Кава Линчжи є напою , приготованого з настою обсмажених кавових зерен екстракт сушать і подрібнюють в порошок Lingzhi гриб. Lingzhi - група з декількох видів грибів роду Ganoderma; найпоширенішими є Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae та Ganoderma lingzhi.
У Японії вони відомі як рейші. У Китаї як лінгві визнані як Ganoderma lucidum (червоний лінгчжи), так і Сіненсіс (фіолетовий лінчжі). Ці види відрізняються деякими своїми властивостями; Ganoderma lucidum вважається найбільш лікарським лінг-жи, і це штам, що використовується в корейській та японській медицині.
Напій, приготований з цього сорту, темний і гіркий. Вважається адаптогеном, оскільки він допомагає організму адаптуватися як до фізичного, так і до психічного напруження.
Вони містять бета-глюкани, які зміцнюють імунну систему, сприяють регуляції артеріального тиску і можуть затримати початок росту пухлини.
Серед його хімічних компонентів виділяються тритерпеноїди; Вони здійснюють діяльність в біологічній галузі, що робить їх компонентами, які можуть бути дуже корисними при лікуванні та профілактиці різних захворювань.
Інформація про склад та харчування
Загалом, свіжі гриби - це близько 90% води та 10% сухої речовини. У сухій речовині містяться білки з помірним до високим вмістом, високим вмістом клітковини, низьким вмістом вуглеводів та золи.
У лінгжі присутні два основні компоненти: полісахариди та тритерпеноїди. Полісахаридні сполуки (вуглеводи та клітковина) розчинні у воді.
Щодо тритерпеноїдів, у роді Ganoderma виявлено понад 130, які, завдяки своєму жиророзчинному характеру, містяться в етаноловому екстракті.
У двох основних штамів (лінгджі червоного та фіолетового) рівні біоактивного ергостеролу відрізняються, як і у тритерпеноїдів. На відміну від цього вміст полісахаридів суттєво не відрізняється.
Тритерпеноїди в Ganoderma lucidum називаються ганодерними кислотами і мають схожу молекулярну структуру з стероїдними гормонами.
Інші присутні сполуки - бета-глюкани (полісахарид), кумарин, манітол та алкалоїди. Стерини, виділені з гриба, включають ганодерол, ганодеренову кислоту, ганодеріол, ганодерманонтріол, луціол та ганодермадіол.
Грибкові імуномодулюючі білки є біоактивними інгредієнтами роду Ganoderma, які стимулюють різні клітини, що дозволяють імунну відповідь. До них відносяться Т і В-лімфоцити.
Кофеїн
Кава Lingzhi містить всього 9 мг кофеїну на чашку, на відміну від традиційної кави, яка містить 150-200 мг в порції аналогічного розміру. Чорний чай містить 50 мг, а зелений чай 30 - 50 мг.
PH більшості кави становить 5,5, тоді як кава лінгжі має pH від 7,3 до 7,5.
Переваги
До цих пір не знайдено жодних наукових доказів користі для здоров'я кави лінгжі. Однак є відгуки про здоровий вплив роду Ganoderma, особливо про спроби оцінити терапевтичний ефект лінгжі у просуванні здорового старіння.
Сприятливий вплив прийому Ganoderma lucidum приписують двом з основних компонентів, про які вже згадувалося: з одного боку, полісахариди (вуглеводи та волокна) та пептидоглікани (вуглеводи з амінокислотами, які відгалужуються від них); а з іншого - тритерпеноїди (жиророзчинні молекули зі структурою, схожою на холестерин).
- Ganoderma lucidum має антиоксидантні властивості при використанні в якості добавки. Він також має терапевтичний вплив на резистентність до інсуліну і може допомогти лікувати різні стани, пов'язані з метаболічним синдромом.
- Дослідження на людях з рейши проводили у пацієнтів із легкою гіпертензією та підвищеними ліпідами крові. Хоча результати показали незначну зміну артеріального тиску, дослідники виявили помітне зниження тригліцеридів у сироватці крові та помітне підвищення рівня холестерину ЛПВЩ.
