ЛАУРИЛСУЛЬФАТ НАТРІЮ: СТРУКТУРА, ВИКОРИСТАННЯ, ВЛАСТИВОСТІ - ХІМІЯ - 2025

Лаурилсульфат натрію являє собою органічну сіль , утворене шляхом з'єднання іона натрію Na ⁺ і лаурилсульфат іонів п -С ₁₁ Н ₂₃ СН ₂ OSO ₃ ^- . Його хімічна формула - CH ₃ - (CH ₂ ) ₁₀ -CH ₂ -O-SO ₃ ^- Na ⁺ . Він також відомий як додецилсульфат натрію, оскільки вуглеводневий ланцюг має 12 атомів вуглецю. Він є компонентом продуктів для ванни з бульбашками.

Лаурилсульфат натрію - це сполука, яка діє на поверхні, що знаходиться між двома фазами, наприклад, між рідиною та газом, або між водою та нафтою. Це робить його здатним діяти як миючий засіб, оскільки він зв’язується з краплями масла або жиру, або невеликими порціями бруду, і відокремлює їх від води у вигляді плаваючої частинки, яка потім легко змивається.

Продукти для бульбашкових ванн мають у своєму складі лаурилсульфат натрію. Яків та Марліс. Джерело: Wikimedia Commons.

Він також служить диспергатором для інгредієнтів в харчових продуктах, покращуючи їх текстуру і використовується в шампуні для домашніх тварин, оскільки відштовхує бліх і кліщів. Він також діє як зволожуючий засіб в медицині тварин і використовується в сільському господарстві, фарбах, пластмасах, хімічних та біологічних дослідженнях.

Існують дослідження, які свідчать про те, що він руйнує мембрани, які оточують деякі віруси та бактерії, працюючи в деяких випадках як антимікробний засіб.

Будова

Лаурилсульфат натрію або додецилсульфат натрію - іонна органічна сполука, що складається з катіона натрію Na ⁺ та n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- аніона додецилсульфату . N розміщується у вашій компактній формулі, щоб вказати, що це прямий ланцюг (нерозгалужений).

Аніон додецилсульфату має лінійну вуглеводневу ланцюг з 12 атомів вуглецю, приєднану до сульфату -OSO ₃ ^- киснем, тому він має єдиний негативний заряд.

Структура молекули лаурилсульфату натрію. Поляна. . Джерело: Wikimedia Commons.

Номенклатура

- Лаурилсульфат натрію

- Додецилсульфат натрію

- SLS (лаурилсульфат натрію)

Властивості

Фізичний стан

Тверда речовина білого або кремового кольору у вигляді кристалів, пластівців або порошку.

Молекулярна маса

288,38 г / моль

Точка плавлення

205,5 ºC

Питома вага

Більше ніж 1,1 при 20 ºC

Розчинність

Він помірно розчинний у воді: 15 г / 100 мл при 20 ° С.

Інші властивості

Лаурилсульфат натрію є іонним ПАР або ПАР. Це означає, що він впливає на поверхню, яка розділяє дві не змішувані фази.

Це аніонна поверхнево-активна речовина, тому що частиною, яка виконує дію ПАР, є аніон лаурилсульфату C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- а не натрій Na ⁺ .

Це амфіфільна сполука, це означає, що частина молекули має спорідненість до води (вона гідрофільна), а інша секція має схожість або потяг до олій та жирів і відштовхує воду (вона гідрофобна).

Гідрофільна частина знаходиться там, де виявляється негативний заряд аніона, тобто кисню групи OSO ₃ ^- молекули. Гідрофобна фракція являє собою вуглеводневу ланцюг або C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ -.

Структура лаурилсульфату натрію, де виділяється частина молекули, що відноситься до води (гідрофільна), і частина, схожа на олії або жири (гідрофобні). CindyLi2016. Джерело: Wikimedia Commons.

Він легко розкладається і лише слаботоксичний.

