ДІЄТА З НИЗЬКИМ ВМІСТОМ НАТРІЮ: МЕНЮ, ПРОДУКТИ ТА ПОРАДИ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Низький натрій або низька дієта натрію зосереджується на тому , щоб знизити рівень солі з допомогою різних видів продуктів харчування і зміни звичок харчування. Всім добре відомо, що сіль надає справжній штрих, якого не вистачає багатьом стравам, але також правда, що це не зовсім корисно, особливо якщо вона перевищує рекомендовану добову кількість.

У багатьох випадках наш організм говорить достатньо, і нам потрібно знизити кількість солі, яку їжа несе із собою, або яку ми безпосередньо додаємо особисто. Наслідки можуть бути фатальними у багатьох випадках, навіть досягаючи інфаркту.

Сіль - мінерал, який містить високий вміст натрію. Цей хімічний елемент може бути таким же шкідливим, як і корисним для нашого організму. Рівень натрію безпосередньо впливає на наш артеріальний тиск або на серце. Чим вище рівень нашого організму, тим більше буде підвищуватися наш артеріальний тиск і тим більше ризику страждати від певного типу серцевої недостатності.

Коли зазвичай трапляються ці ситуації? Кожного разу, коли наше тіло перевищує межі споживаної солі, яку може підтримувати наш організм. Кожен організм переносить різні рівні натрію і точних показників немає, але зазвичай прагнуть не перевищувати 2300-2500 міліграмів на день.

Як обмежити сіль у нашому організмі

Наш організм може регулювати і обмежувати рівень натрію в нашому організмі. Цього можна досягти за допомогою ряду продуктів, які слід враховувати, щоб ми знайшли достатньо збалансовану дієту, де особливо важливі овочі та фрукти.

Навпаки, в різних консервах є високий вміст солі, наприклад анчоуси або тунець в оливковій олії. Соуси також грають шкідливу роль у такому режимі дієти, як і оброблені продукти, такі як чіпси чи крекери та похідні.

Далі ми детальніше розглянемо різні продукти харчування, які містять більш високі та менші відсотки солі, а отже, і натрію для нашого організму.

Їжа для дотримання дієти з низьким вмістом натрію

Овочі

Ми можемо вибрати різні види свіжих овочів, такі як шпинат або брокколі, не залишаючи заморожених позаду, хоча так, до тих пір, поки вони не містять жодного типу соусу для одягу.

Ми також можемо поглинати різні овочеві соки, і як завжди, що їх інгредієнти містять мінімальний рівень солі.

Фрукти

Банани, яблука або апельсини - ідеальне доповнення до дієти з низьким вмістом натрію. До них ми можемо додати безліч інших, будь то свіжі, заморожені або консервовані, якщо вони знаходяться у воді або власному соку і ніколи не в сиропі.

Зернові, бобові та горіхи

У цій групі ми знаходимо різні види рису та макаронних виробів разом з несолодким вівсянкою.

Якщо говорити про бобові, то квасоля - це наочний приклад того, що можна їсти, тоді як деякі горіхи, які їх супроводжують, ніколи не зашкодять, доки у них немає солі.

м'ясо

Свіже м'ясо, наприклад риба та морепродукти, разом з куркою та індичкою - тип м'яса, який найбільш часто використовується в раціоні таких характеристик.

Ми також можемо додати обережно і знаючи, що вони можуть мати більш високий рівень солі, м'яса зі свинини або навіть яловичини.

Молочні продукти

Знежирене молоко разом з йогуртами з низьким вмістом жиру можна легко екстраполювати до наших днів.

З іншого боку, ці два види їжі забезпечують нам високий рівень магнію, який служить для поліпшення та регулювання нашого артеріального тиску, і, як наслідок, користь рівня натрію, представленого в нашому організмі.

Масла та приправи

В цьому останньому розділі ми знаходимо маргарин та вершкове масло, які можна покласти без солі та різних масел, таких як оливкова, рапсова або кунжутна.

Оцет також приймається в раціоні.

Виняток також може бути зроблений з майонезом, якщо він містить мало жиру та помідор (також як соус), якщо ми можемо знайти його під етикеткою "без доданої солі".

Напої

У цьому розділі ми можемо легко зменшити набір напоїв до споживання води.

Негативна їжа для дієти з низьким вмістом натрію

Заморожені овочі

Ви повинні бути обережними з різними замороженими овочами, які ми можемо знайти. Його можна приймати всередину, але завжди дбаючи про рівень солі, який може бути присутнім.

Фрукти та неприродні фрукти

Глазуровані фрукти, горіхи або самі оливки не підходять для прагнення знизити рівень натрію в організмі.

