ЇЖА ПРЯДИЛЬНА І ЇЇ ГРУПИ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Food Top є збалансованою візуальної класифікацією керівництвом для всеїдною дієти. Фігура верху натхненна традиційною дитячою грою і протистоїть харчовій піраміді, яка зазвичай є посиланням у багатьох країнах.

Лише дві країни встановили фігуру верхівки, щоб визначити принципи збалансованого харчування: Японія та Венесуела. Фігура являє собою прядильну верхівку, розділену на шари зверху вниз, кожен з яких представляє принаймні одну харчову групу.

Крім п’яти груп продуктів харчування, рекомендується споживання води та фізичні навантаження. У японській рекомендації п'ять груп харчових продуктів, що з'являються у порядку зменшення, мають значення: бобові, овочі, м'ясо та риба, а в останній смузі, що мають однаковий порядок важливості, молоко та похідні та фрукти.

У венесуельській версії харчовими групами є крупи, бульби, зерна та банан; овочі та фрукти; молочні продукти, яйця та м'ясо; а в останньому сегменті рослинні олії та жири разом із п’ятою групою складаються з меду, цукру та паперу.

Групи харчування

Верхівки для їжі розроблені таким чином, щоб кожен міг звертатися за порадами кваліфікованих національних установ з питань харчування та здоров'я, враховуючи структури споживання кожної країни.

Кожна смужка вгорі має колір тла. Мета - сприяти збалансуванню харчування, гармонізуючи смужки різних кольорів, поєднуючи таким чином продукти, що належать до кожного. Порядок харчування груп наводиться у порядку зменшення рекомендованих щоденних порцій.

Японська версія

Японські страви

Зверху - японські страви, які готуються із круп (рис, хліб, локшина та макарони) і в основному є джерелом вуглеводів. Рекомендується вживати від 5 до 7 порцій на день.

Овочі

Далі слідують страви на основі овочів, бобових (крім сої), грибів та водоростей (у таких препаратах, як салати, варені овочі та супи). Рекомендоване споживання становить від 5 до 6 порцій щодня.

Риба, яйця та м'ясо

У третій смузі - риба, яйця та м'ясні страви. Сюди також включають сою та їх похідні через вміст білка. Рекомендований прийом - 3 - 5 порцій на день.

Молоко та похідні

У нижній частині група молока та похідних (йогурт та сири) та фрукти мають однаковий порядок важливості - тобто пропоноване споживання двох порцій на день.

Фізичні навантаження та вода

Людина, що біжить зверху, представляє зручність включення регулярних фізичних навантажень у частину здорового способу життя. Посібник також рекомендує пити багато води або чаю, а також зменшити споживання сильно оброблених закусок, кондитерських виробів та цукрованих цукрових напоїв.

Венесуельська версія

Крупи, зерна, бульби та банан

Це група, яка з’являється у верхній частині верху. У цьому основні учасники вуглеводів у раціоні. І крупи, і бобові, що належать до цієї групи, є важливими учасниками білка, вітамінів групи В, заліза та клітковини.

Продукти, споживання яких сприяє, - це маніока, рис, кукурудза, картопля та солодка картопля, а також бобові, такі як чорна квасоля та квасоля.

Крім того, в представництві представлені вироби, виготовлені з цієї сировини. Такий випадок з касабе (прісний хліб, отриманий з маніоки з борошна) і арепа (варене кругле тісто, виготовлене переважно з білої кукурудзи).

Рекомендується поєднання продуктів з того самого асортименту, що дозволяє підвищити біологічну цінність зернових білків при їх поєднанні з бобовими; наприклад, рис з сочевицею, арепа з чорною квасолею (квасоля). Рекомендоване споживання продуктів цієї групи - одна або дві порції на тарілку на день.

Овочі та фрукти

Це друга група за важливістю; до цього належать фрукти та овочі. Вони в основному є учасниками антиоксидантів і вітамінів А і С, мінералів, води та клітковини. Рекомендоване споживання продуктів цієї групи - п’ять порцій на день.

Молочні продукти, м'ясо та яйця

Продукти, які мають велику кількість білків, представлені у третій смузі. Це молоко та похідні (сир та йогурт), м'ясо (яловичина, свинина, курка, риба та молюски) та яйця. Споживання його повинно здійснюватися в меншій пропорції, ніж у груп у двох попередніх діапазонах.

Споживання молока та похідних, переважно знежиреного, становить одну або дві порції на день; особливо в такі періоди, як вагітність, годування груддю та дитинство.

Рибу рекомендується їсти не рідше двох разів на тиждень, бажано тунець і сардини. Курку потрібно їсти два-три рази на тиждень, а червоне м’ясо - один-два рази на тиждень.

На вершині верхівки - дві групи, споживання яких слід здійснювати в невеликих кількостях.

Рослинні жири та олії

Ця група знаходиться в правій нижній верхівці фігури. Сюди входять рослинні олії, такі як соя, кукурудза, соняшник або їх суміші. Також входять маргарини, олійні культури та авокадо.

Рекомендується вживання 3 чайних ложок на день. Жири та олії надають харчові смакові якості. Крім того, вони забезпечують вітаміни A, D, E і K і є концентрованим джерелом енергії, оскільки мають 9 Ккал на грам.

Цукор, мед і папір

Вони знаходяться в лівій нижній верхівці верху. Основна його функція у годуванні - це негайне енергозабезпечення. Рекомендований прийом є ароматизатором не більше трьох чайних ложок на день.

Слід зазначити, що папелон - продукт, який отримується при обробці цукрового очерету соком і коричневим цукром, крім сахарози, забезпечують вітаміни та мінерали. Також мед містить невелику кількість білка.

Вода

Рекомендується включати воду, споживаючи вісім склянок води в день.

Фізична активність

Під гаслом надання життєвого руху пропонується робити 150 хвилин фізичних навантажень на тиждень.

Венесуела також розробила продовольчий путівник для корінного населення. Основна відмінність - у групі продуктів тваринного походження. Сюди входять дикі тварини, такі як крокодили.

Вода представлена ​​річкою. Фізичні навантаження вказують на корінну людину, що веслує на каное та іншому полюванні.

Список літератури

1. Настанови щодо дієтичного харчування - Венесуела (2018). Отримано 27 березня 2018 року на сайті fao.org.
2. Харчові дієтичні рекомендації - Японія (2018). Отримано 27 березня 2018 року на сайті fao.org.
3. Глобальні харчові піраміди та харчові тарілки (2013). Отримано 28 березня 2018 року на сайті mindfulmeal.com
4. Пірамідний аліментарій (2018). Отримано 25 березня 2018 року у Вікіпедії.
5. Їжа прядильна (2018). Отримано 23 березня 2018 року у Вікіпедії.
6. Їжа прядильна (2017). Отримано 25 березня 2018 року в nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Харчовий прядок (2007). Отримано 25 березня 2018 року на сайті fao.org.
8. Що таке "Шокуйку (харчова освіта)"? Отримано 27 березня 2018 року на maff.go.jp