережні, оскільки деякі з них можуть містити низький відсоток рівня вуглеводів.

- Простори та приправи: стосовно цієї групи продуктів харчування ми повинні дивитися на просте основне правило: до тих пір, поки ми не знайдемо цукру, крохмалі, олії та рослинні жири, ми можемо скористатись будь-яким із них, роблячи їжу, відповідну нашому раціону.

Ми бачили велику кількість продуктів, які можна їсти, але ми також повинні повністю зупинитися, щоб вказати на деякі продукти, які ми не можемо вживати.

Серед них є перероблені або промислові напої та продукти, а також всі ті, що містять назву "легкий", які містять сою або, звичайно, високий рівень глюкози.

Крім того, було б також зручно усунути білкові енергетичні батончики з нашого раціону разом з усіма продуктами харчування або продуктами, що містять різні додані цукру.

Деякі ключі до дієти

Щоб боротися з дієтою набагато приємніше і менш агресивно, потрібно дотримуватися цих чотирьох ключів:

- Їжте регулярно: особливо продукти, багаті білком, те, що буде особливо діяти.

- Вживайте великі відсотки вітамінів і мінералів: крім вищезазначених вітамінів, було б зручно їсти такі продукти, як фрукти та овочі, оскільки вони особливо корисні в дієтах, що ґрунтуються на споживанні низького рівня вуглеводів.

- Включення в раціон цитрусових: крім того, що має мінімальний рівень калорій, вони забезпечать нам рясну кількість кальцію. Це також допоможе нам боротися з різними вільними радикалами, які утворюються в нашому організмі, особливо в часи, коли спалюється жир завдяки вітаміну С, який він містить. Тут ми знаходимо такі продукти, як апельсини, лимони, мандарини та їх сік.

- Пийте воду: це так важливо, як щодня потрібно пити мінімум два літри води. Так само настої також допоможуть нам з дієтою.

- Приготуйте білкові коктейлі: завдяки їх кількості амінокислот, яку ми можемо спостерігати за їх складом, шейки допоможуть нам ефективно зменшити симптоми, які ми можемо страждати в період кетозу, покращуючи різні наші характеристики організму.

Дієта днями

1 день

Сніданок: яйця, куряча грудка, цибуля та оливкова олія.

Їжа: лосось, салат, цибуля, оцет і лляне масло.

Перекус: підсмажений мигдаль.

Вечеря: Брокколі з беконом, ковбасою та тріскою.

2 день

Сніданок: замочені насіння льону, яйця, куряча грудка та оливкова олія.

Обід: Авокадо та свинина.

Їжа: лосось, салат, цибуля та лляне масло з оцтом.

Перекус: Смажений арахіс.

Вечеря: Брокколі, куряча грудка.

3 день

Сніданок: яйця, куряча грудка, кокосовий горіх і трохи оливкової олії.

Обід: невелика порція фаршированої каре.

Їжа: лосось.

Перекус: оливкова фарширована соління.

Вечеря: Суміш салату, цибулі, оцту та засоленої тріски з лляною олією та оцтом.

Як розподіляються жири під час дієти?

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), рекомендація ґрунтується на споживанні менше 100 грамів вуглеводів на день. Решта поживних речовин буде складатися відповідно до таких відсотків:

65% жиру: ми маємо на увазі майже 1500 кілокалорій.

30% білка: 690 кілокалорій.

5% вуглеводів: загалом 115 кілокалорій.

Все це має бути орієнтовним, але до тих пір, поки ми не перевищимо ці суми, ми отримаємо переваги для досягнення мети, яка прагне досягти.

Нарешті, як цікавий факт відображення потенціалу схуднення цієї дієти, слід зазначити, що в таких північних країнах, як Швеція, приблизно чверть її населення виконує цю дієту.