Незернові зерна та бобові з добавками

Хліби, такі як печиво або промислові масові крупи, шкідливі для гіпоглікемічних дієт.

Такі комбінації, як соуси, що супроводжуються приправами до рису та макаронних виробів, категорично заборонені, а також додавання солі до киплячої запіканки.

Що стосується таких продуктів, як квасоля, картопля або горох, ми повинні забути додавати такі супроводи, як шинка або бекон. Також важливо уникати вакуумного консервування цього виду їжі.

Солоне м'ясо

Солоне або консервоване м'ясо - це найвищий вміст солі. Само собою зрозуміло, що заморожене м'ясо, наприклад начинки для піци або ковбаси для хот-догів, категорично заборонено.

Молочна сіль з сіллю

Шоколадні вироби, розтоплені сири, що розстилаються, і в'ялені сири, підпадають під заборонену молочну продукцію разом з вершковим маслом.

Масла і приправи, багаті сіллю

У сімействі олій та приправ ми знаходимо шкідливі продукти, оскільки вони багаті сіллю з салатних заправок, вершкового масла та маргарину з сіллю або безпосередньо будь-якого типу соусу.

Газовані напої

Бажано уникати будь-якого часу газованого натрієвого напою, алкогольних напоїв або пом’якшеної води.

Десерти

Було б зручно уникати промислових хлібобулочних виробів і бути обережними з продуктами з пекарень або ремісничих.

Кількість солі в різних харчових продуктах

м'ясо

1. Бекон - 1 середній шматочок - 155 мг
2. Курка - 100 грам - 87 мг
3. Яєчня - 1 порція - 77 мг
4. Яєчня з молоком - 1 порція - 171 мг
5. Квасоля, горох або сочевиця - 1 склянка - 4 мг
6. Пікша - 85 грам - 74 мг
7. Hypoglossal - 3 унції - 59 мг
8. Смажена шинка - 100 грам - від 1300 до 1500 мг
9. Гамбургер - 100 грам - 77 мг
10. Хот-дог - 1 порція - 585 мг
11. Арахіс - 30 грам - 228 мг
12. Свиняча крупа - 100 грам - 65 мг
13. Лосось - 85 грам - 50 мг
14. Морепродукти - 85 грам - від 100 до 325 мг
15. Креветки - 85 грам - 190 мг
16. Свинячі ребра - 100 грам - 93 мг
17. Тунець - 100 грам - 300 мг

Молочні продукти

1. Спаржа - 6 списів - 10 мг
2. Авокадо - половина порції - 10 мг
3. ВМС боби - 1 склянка - 4 мг
4. Зелена квасоля - 1 склянка - 4 мг
5. Буряк - 1 склянка - 84 мг
6. Сира брокколі - півсклянки - 12 мг
7. Варена брокколі - півсклянки - 20 мг
8. Сира морква - половина порції - 25 мг
9. Варена морква - половина порції - 52 мг
10. Селера - 1 стебло - 35 мг
11. Солодка кукурудза - півсклянки - 14 мг
12. Огірок - 1/2 склянки нарізаний - 1 мг
13. Сирі баклажани - 1 склянка - 2 мг
14. Варений баклажан - 1 склянка - 4 мг
15. Листя салату - 1 лист - 2 мг
16. Фава квасоля - 1 склянка - 5 мг
17. Сирі або варені гриби - півсклянки - 1-2 мг
18. Цибулю подрібнити, перекреслити або подрібнити - півсклянки - 2-3 мг
19. Горох - 1 склянка - 4 мг
20. Печена картопля - 1 порція - 7 мг
21. Редька - 10 - 11 мг
22. Сирий шпинат - півсклянки - 22 мг
23. Варений шпинат - півсклянки - 22 мг
24. Гарбуз - півсклянки - 4 мг
25. Солодка картопля - 1 порція - 12 мг
26. Помідор - 1 середовище - 11 мг
27. Консервований томатний сік - три чверті склянки - 660 мг

Фрукти та фруктові соки

1. Яблуко - 1 порція - 1 мг
2. Яблучний сік - 1 склянка - 7 мг
3. Абрикоси - 3 середовища - 1 мг
4. Сушений абрикос - 10 половинок - 3 мг
5. Банан - 1 медіана - 1 мг
6. Канталупа - півсклянки - 14 мг
7. Виноград - 1 склянка - 2 мг
8. Виноградний сік - 1 склянка - 7 мг
9. Грейпфрут - середній - 0 мг
10. Апельсин - 1 середовище - 2 мг
11. Апельсиновий сік - 1 склянка - 2 мг
12. Персик - 1 порція - 0 мг
13. Чорнослив і сушений чорнослив - 10 мг
14. Родзинки - одна третина склянки - 6 мг
15. Полуниця - 1 склянка - 2 мг
16. Кавун - 1 склянка - 3 мг

