ДІАБЕТИЧНА ДІЄТА: ЯК І ЯКІ ПРОДУКТИ ЇСТИ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Діабетична дієта заснована на споживанні продуктів харчування , які повинні в основному допомагають нам підтримувати адекватний рівень глюкози в крові. Не рекомендується розробити дієту, яка містить їстівні продукти з високим вмістом цукру. Ідеально - їсти невеликими порціями протягом дня.

Коли ми говоримо про діабет, ми говоримо про хворобу, яка вражає не більше, і не менше, ніж 347 мільйонів людей у ​​світі, яку сама Організація охорони здоров'я визнала глобальною епідемією.

Рекомендовані страви діабетикам

Їжа, яку ми повинні споживати, повинна в основному допомагати нам підтримувати адекватний рівень глюкози в крові. Не рекомендується розробити дієту, яка містить їстівні продукти з високим вмістом цукру. Ідеально - їсти невеликими порціями протягом дня.

Також доцільно варіювати їжу настільки, наскільки ми можемо, приділяючи особливу увагу кількості вуглеводів, які ми будемо споживати, де ми повинні їсти менше жиру, менше солі і, звичайно, завжди обмежуючи вживання алкоголю.

Поживні речовини, які в основному повинні нам забезпечити, підсумовуються до кальцію, калію, клітковини, магнію та вітамінів А, С та Е.

Для дотримання ідеально збалансованої дієти в якості діабетика, будь-якого типу 1 або 2 типу, необхідно було б забезпечити від 50 до 60% вуглеводів, 10% до 15% білка і 20% до 30% жирності.

Також слід зазначити два терміни:

- Редукційна дієта : Перша з них стосується дієти, заснованої на виробництві меншої кількості калорій.

- Збалансоване харчування : Виходячи з ідеї, що різні дієти повинні проводитися залежно від людини, враховуючи вік, вагу, зріст, стать та ступінь фізичної активності серед багатьох інших даних.

Незважаючи на те, що в плані харчування діабетиком переважає баланс і різноманітність загалом, а не особливості, можна згадати певні продукти, які допоможуть нашому організму краще страждати і допоможуть нам у цьому плюс:

Спаржа

Він забезпечує кількість фолієвої кислоти та вітамінів групи В, які допомагають знизити рівень гомоцистеїну, допомагаючи запобігти захворювання серця, відомі як ішемічна хвороба.

Квасоля

Згідно з дослідженням, проведеним у 2012 році, різні дослідники дійшли висновку, що чашка цих бобових в день допомагає контролювати рівень глюкози в крові, а також артеріальний тиск.

Брокколі

Один з найбільш здорових продуктів, який ми можемо знайти для всіх видів дієт. Він має велику кількість вітаміну С та А. Він також показує високий вміст фолієвої кислоти та клітковини, не забуваючи про мінімальний внесок калорій та вуглеводів, які він вносить.

Фрукти

Різноманітність у цьому аспекті подається, оскільки це одна з найважливіших страв для людей, які страждають на захворювання. Найважливіше, що ми можемо знайти:

• Виноград : Маючи велику кількість антиоксидантів у своєму складі під назвою поліфеноли, вони виробляють інсулін в нашому організмі. Він містить цукор, і саме тому ми повинні їсти їх у невеликій кількості.
• Цитрусові : Ці фрукти багаті розчинною клітковиною. Якщо ми шукаємо потужні цитрусові, ми можемо звернутися до кислих апельсинів, лимонів, лаймів або гуав.
• Груші : Подібно цитрусовим, вони мають високий вміст клітковини. Вони також допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням і детоксикують організм.
• Яблука : Вони змушують наш рівень холестерину та глюкози регулювати, оскільки в його складі міститься клітковина під назвою пектин.
• Морква : У них, як і в брокколі, мінімальний рівень калорій, з яких навіть Американська асоціація діабету заявила, що вживання п’яти моркви в день вважається "вільною їжею", оскільки вони практично нульові щодо калорій та вуглеводів .