Механізм дії як ПАР

Дія, яку вона виконує як поверхнево-активна речовина, полягає у зміні або зміні поверхневого натягу, особливо у водних розчинах. Це дозволяє йому емульгувати жири та олії.

Механізм дії полягає в тому, що він розташований на контактній поверхні між обома рідинами, де поверхневий натяг зменшується.

Для цього головка або гідрофільна частина ОСО ₃ ^- розміщується в контакті з водою, а хвіст або гідрофобна частина C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ - поміщається всередину олії або жиру.

Механізм дії ПАР. Крапля олії, суспендованої в середині води завдяки ПАР. Пойраз 72. Джерело: Wikimedia Commons.

Отримання

Його отримують з кокосової або пальмової олії, серед інших олій. З них отримують лаурилову кислоту, яка є жирною кислотою. При цьому відбувається процес відновлення (протилежний окисленню) до отримання лаурилового спирту.

Для отримання лаурилсульфату натрію лауриловий спирт вступає в реакцію з сірчаною кислотою H ₂ SO ₄ і отримують лаурилсульфат кислоти. Потім остання, будучи кислотою, нейтралізується гідроксидом натрію NaOH.

n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OH (лауриловий спирт) + H ₂ SO ₄ → n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ H (кислотний лаурилсульфат)

n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ H + NaOH → n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- Na ⁺ (лаурилсульфат натрію)

Програми

Завдяки своїй здатності як ПАР або ПАР, лаурилсульфат натрію служить миючим засобом, емульгатором, диспергатором, зволожуючим засобом тощо.

У прибиранні

Це один з основних компонентів рідин для миття посуду. Він також важливий для зубних паст або зубної пасти, оскільки він діє при утворенні піни, є зволожуючим і диспергуючим в цих та багатьох інших чистячих засобах.

Додецилсульфат натрію є компонентом зубної пасти або зубної пасти. Скотт Ехардт. Джерело: Wikimedia Commons.

Лаурилсульфат натрію використовується в продуктах миття посуду. Автор: Меліса Вілт. Джерело: Pixabay.

У косметиці

Застосовується в лосьйонах, шампунях, гелях, бульбашкових ваннах, мазевих основах, кремах та відбілювачах волосся, серед інших предметів.

Миття посуду. Фріз, Гаррі Віттьє, 1879-1953, фотограф. Джерело: Wikimedia Commons.

Ось деякі інші його використання:

У харчовій промисловості

Додецилсульфат натрію використовується дуже часто в харчовій промисловості, наприклад, в пастах і кремах, щоб забезпечити хорошу дисперсію інгредієнтів, а також фруктові соки серед інших харчових продуктів.

Він, як правило, діє як диспергатор, емульгатор та загусник. Покращує текстуру певних виробів. Підвищує стабільність і подовжує термін зберігання їжі.

У ветеринарних додатках

Лаурилсульфат натрію діє як проти блох і кліщів, саме тому його використовують у шампуні для собак і котів.

Шампунь для домашніх тварин може містити лаурилсульфат натрію. Автор: Карлін Річардсон. Джерело: Pixabay.

Він також служить як зволожуючий засіб деяких антибіотиків та протимікробних препаратів для перорального або місцевого застосування (зовнішнє застосування) тваринам. Він має застосування в антигельмінтних препаратах.

У фармацевтиці

Лаурилсульфат натрію має широке застосування у фармацевтичній промисловості за своїми поверхнево-активними властивостями. Він працює як емульгатор, диспергатор, зволожуючий агент, серед багатьох інших дій.

Він також має характеристику діяти як транспортний засіб у різних лікарських препаратах, наприклад, у тих препаратах, до яких бажано проникнути через слизову шлунка.

У медицині

Деякі джерела інформації повідомляють, що лаурилсульфат натрію має противірусну дію проти деяких вірусів та бактерій.

