5 НАЙВИДАТНІШИХ ТИПОВИХ НАПОЇВ NUEVO LEON - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

У типових напоях Нуево - Леон є результатом злиття між автохтонної культурою Мексики і впливом , що європейська імміграцією під час колонізації.

Нуево-Леон - один із тридцяти двох штатів, що складають країну і розташований у північно-східному регіоні Мексики.

Мескаль

Його географічні та кліматичні умови також мали великий вплив на розвиток культури цього району.

Його жаркий і посушливий клімат, а також напівпустельна рослинність зробили холодні напої типовими для даної місцевості і обирають її мешканці.

Вас також можуть зацікавити традиції Нуево-Леона або його культурні особливості.

5 типових напоїв Нуево-Леона

1- мескаль

Це алкогольний напій, отриманий при перегонці стебла і основи листя рослини маге.

Традиційний мескаль-ремісник переганяли в глиняних горщиках і навіть сьогодні існують корінні громади, які підтримують цю техніку.

Алкогольна градація становить 45%, а напій практично безбарвний.

В ідеалі мескаль слід подавати в ємності під назвою jícara, виготовленої з плодів гуїри. Якщо ні, то його слід подавати в келиху з широким ротом.

Крім того, хороший мескаль повинен мати перлинний блиск при подачі. Рідина рекомендується наливати на відстані 20 сантиметрів від склянки.

2- Білий атол

Білий атол, також відомий як атоле де маса, - безалкогольний напій, приготований з вареної, меленої та відвареної білої кукурудзи.

Спочатку в ньому немає цукру, але деякі додають тростинний цукор. Це основа інших атолів, до яких додаються мелені фрукти та інші інгредієнти.

3- Champurrado

Шампурадо - напій, отриманий з атолу. До цього додають темний шоколад і ванільну воду.

Це солодкий напій густої консистенції. Зазвичай він подається для супроводу типових мексиканських тамал.

Це напій ацтеків доіспанського походження, який використовувався в деяких ритуалах та обрядах.

4- смажений кукурудзяний пінол

Підсмажений кукурудзяний пінол - це напій із кукурудзяного борошна, який перемелюють і підсмажують, а потім підсолоджують цукром.

Можна додавати воду, фруктовий сік або молоко. Його подають як гарячим, так і холодним, і його зазвичай приправляють какао, корицею та / або анісом.

З іншого боку, цей напій може бути зброджений для виробництва слабоалкогольного пива під назвою теджуїно. Це п'ється з лимоном, сіллю і перцем чилі.

5- Пиво

Пиво, виготовлене в Нуево-Леоні, бере свій початок в кінці 19 століття, коли там була заснована пивоварня Куаутемок із мексиканською столицею.

Пізніше він об'єднався з пивоварною Moctezuma, яка мала німецьку та французьку столицю. В даний час компанію придбала голландська група Heineken International.

Вони виготовляють кілька марок пива, серед яких Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca та Coors Light.

Пиво є вживаним напоєм у державі, оскільки, коли його подають холодним, воно допомагає пом’якшити високі температури в Нуево-Леоні.

Список літератури

1. Словник традиційних мексиканських напоїв. (sf). Отримано з Невідомої Мексики: mexicodesconocido.com.mx
2. Білий атол або атоле з тіста. (sf). Отримано з Larousse: laroussecocina.mx
3. Шоколадний атол Шампурадо. (sf). Отримано від MAR: mexican-authentic-recipes.com
4. Історія. (sf). Отримано від Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
5. Мескаль. (sf). Отримано з Вікіпедії: wikipedia.org