5 НАЙПОПУЛЯРНІШИХ ТИПОВИХ НАПОЇВ КАМПЕЧЕ - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

Основними типовими напоями Кампече є позол, рисова і кокосова орехи, вода кешью, вода Ямайки та кукурудзяний атол. Багато хто особливо підходить для споживання влітку або в теплу пору року.

Достаток цих освіжаючих напоїв пояснюється жарким і вологим кліматом Кампече, де температура протягом більшої частини року висока.

Для виготовлення цих напоїв використовуються типові рослини та плоди регіону. Крім того, виділяються харчові та здорові властивості деяких із них.

Споживання цих напоїв забезпечує надзвичайний внесок корисних речовин та користі для здоров'я, які доповнюють раціон Кампеченос.

Вас також можуть зацікавити її основні економічні напрямки діяльності або природні ресурси Кампече.

5 основних типових напоїв Кампече

1- Позол

Позол - це освіжаючий і поживний напій. Він готується з какао та кукурудзи і користується великою популярністю по всій південній частині Мексики, не тільки в Кампече.

Її витоки знаходяться в штаті Табаско. Корінні жителі вперше створили цей напій у цій місцевості.

З самого початку його харчові якості виділялися. Це пов’язано з наявністю певних мікроорганізмів, які в процесі бродіння виробляють сирий білок.

Його споживання є звичайним як на традиційних фестивалях та ринках, так і під час перерв від сільськогосподарських чи ручних робіт, які вимагають зусиль.

2- Рисові та кокосові хорчата

Це також освіжаючий напій, і він є одним з улюблених Campechanos. Його легко знайти як в Кампече, так і в інших місцях Мексики чи Центральної Америки.

Його готують шляхом змішування рисового борошна, сухого молока, цукру, ванілі та додавання аксесуарів за смаком.

У випадку з Кампече зазвичай зустрічається поєднання перерахованих вище елементів з мигдалем та кокосом.

Його вживають як супровід до деяких типових регіональних страв або як закуску між їжею. Влітку прийнято додавати в напій лід, щоб зробити його більш освіжаючим.

3- Вода або сода кешью

Також відомий як кешью, кешью або кешью, залежно від географічної області, кешью є кислим і в'яжучим фруктом.

Для приготування соди кешью фруктовий сік зріджується. Щоб пом’якшити в’яжучість його аромату, для підсолоджування додають цукор.

У сік кешью також додається трохи лимонного соку. Він зроблений з льодом, який при розплаві робить все більш водянистим. Це дуже популярний літній напій, який подають холодним.

4- вода на Ямайці

Цей напій готується з квітів Ямайки, гібіскуса з сечогінними властивостями.

Її культивують як в Мексиці, так і в інших країнах Центральної та Південної Америки, хоча це рослина, яка є вихідцем з тропічної Африки.

Використання рослини дуже різноманітне: в одних країнах його використовують як харчовий барвник, в інших як пряну їжу, а в Мексиці листя готують для приготування напою.

Для приготування рослини додається величезна кількість води, а також цукор для її підсолодження.

В результаті виходить освіжаючий напій з характерним ароматом та властивостями, схожими на деякі сорти чаю.

5- Кукурудзяний атол

Існує безліч варіантів цього напою. Залежно від виду вживаної кукурудзи та смаку споживачів, існують відмінності при додаванні інгредієнтів.

У всіх варіаціях спільне наявність зерна кукурудзи, води, цукру та солі. Іншими альтернативними інгредієнтами можуть бути мед або кокос.

Список літератури

1. Позол: прабатьківський напій південного сходу, в Невідомому Мексиці, невідомо mexico.com.mx
2. "Мексиканська доіспанська кухня". Херіберто Гарсія Рівас. Ред. Панорама. (1991).
3. Гастрономія Кампече, в Музеї популярного мистецтва. Асоціація друзів, amigosmap.org.mx
4. Освіжаючі ситні напої в Chelita & Travel, на chelita-travel.webnode.mx
5. 10 смачних і абсолютно юкатеканських напоїв, на yucatan.travel