Наприклад, він працює проти вірусу ВІЛ або вірусу імунодефіциту людини, проти простого герпесу 2 типу та проти вірусу папіломи людини. Крім того, він має мікробіцидну дію проти хламідіозу.

Вірус папіломи. Лаурилсульфат натрію може порушити оболонку цих вірусів. MHB Catroxo та AMCRPF Martins. Джерело: Wikimedia Commons.

Його потужна денатуруюча активність білка гальмує інфекційну активність вірусів, розчиняючи вірусну оболонку, руйнуючи її. Її мікробіцидна активність діє проти деяких типів вірусів, що огортаються і не охоплюються.

Лаурилсульфат натрію застосовувався при підготовці зразків крові для кількості еритроцитів.

У різних додатках

- У металургійній промисловості: в електроосаді металів, особливо цинку та нікелю.

- У сільському господарстві: як мікробіцид, фунгіцид, бактерицид та як емульгатор в інсектицидах.

- У фарбах та засобах для зняття: як емульгатор та пенетрант в лаках, лаках та засобах для зняття фарби.

- У пластмасовій та гумовій промисловості: як добавка до пластмас та латексу. Підвищує міцність на розрив деяких полімерів. В емульсійній полімеризації.

В ракетному паливі: як пінопласт.

У хімічних та біологічних лабораторіях

Лаурилсульфат натрію служить дослідницьким засобом у біохімії. Він широко використовується для його здатності руйнувати або порушувати мембрани мікроорганізмів.

Його здатність порушувати структуру тканин та гальмувати активність певних ферментів призводить біохіміків до використання її як ключового компонента багатьох реагентів, що використовуються для очищення кислот з ядра клітин, таких як РНК і ДНК, або нуклеїнових кислот. .

Мембрани мікроорганізмів складаються в основному з білків і ліпідів (жирів). Будучи миючим засобом з негативним зарядом, лаурилсульфат натрію адсорбує або сильно прилипає до структури білків, нейтралізуючи всі позитивні заряди. Таким чином, він утворює внутрішні гідрофобні асоціації, надаючи кожному білку однаковий загальний чистий негативний заряд.

Це причина, чому він використовується в електрофоретичному розділенні білків і ліпідів, оскільки білки мають негативний заряд і по-різному мобілізуються проти електричного поля.

Він також використовується для визначення відносної міцності клейковини в зразках борошна або меленої пшениці. Глютен - це тип білка, який міститься в пшениці.

Частинки глютену гідратні лаурилсульфатом натрію та осадом. Чим більший об'єм осаду, тим більша міцність глютенових білків у зразку.

Лаурилсульфат натрію також використовується при характеристиці сполук четвертинного амонію NH ₄ ⁺ . Його також використовують як еталонну поверхнево-активну сполуку в тестах на токсичність для водних та ссавських видів.

У нафтовій промисловості

Додецилсульфат натрію використовується як антиемульгатор у техніці видобутку нафти шляхом гідравлічного розриву (гідравлічного крекінгу) багатих цим гірських порід. Він служить для уникнення утворення емульсій в рідині, що переломиться.

Список літератури

1. Національна медична бібліотека США. (2019). Додецилсульфат натрію. Відновлено з: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
2. Farrell Jr., RE (2010). Еластичні рибонуклеази. Додецилсульфат натрію. У методології РНК (четверте видання). Відновлено з sciencedirect.com.
3. Рігетті, Г. та Босчетті, Е. (2013). Детальні методики та протоколи. У виявленні протеомів низької кількості. Відновлено з sciencedirect.com.
4. Кірк-Отмер (1994). Енциклопедія хімічної технології. Четверте видання. Джон Вілі та сини.
5. (2016). Випробування пшениці та борошна. В пшеничне борошно. Відновлено з sciencedirect.com.
6. Франц-Монтан, М. та ін. (2017). Наноструктуровані системи для трансбукальної доставки ліків. У наноструктурах для оральної медицини. Відновлюється з наукового напряму.