Хліби та крупи

1. Висівки пластівці - три чверті склянки - 220 мг
2. Цільнозерновий хліб - 1 скибочка - 159 мг
3. Білий хліб - 1 скибочка - 123 мг
4. Булочка гамбургер - 1 порція - 241 мг
5. Варена крупа - 1 порція - 250 мг
6. Кукурудзяні пластівці - 1 склянка - 290 мг
7. Англійський кекс - півсклянки - 290 мг
8. Креп - одна порція - 431 мг
9. Білий довгозерновий рис - 1 склянка - 4 мг
10. Подрібнена пшениця - 1 крекер - 0 мг
11. Спагетті - 1 склянка - 7 мг
12. Вафлі - 1 порція - 235 мг

Консерви

1. Консервований суп - 1 склянка - від 600 до 1300 мг
2. Їжа, приготована, консервована або заморожена - 8 унцій - 500 до 2570 мг

Рівновага між сіллю та натрієм

Тоді ми залишаємо вам відсотки натрієвого еквівалента різній кількості солі. Це досить важливо, враховуючи, скільки солі ми можемо або збираємося вживати в раціоні.

- 1/4 чайної ложки солі = 600 мг натрію

- 1/2 чайної ложки солі = 1200 мг натрію

- 3/4 чайної ложки солі = 1800 мг натрію

- 1 чайна ложка солі = 2300 мг натрію

Приклад дієти з низьким вмістом натрію: Меню

Ми залишаємо вам пару меню на основі продуктів з низьким вмістом солі і, отже, натрію, щоб ви могли застосувати їх у своєму повсякденному житті:

Меню 1

• ВИСТАВКА: Трав'яний настій на ваш вибір (бажано, ромашка) з підсолоджувачем або самостійно з 1 склянкою знежиреного молока з корицею і 2 тостами цільнозернового хліба без солі, підсмаженої медом.
• ПОЛОЖЕННЯ: 1 яблуко або сезонні фрукти.
• ЛИЧ: 1 склянка домашнього овочевого бульйону з несолоними овочами на пару з крапелею оливкової олії та базиліка або орегано та несолоного нежирного м’яса або трав’яної курячої грудки з 2 шматочками несолоного хліба плюс 1 груша.
• СНАК: 1 знежирений йогурт.
• SNACK: трав’яний настій (м'ята, липа, піперин, зелений, червоний тощо) з підсолоджувачем або самостійно і 1 шматочок цільнозернового хліба без солі з шматочком знежиреного несолоного сиру.
• ВЕЧЕР: Домашній овочевий бульйон разом зі 100 грамами рису, відвареного без солі з олією (невеликою струмкою) і половиною грудки на грилі з часником і часником (без солі та з орегано) з 1 бананом.

Меню 2

• ВИСТАВКА: Кава з молоком з тостами хліба з вершковим маслом, несолоним маргарином або оливковою олією додатково, а також 1 шматочок свіжого сиру.
• ПОЛОЖЕННЯ: Фрукти.
• ОБІД: Макарони з томатним і цибульним соусом. Телятина на грилі. Салат з салату, помідорів, огірків і редьки. Хліб.
• СНАК: 1 знежирений йогурт.
• ВЕЧЕР: Овочі з 1 картоплею з хеком на грилі. Подавайте з листям салату, трохи хліба і шматочком фруктів.

Поради

-Коли ми вирішимо приготувати будь-який вид макаронних виробів або рису, ми повинні забути додати дрібку солі, яку зазвичай додають.

-Приготування їжі парою, праскою, духовкою або смаженою їжею зменшує кількість солі в їжі.

-У салатах оцет працює як чудовий підсилювач смаку, таким чином, уникнути необхідності посипати цю жменю солі на нашу їжу.

-При приготуванні ми можемо замінити сіль для різних типів ароматизаторів, таких як зелень, лимон, мелений перець або навіть натуральний або порошок часнику.

-Хоча це здається нерозумним, аптечні антациди та проносні також можуть відігравати фундаментальну роль при введенні солі в наш організм. Ось чому доцільно проконсультуватися з експертом, який з них має найнижчий рівень.

-Якщо ви уважно придивитесь, під час здійснення покупки знайдіть різні продукти, позначені під етикеткою "з низьким вмістом натрію" або безпосередньо "без солі". Без сумніву, це знак, який покращить знання того, що вибрати.