МОРСЬКА М'ЯТА (MENTHA SPICATA): КЛАСИФІКАЦІЯ, ВЛАСТИВОСТІ - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Кучерява м'ята (Mentha зргсаШ L.) є ароматичні трави і лікарський кулінарне використання. Цю трав'янисту багаторічну рослину в родині Lamiaceae ще називають садовою м’ятою. Він є рідним для більшої частини Європи та Азії (на Близькому Сході, Гімалаях, Китаї) і був натуралізований у деяких місцях Африки, Північної та Південної Америки та на океанічних островах.

Ця трава, яку ще називають м'ятою або звичайною м'ятою, застосовується як приправа та ароматизатор у певних харчових продуктах чи засобах особистої гігієни та гігієни. Він також використовується як лікарська рослина, реєструючись у фармакопеях багатьох європейських країн.

Він багатий лимоненом, дигідрокарвоном та цинеолом. Серед незліченних чеснот, згаданих цієї трави, можна виділити її активність як стимулятора, спазмолітичного та ветрогонного. Застосовується при атонії травлення та нервовій диспепсії.

Він також використовується для лікування серцебиття та нервового тремтіння, блювоти та спазмів матки. Він корисний при застуді, полегшує відхаркування, а чай, приготований з м’яти, також використовується як знеболюючий засіб.

Таксономічна класифікація

Menta spicata L. (синонім М. viridis) має листя інтенсивного зеленого кольору, ланцетне, довжиною від 5 до 9 см та шириною від 1,5 до 3 см із зубчастим краєм. Стебло квадратної форми.

Морська м'ята дає квіти безперервними шипами завдовжки від п'яти до чотирьох дюймів. Тонкі квітки бузкові, рожеві або білі, тичинки виступають з квітки.

Таксономічно класифікується так:

Царство

Плантації

Відділ

Магноліофіта

Клас

Magnoliopsida

Замовлення

Ламіалес

Сім'я

Lamiaceae

Підсімейство

Nepetoideae

Плем'я

Mentheae

Стать

Мента

Види

Склад

Лікарські складові, перевірені на сперму, є наступними:

- 1,8-цинеол

- Оцтова кислота.

- Ацетофенон.

- Альфа-пінен.

- Альфа-терпінеол.

- Апігенін.

- Аргінін.

- Бензальдегід.

- Бензиловий спирт.

- Бета каротин.

- Бета-ситостерол.

- Борнеол.

- Карвакрол.

- Карвона.

- Каріофіллін.

- Діосмін.

- Етанол.

- Євгенол.

- Фарнесол.

- Гераніол.

- Гесперидин.

- Лімонен.

- Лютеолін.

- Ментол.

- Метіонін.

- Олеанолової кислоти.

- Периловий спирт.

- Пулегона.

- Розмаринова кислота.

- Терпінен-4-ол.

- Тимол.

- Триптофан.

- Урсолова кислота.

В екстракті є хороший фенольний і загальний вміст флавоноїдів з відмінною антиоксидантною активністю. Листя свіжої м’яти містять значно менший рівень ментолу, ніж інші види м'яти.

Як характерно для ефірних масел роду Mentha, M. spicata виробляє серію монотерпенів, одержуваних з лимонену шляхом окислення.

Харчовий профіль на 100 грам м'яти-шпика такий: 83% води, 4,8 г білка, 0,6 г жиру, 8 г вуглеводів, 2 г клітковини, 200 мг кальцію, 80 мг фосфору та 15,6 мг заліза.

Лікарські властивості

М’ята м’ята - це широко застосовуваний домашній трав’яний засіб. Йому приписують багато переваг для здоров'я, будь-то вживають його в свіжому вигляді або вживають його ефірну олію. Листя слід збирати, коли рослина тільки починає цвісти, і можна сушити для подальшого використання.

У народній медицині настій з листя застосовують при лікуванні лихоманки, головного болю, розладів травлення та різних незначних недуг.

Проти новоутворень

Стебла мацеровані і використовуються в якості припарки на синцях, і існує повір'я, що воно лікує пухлини. Стебла разом з ефірною олією застосовуються в домашніх засобах проти раку.

Протизапальні ліки

М’ята м'ята наноситься безпосередньо на шкіру, щоб зменшити запалення всередині рота. Він також застосовується безпосередньо при артритах, локальних болях у м’язах і нервах, а також при шкірних захворюваннях, включаючи свербіж і кропив’янку.

Деякі люди використовують м'яту, щоб полегшити симптоми нудоти, нетравлення їжі, газів, діареї, спазмів верхніх відділів шлунково-кишкового тракту, синдрому подразненого кишечника, жовчних проток та запалення жовчного міхура, жовчних каменів.