- Ganoderma lucidum зміцнює імунну систему. Його застосовували при лікуванні СНІДу та для полегшення хіміотерапевтичного ураження у хворих на рак. Доповнення цього екстракту знижує шанси на рак простати та молочної залози, а також метастазування.
- Показано, що він ефективний при лікуванні ревматоїдного артриту. Наявність полісахаридного пептиду у грибі лінгжі гальмує розмноження синовіальної фібробластів при ревматоїдному артриті.
- Екстракт грибів допомагає усунути гіперактивне запалення, що сприяє серцево-судинним захворюванням.
- Також було зазначено, що прийом від 150 до 300 міліграмів екстракту Ganoderma lucidum два-три рази на день може позбавити від інфекцій сечовивідних шляхів.
- Ganoderma lucidum запобігає поступовому переродженню нервових клітин і може допомогти боротися з дегенеративними розладами, такими як хвороба Паркінсона та Альцгеймера.
- Ганодерма має седативні властивості, які викликають розслаблення і сон. Ось чому це може допомогти зняти безсоння та хронічну втому.
- Він ефективний у боротьбі з вірусами, такими як грип та симплекс.
Як його приймати?
Сьогодні lingzhi походить від штучного вирощування на відповідних субстратах, таких як тирса, зерна та деревні колоди.
Після формування лінжі збирають, сушать, подрібнюють і обробляють таблетками або капсулами, які можна вживати безпосередньо в їжу або вносити в чай або суп. Інші продукти лінгжі включають перероблену грибну міцелію або спори.
Якщо його готують з комерційною сумішшю з розчинним кавовим порошком, готовим до приготування, рекомендується не пити більше однієї або двох маленьких чашок на день, наприклад, кави еспресо.
Тепер, якщо у вас немає комерційної підготовки, ви можете зробити настій лінжі і змішати його з кавою. Для цього потрібно послабити гіркуватий смак лінжі.
Його традиційно готують, додаючи його, свіжого або сушеного, тонко нарізаного або подрібненого в горщик з киплячою водою. Вода поступово зменшується, і в критому горщику вона вариться потроху дві години.
Отримана рідина досить гірка на смак і темна. Червоні лінгжі гіркіші за чорні. Процес іноді повторюється для додаткової концентрації; цей відвар можна змішувати з кавою.
Побічні ефекти
Існує не так багато досліджень щодо безпеки кави лінгжі. Це може викликати ряд побічних ефектів, включаючи нудоту, сухість у горлі та носі, висип або свербіж.
Важливо проконсультуватися з лікарем перед прийомом їжі, якщо ви приймаєте ліки від артеріального тиску, антикоагулянти, імунодепресанти, антиагреганти або хіміотерапію.
Lingzhi містить аденозин, з'єднання, яке може інгібувати агрегацію тромбоцитів. Це може призвести до незвичайних або надмірних кровотеч через властивості, що розріджують його кров.
Оскільки це пов'язано з кавою, необхідно враховувати наслідки вживання високих доз кофеїну, таких як прискорення серцебиття, труднощі з засинанням, деякі розлади шлунку та посилення тривожних станів.
Список літератури
- Переваги кави Ganoderma (sf). Отримано 23 квітня 2018 року на сайті zdraeating.sfgate.com.
- Ганодерма кава (sf). Отримано 23 квітня 2018 року на сайті ganoderma-for-health.com.
- Гриби Ganoderma Lucidum (Червоний Рейші / Лінг Джі) Переваги (sf). Отримано 23 квітня 2018 року на сайті majesticherbs.com
- Гриб Лінджі (2018). Отримано 23 квітня 2018 року у Вікіпедії.
- Мур С. (2017). Які переваги екстракту ганодерми ?. Отримано 24 квітня 2018 року на сайті livestrong.com.
- Террі С. (2017). Небезпеки Ганодерми. Отримано 24 квітня 2018 року на сайті livestrong.com.
- Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum ("Lingzhi"), китайський лікарський гриб: відповіді на біомаркер у контрольованому дослідженні харчових добавок. Британський журнал харчування. 2004 жовт .; 91, 263-269.
- Вонг С. Переваги кави Ганодерми. Чи може це справді зміцнити ваше здоров'я? (2018). Отримано 24 квітня 2018 року на веб-сайті verywell.com.