- 5 основних типових напоїв Юкатану
- 1- Xtabentún
- 2- чая вода
- 3- Ананас з чаєю
- 4- кокосова хорчата
- 5- Генекен лікер
- Список літератури
У типових напої Юкатана , Мексика, вельми різноманітні. Для його реалізації використовуються корінні елементи, такі як xtabentún, chaya та henequen.
Вважається, що ці типові напої мають своє походження ще в доіспанські часи. Вони дуже популярні як за різноманітністю своїх смакових якостей, починаючи від дуже солодкого, так і дуже гіркого, та простотою, з якою вони готуються.
Вас також можуть зацікавити традиції та звичаї Юкатану чи його археологічні пам’ятки.
5 основних типових напоїв Юкатану
1- Xtabentún
Це лікер, виготовлений з ферментованого меду. Його беруть у бджіл, які живляться квіткою xtabentún. Його роблять з невеликим анісом, меліпоновим медом і ромовим очеретом.
Цей лікер можна подавати з льодом, окремо, натуральним або холодним. Його часто використовують як травний напій.
Цей напій виробляли майя для обрядового використання. Багато істориків припускають, що це був вид бальза (алкогольний напій), який мав галюциногенні властивості. Ось чому він допоміг їм увійти в транс під час ритуалів та обрядів.
2- чая вода
Вода Чая дуже популярна в районі Юкатану. Його освіжаючий аромат і корисні компоненти - це делікатес для спекотних днів року.
Це зробити дуже просто. Чая промивається, додається літр води і зріджується. Цукор і лід можна додати за смаком.
3- Ананас з чаєю
Ананас з чаєю - це схожа версія води з чаєю, але з ананасом. Юкатекани обожнюють цю версію.
Завдяки харчовим перевагам ананаса цей напій можна регулярно приймати, щоб знизити рівень холестерину, покращити кровообіг, полегшити травлення та регулювати тиск.
4- кокосова хорчата
Кокосова хорчата - один з найдавніших напоїв на Юкатані. Його роблять змішуванням рису, води, кориці, кокосової води, молока і трохи тертого кокосу в блендері. Цю суміш кип'ятять до тих пір, поки вона не загусне, а потім додають цукор для її підсолодження.
Рекомендується дати охолонути. Коли це кімнатна температура, ви можете покласти кілька кубиків льоду, щоб підкреслити аромат кокосового горіха корицею.
5- Генекен лікер
Хенекен-лікер - це продукт, який родом із Ізамалу, і виробляється з використанням рослини хенекен, що є символом Юкатана. Як і всі спиртні напої, він проходить процес видобутку, бродіння та перегонки.
Багато людей вважають, що цей напій має деяку схожість на мескаль, інший високоалкогольний напій, але його смак інший.
Список літератури
- Промисловість Хенекен в Юкатані (штат). Отримано 2 листопада 2017 року з Вікіпедії.
- Ланда, Фрей. (1959). Взаємозв'язок речей Юкатана. Редакція Порруа, Мексика.
- Керо, JC (2000). Традиційні напої та солодощі. Мексика, Конакульта.
- Рохас, Артуро (2017). 100% Мексика. Мексиканські коктейлі. Видання Larousse SA
- Торрентера, Улізес. (2001). Мескаларія. Фароліто, Мексика.