5 НАЙВАЖЛИВІШИХ ТИПОВИХ ПРОДУКТІВ ТАБАСКО - КУЛЬТУРНА ЛЕКСИКА - 2025

У типових продукти Табаско , в Мексиці, мають різні методи впливу: Європи, Африки , а також доиспанского. Це одна з найбільш традиційних кухонь з досить акцентованою різноманітністю.

Культура Табаско заснована на використанні ресурсів, які надає природа. У Табаско був реалізований спосіб приготування їжі, який використовує здорові ресурси та гарний аромат.

Описана як дуже креативна, ця кухня з різноманітним походженням звертається до рослин, риб, молюсків і джунглів, щоб налаштувати її найхарактерніші страви.

Вас також може зацікавити цей список типових мексиканських страв.

5 основних типових продуктів Табаско

1- кабачки зі свининою та кукурудзою

Це просте блюдо, яке виходить із поєднання свинини з такими овочами, як кукурудза, кабачки, томатний соус. Курка також може бути варіантом.

Він робиться дуже швидко, і ця комбінація дає дуже ситне рагу, як на смаки, так і на поживні речовини.

Раніше його вживали в основному влітку, оскільки це було досить м'яке рагу і тому, що не всі інгредієнти були доступні протягом року. В даний час його споживання є менш сезонним.

2- Чіп тамали

Тамали дуже традиційні в мексиканській гастрономії взагалі. У кухні Табаско ключовим інгредієнтом тамала є спеціальна рослина під назвою чипілін.

Ця рослина додається в тісто тамале і створює зміну як зовнішнього вигляду, так і смаку. Для закінчення потрібно просто загорнути їх в кукурудзяну лушпиння.

3- Чирмол

Цей рецепт має доіспанське походження і відрізняється своєю простотою, а також своїм гарним смаком. Хірмол - це важливий соус або супровід багатьох типових продуктів.

Основними його інгредієнтами є перець мулато, гарбузове насіння та кукурудзяні коржі. Це дуже універсальний соус, оскільки його можна вживати з м'ясом або рибою.

4- Печена ящірка пее

У кухні Табаско пелаґарто - це тип риби, який найчастіше використовується при приготуванні рецептів. Це пов’язано з великою кількістю видів у водах регіону.

Аромат цієї риби схожий на сома. Зазвичай його супроводжують емпанади, відбілювання та вищезгаданий хірмол.

Іноді тамали також можуть бути наповнені цим препаратом.

5- Пл

Фаршировані подорожники - це різновид стиглих бананових крокетів, зварених і пюре. Їх можна заправити фаршем зі свининою та спеціями, або просто вершковим сиром.

Коли начинка буде вирішена, потрібно просто обсмажити суміш у салі. Їх можна їсти в будь-який час: вранці на сніданок або після обідньої кави.

Список літератури

1. Кухня Табаско: Heartland доіспанської кулінарії на Mexconnect, від mexconnect.com
2. Суп з ящіркою з Табаско в журналі Mexican Food Journal, від mexicanfoodjournal.com
3. 10 кращих страв світу майя в National Geographic, від nationalgeographic.com
4. "Кухня Табаско: потоп ароматів, кольорів та ароматів", Хорхе Приего. UNAM Мексика, з magazinescisan.unam.mx
5. Сорти мексиканської кухні: Табаско та Веракрус в Мексиканській затоці, від elgolfodemexicotx.com