Риба

Одне з чудових джерел омега-3 кислот, що знижує ризик виникнення аритмій та зниження рівня тригліцеридів, атеросклеротичної бляшки, артеріального тиску та зниження рівня запалення.

Часник

З незапам’ятних часів часник працював як рецепт боротьби з людьми з високим рівнем холестерину, серцево-судинними захворюваннями, онкологічними захворюваннями та артеріальним тиском.

Фрукти

Серед фруктів, які нам найбільше допоможуть при захворюванні, яке ми спостерігаємо:

• Кавун : Він працює як антиоксидант, захищає від ракових клітин і містить мало насичених жирів і холестерину
• Диня : Вона показує велику кількість вітаміну С і А, допомагаючи нашому здоров’ю очей, крім того, що має унікальні властивості, схожі на властивості кавуна, регулюючи рівень холестерину.

Серед багатьох інших є безліч корисних продуктів, таких як капуста, волоські горіхи, квіноа або червоний перець.

Навпаки, картопля фрі, білий хліб, борошняні коржі, оброблений рис або крупи з великою кількістю цукру на стороні крохмалю; Консервовані фрукти з цукровим сиропом, варенням, яблучним соусом або пуншами, підсолодженими, як фрукти; або соління, овочі, приготовані з маслом, сиром або соусами з боку овочів - це найгірший вибір, який ми можемо зробити, коли мова йде про їжу.

Дієта для діабетиків

Існує велика різноманітність дієт для діабетиків. Нижче ми запропонуємо кілька дієт як приклад на основі продуктів та ознак, які ми згадали вище.

Варіант 1

За даними веб-сайту, що стосується здорового та екологічного стану, для вживання їжі пропонується наступна таблиця:

Сніданок

Кава зі знежиреним молоком або настій червоного або зеленого чаю з крупами (не цукровими або шоколадними) або двома джемами варення без цукру як альтернатива.

Полудень

Шматок фруктів і знежиреного йогурту або батончик без цукру. Ми також можемо знову з’їсти два печива, але індичку або свіжий сир за смаком.

Їжа

Салат із родзинок або помідори зі свіжим сиром з сочевицею або шпинат з нутом плюс настій, чорна кава або знежирене молоко.

Середина дня

Знежирене молоко з кавою або соком. Якщо ми хочемо, ми можемо з'їсти приблизно чотири печива без цукру або знежирений йогурт.

Вечеря

Салат з помідорів, салат, яйце (без жовтока), цибуля і тунець, або рис. Це можна замінити шашликом з овочів або салату з моркви і моркви йогуртовим соусом і овочевим пюре. На десерт ми могли б скласти знежирений йогурт або настій.

Варіант 2

З іншого боку, портал homemanía пропонує три типи меню, що базується лише на сніданку, обіді та вечері на основі 1500 щоденних калорій:

Сніданок

Стакан 200 мл знежиреного молока / 3 порції із загальною кількістю 60 г хліба / 1 порція білка: 25 г індички / 1 порція фруктів: 100 мл апельсинового соку.

Їжа

1 порція овочів: 125 г грибів і 125 г смаженого перцю / 4 порції крохмалю: 90 г сирого нута або 290 г відвареного / 2 порції білка: 100 г курки на грилі / 1 і 1/2 порція фруктів: 225 г дині.

Вечеря

5 і 1/2 одиниць вуглеводів і 1 білка: Салат з макаронами (45 г сирої або 150 г вареної, 80 г консервованої кукурудзи, 50 г помідорів, листя салату, 50 г моркви і 50 г консервованого тунця / 2 порції фруктів: 150 г апельсина

Що таке і що таке діабет?

Діабет (також науково називається цукровий діабет) - це захворювання, яке спричиняє підвищення концентрації глюкози в крові внаслідок недостатнього синтезу інсуліну підшлунковою залозою.

