10 НАЙВАЖЛИВІШИХ ХАРАКТЕРИСТИК ТАМАРІНДА - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Однією з основних характеристик тамарінда є його висока харчова цінність, його очисна здатність, його протизапальна сила або здатність захищати печінку та серце.

Тамаринд - плід дерева з сімейства бобових, який спочатку культивувався в тропічних регіонах Африки, зокрема в Судані.

Вважається, що він прибув до Азії приблизно 5000 років тому, а 4500 років потому прибув до Америки разом із іспанськими завойовниками.

Сьогодні головним виробником тамаридів у світі є Індія. В Америці основними виробниками є Мексика, Коста-Ріка та Пуерто-Рико.

Тамарин - довгий стручок, схожий на плід квасолі, з кислою м’якоттю, захищеною коричневою оболонкою. Вони отримують розмір від 8 до 15 сантиметрів у довжину.

Недозрілий, він зелений і гіркий, але коли дозріває (через 10 місяців після цвітіння), це коричнева паста з кисло-солодким смаком. Має соковиту м’якоть, яка поєднується з волокнами. Його насіння твердого та коричневого кольору.

Він народжений з пишного дерева, яке може вимірювати до 20 метрів у висоту, і росте на територіях 1200 метрів над рівнем моря.

Він пристосувався до сухих сезонів, але росте або розвивається мало у вологому тропічному кліматі і не витримує дуже холодного клімату.

Його назва означає індійську або суху дату арабською мовою, але її наукова назва - Tamarindus indica.

10 основних характеристик тамаринда

Деякі основні характеристики цього фрукта:

1. Харчова цінність

Тамаринд після сушених інжиру і фініків - це плід з найбільшим вмістом калію, 570 мг на 100 грам.

Ще одне високе значення за його вмістом представлено винною кислотою, що надає їй характерної кислотності.

Тамаринд також містить вітаміни С, В1, В2, В3, В5, К і В6, а також такі мінерали, як селен, фосфор, залізо, мідь, кальцій, фолати, сірка, цинк та магній.

Він також забезпечує вуглеводи, рослинний білок, розчинні клітковини та органічні кислоти. Цей тропічний фрукт має 287 калорій.

2. Універсальність

Він широко використовується при приготуванні солодощів, джемів та соусів. Його також можна використовувати як пряність, якщо давати висохнути і подрібнити. Його внутрішній вміст надає йому лікувальних властивостей.

Насіння і листя тамаринда також їстівні.

3. Очищаюча здатність

Це плід, який при вживанні в їжу з певною частотою може мати слабо проносну дію. Також використовується для усунення шлунково-кишкових паразитів.

Його вміст пектину та вуглеводів сприяє тому, що він є очищувачем травної системи, відмінно супроводжує дієти для схуднення.

Він також здатний підвищити працездатність травної системи, збільшити об'єм стільця і ​​стимулювати біліарну діяльність і вироблення шлункових соків, що прискорює травлення.

4. жарознижувальний засіб

У багатьох місцях цей фрукт використовується для зниження температури, а також для нападу на причину дискомфорту.

По-перше, просто споживайте 15 г м’якоті, перебуваючи в настої, це також допомагає боротися з вірусом, що викликає лихоманку.

5.Тонічний

Завдяки своїй здатності допомагати відновити баланс електролітів, після того, як хтось доклав певних фізичних зусиль, це відмінний тонік.

Це також допомагає відновити тонус у тих, хто переніс діарею або блювоту.

6. Антиоксидант

Тамаринд зменшує вплив вільних радикалів, тих побічних продуктів клітинного метаболізму, які пов'язані із захворюваннями серця та іншими станами здоров’я.

7. Захисник печінки та серцево-судинної системи

Тамаринд допомагає знежирити жирову печінку і може бути включений у лікування порушень жовчовивідних шляхів.

Він також відіграє активну роль у профілактиці інфекцій сечовивідних шляхів та каменів у нирках.

Проведено дослідження щодо активної ролі тамариду в регуляції холестерину в крові.

Завдяки вмісту заліза він гарантує кількість еритроцитів і, отже, адекватну оксигенацію м'язів та органів.

Хоча клітковина і калій, які вони містять, вони знижують артеріальний тиск.

Це також допомагає контролювати коливання рівня цукру в крові.

8. Протизапальний

М’якоть, листя і навіть квітки тамаринда в настої допомагають зменшити запалення і біль у суглобах, а також запалення ясен або гінгівіт.

9. Ад’ювант у здоров’ї очей

Тамаринд добре відомий як засіб для лікування кон’юнктивіту, але виявляється, що він також допомагає полегшити сухі очі, коли його використовують у вигляді крапель (приготованих з насіння).

10. Дермальний відбілювач

Поряд з петрушкою, це овоч, який багато хто використовує для полегшення плям на шкірі.

Таким же чином його застосовують при лікуванні опіків у вигляді порошку, змішаного з рослинним маслом.

Які додаткові властивості є у тамаринда?

Хоча для цього списку немає широких наукових доказів, правда полягає в тому, що багато людей використовують тамаринд для таких цілей:

-Аналгетик.

-Антитузивний.

-Ексфоліруючий

-Усуньте похмілля

-Попереджує та покращує геморой

-Підсилює імунну систему.

-Допомога у профілактиці

-Це корисно для глибокого очищення шкіри (виготовлення пілінгу, до якого ми додаємо каву, цукор або бікарбонат).

-Дорі покращують кровообіг.

Яку б презентацію ви не віддавали перевазі або вживання, яке ви хочете подарувати, її потрібно вживати свіжою, і якщо вам потрібно зберігати її, її не слід охолоджувати протягом 18 годин (доки не додається цукор).

Варто сказати, що тамаринд протипоказаний людям, які вживають антикоагулянти або аспірин.

Список літератури

1. Ботанічний (с / ф). Тамаринд. Відновлено з: botanical-online.com
2. Тамаринд: лікарські засоби та харчові властивості. Відновлено з: ecoagricultor.com
3. Фонд Бенгоа (с / ф). Тамаринд. Оновлено з: fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Тамаринд. Відновлено: Healthline.com
5. Національний інститут харчування (1999). Таблиця харчового складу для практичного використання, Національний інститут харчування Венесуели. Відновлено з сайту: fundacionbegoa.org
6. Леліен, Рут (с / ф). Користь тамаринда для здоров'я людини. Відновлено з: vix.com
7. Органічні факти (2015). 7 дивовижних переваг Тамарінда. Відновлено з: organicfacts.net
8. Недільний журнал (с / ф). Цілющі властивості тамаринда. Відновлено з: revistadominical.com.ve