Його дія - розслаблення м’язів шлунка. Також сперма застосовується при головних болях, зубних болях, судомах і ангіні.

У інфузії

Настій має антиандрогенні властивості, що знижують рівень тесторена в крові, роблячи його корисним у лікуванні гірсутизму у жінок.

Якщо у жінок надмірно високий рівень чоловічих гормонів, волосся виростає з-під контролю, особливо на обличчі, грудях та животі. Висловлюється думка, що пиття двох чашок чаю з м’ятою на день протягом 5 днів може знизити рівень андрогенів у жінок з цим станом.

Повідомлялося також про дію інфузії м'яти при лікуванні синдрому полікістозних яєчників.

Проти когнітивного занепаду

Було вказано, що наявність антиоксидантів у м’яті може допомогти покращити навчання та пам’ять, уповільнити вікове зниження когнітивної здатності.

Так само, як свіжа м'ятна м'ята їстівна, ефірна олія - ​​ні. Перед використанням його необхідно розбавити маслом-носієм. Може дратувати, якщо потрапляє на шкіру чи очі.

Інші види використання

Ефірна олія отримується з усієї рослини з досить низьким урожаєм, приблизно 0,4%.

Масло використовується комерційно як ароматизатор для харчових продуктів, особливо кондитерських виробів. Його аромат використовується і для засобів особистої гігієни, таких як шампуні та мила, і для препаратів для гігієни ротової порожнини (зубні пасти та засоби для полоскання рота).

Масло, що витягується лише з листя, є антисептичним, хоча у великих дозах воно токсичне. Ефірна олія також має протигрибкові властивості; Цей вид дії дає можливість використовувати його в консервації певних продуктів. Крім того, олія є інсектицидною, оскільки діє проти молі.

Рослина відштовхує комах та гризунів. Посіваючи його поруч з овочами, він захищає їх від комах і зменшує потребу в застосуванні пестицидів.

Форма прийому

Листя м’яти м'яти настоюють у воді для приготування чаю. У Магрибі м'ята - символ гостинності; Чай з м’яти - частина щоденного ритуалу серед друзів, родини та гостей. Він виготовляється, зокрема, чоловіками і використовує специфічні чайники та методики лиття.

У Мексиці м'ята використовується в фрикадельках і є важливим інгредієнтом таких напоїв, як кубинський мохіто. Чай із солодким, крижаним перцевим м'ятом - це освіжаюча традиція літнього напою на півдні Сполучених Штатів. На південному сході Бразилії поширений сік ананаса з Америки або ананас з м'ятою (abacaxi com hortelã).

В індійській кухні "пудинг" чатні використовують м'яту для приготування типового соусу, який супроводжує майже всі страви.

Деякі кулінарні пропозиції м’яти - просто нарізати листя і посипати їх їжею, або зробити м'ятний соус або морозиво.

Заходи безпеки при використанні

Люди з алергією на м’яту можуть відчувати легку реакцію, включаючи висип, подразнення горла, головний біль або запаморочення.

Морська м'ята визнана безпечною речовиною Управлінням харчових продуктів та лікарських засобів США (FDA).

Однак, як вважається, препарати, що містять м’яту, перешкоджають сприятливій дії гомеопатичних препаратів, коли приймаються одночасно або через близькі проміжки часу.

Інші вважають, що якщо лікар-гомеопат правильно підібрав засіб, не буде втручатися в продукти з ароматом м'яти.

Список літератури

1. Mentha spicata. (sf). Отримано 30 березня 2018 року з pfaf.org
2. Рецепти м'яти чатні. (sf). Отримано 30 березня 2018 року з foodviva.com
3. Sadeghi Ataabadi M., Alaee S., Jafar Bagheri M., Bahmanpoor S. Роль ефірного масла Spicata Mentha (сперма) у вирішенні зворотних порушень гормонального та фолікулогенезу в синдромі полікістозних яєчників у моделі щурів. Adv Pharm Bull. 2017 грудень; 7 (4), 651-654
4. Морська м'ята: користь для здоров’я та багато іншого (2018). Отримано 1 квітня 2018 року з medicalnewstoday.
5. Морська м'ята. (sf). Отримано 1 квітня 2018 року з альтернатури
6. Морська м'ята. (sf). Отримано 1 квітня 2018 року з Британіки.
7. Морська м'ята. (sf) Отримано 1 квітня 2018 року з Gale Encyclopedia of Alternative Medicine: Encyclopedia.com.
8. Морська м'ята (2018). Отримано 1 квітня 2018 року з Вікіпедії.