Інсулін - це гормон, який належним чином регулює рівень глюкози в нашому організмі. При виникненні дисрегуляції захворювання народжується. Таке його значення, що воно є важливою причиною ампутацій, сліпоти або ниркової недостатності, якщо населення не знає про це адекватно.

Ми виявили два типи діабету:

• Цукровий діабет 1-го типу : Перший змушує організм виробляти абсолютно не інсулін через руйнування клітин підшлункової залози. Це неможливо запобігти жодним чином і з’являється різко. Зазвичай він з’являється в дитинстві, підлітковому віці та ранньому дорослому житті.
• Цукровий діабет другого типу : ця секунда атакує продуктивність інсуліну. В основному нашому організму вдається створити інсулін, але не синтезувати його ефективно. З’являється в старості.

Існує також ще третій тип, але за іншою типологією. Це називається гестаційним діабетом, в основі якого лежить створення гіперглікемії. Зазвичай він з’являється під час вагітності, і ризики перетворюються на ускладнення в процесі вагітності та пологів, на додаток до того, що в майбутньому можна буде страждати діабетом 2 типу.

Крім того, ми не можемо ігнорувати той факт, що діабет другого типу є найпоширенішим, який можна зустріти практично у переважній більшості існуючих випадків, особливо у найменших, де відсоток зростав за останні роки.

Які найчастіші його симптоми?

Симптоми часто виявляються швидко. Серед них поширені сечовипускання, надмірна спрага і голод, м’язова слабкість у поєднанні із втратою ваги та постійне відчуття дискомфорту разом із помутнінням зору.

Ми також можемо виявити оніміння або свербіж шкіри, а також можливі інфекції в ній.

Як запобігти?

Як ми вже говорили, діабет першого типу не можна запобігти жодним чином. Однак тип 2 пов'язаний із проблемами із надмірною вагою та ожирінням, які, вживаючи відповідних заходів щодо зміни здорового життя (союзу між дієтою та фізичними навантаженнями), можна запобігти ефективно.

За словами Ребеки Рейес, координатора робочої групи "Діабет Мелітус" SEEN, було зроблено висновок, що "різні дослідження показали, що фізичні навантаження та втрата ваги перешкоджають розвитку діабету у людей, що мають схильність до нього, навіть у тих, хто вже має певну ступінь порушення толерантності до глюкози (або предіабету) ».

Всього тридцяти хвилин фізичних навантажень на день достатньо, щоб значно знизити ймовірність розвитку діабету 2 типу.

Дані, що цікавлять

У листопаді 2014 року Всесвітня організація охорони здоров’я надала низку відповідних даних щодо цього захворювання.

На міжнародному рівні

- Як ми згадували у вступі, кількість діабетиків зростає до загальної кількості 347 мільйонів. Основними причинами цього збільшення є надмірна вага, ожиріння та малорухливий спосіб життя.

- Очікується, що до 2030 року діабет стане сьомою провідною причиною смерті у світі.

- Смертність у розвинених країнах спостерігається загалом у людей пенсійного віку, тоді як у слаборозвинених країнах віковий діапазон становить від 35 до 64 років.

- Точно смерть від діабету зросте більше ніж на 50% протягом наступних 10 років.

- Цукровий діабет 2 типу діагностується у 90% випадків у світі, які виявляються.

- Смерть діабетиків, спричинених серцево-судинними проблемами, належать загалом від 50 до 80%. Діабет збільшує ризик серцевих захворювань.

- У 2012 році діабет спричинив смерть загалом 1,5 мільйона людей у ​​всьому світі.

- 80% смертей від діабету трапляються в країнах, що розвиваються.

В Іспанії

- В Іспанії діабетом страждає близько 15% населення, і де експерти попереджають, що цей показник прогресує прогресивно. Це означає, що більше п'яти мільйонів людей.

- З відсотка, показаного в попередніх даних, 13% випадків належать до діабету 1 типу

- 6% (понад два мільйони) людей, які страждають на цукровий діабет у нашій країні, досі не знають, що вони страждають від цього.

Список літератури

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html