ГАРБУЗОВЕ НАСІННЯ: 12 КОРИСТІ ДЛЯ ФІЗИЧНОГО ТА ПСИХІЧНОГО ЗДОРОВ’Я - ХАРЧУВАННЯ - 2025

Користь для здоров’я гарбузового насіння чимала: вони покращують здоров'я простати, покращують пам’ять і сон, запобігають раку та серцево-судинних захворювань, рясні антиоксидантами та іншими властивостями, які я поясню нижче.

Також називається гарбузовим насінням, і так само, як випливає з назви, цей їстівний продукт походить зсередини гарбуза. Класифікований як сухофрукт, цей тип труби має різні назви. Поряд з його більш поширеною назвою додаються інші, такі як "насіння пепіторії" або безпосередньо, "пепітас".

Щодо його аромату, ми мусимо зазначити, що він навряд чи виробляє аромат на нашому піднебінні, виявляючи легке солодкуватое відчуття. Його текстура десь між м'якою та хрусткою.

Крім того, ми можемо стверджувати, що це одне з найбільш позитивних насіння для нашого організму, з безмежністю корисних поживних речовин, про які ми поговоримо трохи пізніше.

Користь для здоров’я гарбузового насіння

1- Захист від «самотніх»

Нинішній прийом цього виду насіння змушує наш організм підготуватися до захисту та профілактики кількох паразитів, серед яких виділяється стрічковий черв’як. Цей вид глиста часто викликає проблеми з травленням, хоча рідко і серйозно.

Для усунення цього паразита рекомендується подрібнити загалом 50 грам насіння і змішати з цукром або медом разом з невеликою кількістю води. Це слід їсти як єдиний прийом їжі за день, розділений на три рази: сніданок, перекус та вечеря.

2- Білкові внески

Гарбузове насіння - один із продуктів з найбільшою кількістю білка. На кожні 100 грам, які ми вживаємо в ці труби, ми забезпечуємо своє тіло половиною білків, необхідних для здійснення нашого дня.

За даними Державного департаменту сільського господарства Служби сільськогосподарських досліджень (США), склянка гарбузового насіння дає нам загалом 11,87 грама білка.

З цієї причини вживання цього виду їжі може бути перекладено як відмінна альтернатива червоному м'ясу, багатому білками, але, в свою чергу, іншими менш корисними поживними речовинами.

3- Профілактика діабетичної хвороби

Його стимулююча функція підшлункової залози означає, що її можна включати в їжу, яка допомагає регулювати різні рівні цукру в крові (глюкози). Тому ці види труб працюють як ідеальна їжа для людей, які страждають на діабет.

4- Вони покращують здоров'я простати

Кілька досліджень підтвердили, що насіння гарбуза діють як підкріплення проти захворювань, що походять з простати, таких як доброякісна гіперплазія передміхурової залози.

Це утворюється завдяки сполуці, яку ми можемо знайти всередині, називається фітостеролами. Інші дослідження припускають, що кілька його хімічних речовин викликають перетворення тестостерону в дигідротестостерон, що допомагає в подальшому оптимізувати результати.

5- Сечові протизапальні

Коли ми вирішимо використовувати гарбузове насіння, отже, на наш сечовий міхур виникає реакція. Це зменшується і знижується таким чином, що до розслаблення приходить легко.

Гарбузове насіння показано як дезінфікуючий засіб у випадках страждання циститом або іншими супутніми інфекціями, а також при нетриманні або навіть відшаруванні сечового міхура та подразнення такого ж характеру.

6- Вони борються зі стресом і депресією

Згідно з дослідженням, опублікованим журналом Shape, було зроблено висновок, що L-триптофан, компонент, який міститься в гарбузовому насінні, змушує підвищити рівень нашого щастя, таким чином, бореться зі стресом і депресія.

7- Покращує рівень сну

Відома газета The Times of India вказувала на те, що з прийомом цієї їжі, і знову ж таки завдяки L-триптофану, ми можемо спати щовечора трохи краще.

У цій же статті рекомендується взяти жменю гарбузового насіння безпосередньо перед сном, щоб досягти середньострокового ефекту сну.

8- Поліпшення пам’яті

Насіння гарбуза разом з іншими горіхами, такими як мигдаль або волоські горіхи, входять до складу продуктів, які допомагають покращити здатність до запам'ятовування.

Якщо ви навчаєтесь або вам потрібно з будь-якої причини вправляти пам’ять, не соромтеся годувати себе цією їжею.

9- рясно антиоксидантами

Насіння гарбуза характеризується кількістю антиоксидантів, які вони містять. Деякі з них - це лігнани, такі як пинорезинол, медіорезинол і ларіцірезінол.

Створення в багатьох цих антиоксидантів відбувається за рахунок вітаміну Е.

10- Профілактика раку

Доведено, що прийом гарбуза запобігає різним видам пухлин. Чим обумовлена ​​ця вигода?

В основному завдяки гормону DHEA, який бореться проти раку і допомагає нам запобігти його набагато ефективніше і точніше.

11- Профілактика серцево-судинних захворювань

Труби - прекрасні борці проти різних серцево-судинних захворювань. Значною мірою завдяки великій кількості ненасичених жирних кислот, які разом із згаданими вище антиоксидантами забезпечують цю важливу користь для організму.

12- Усуває слиз легенів

Нарешті, слід зазначити, що ця здорова їжа виділяється як знежирення слизу всередині легенів.

Ця слиз - це густа рідина, яка дуже корисна для усунення бактерій, але якщо вона виробляється в надлишку, це може спричинити проблеми в нашій дихальній системі.

Гарбузове насіння по всьому світу

Використання цього насіння є широко поширеним у всьому світі, але місцями, де його найбільше споживають, є Європа та Америка. На старому континенті, зокрема в центральних та східних районах, як правило, характерне його кулінарне використання як нафти.

Яскравий випадок - це Греція, де їх споживають по-старому, не лущившись і не обсмажуючи. Це прекрасне доповнення до ваших страв.

Традиційна формула в Мексиці базується на спочатку обсмажуванні, а потім їх обсмажуванні.

У США його вживання дуже популярне в осінні місяці, будучи сезоном цієї їжі.

Склад гарбузового насіння

Оскільки ми перераховували низку переваг гарбузової труби, ми склали деякі її основні компоненти. У цьому розділі ми уточнимо трохи більше, щоб ви могли краще проаналізувати інформацію, подану вище.

З одного боку, він складається з 25-30% білка, виділяючи куркурбітин. З'їдаючи близько 100 грам насіння в день, це загалом 54% споживання білка, який нашому організму потрібно зібрати необхідні поживні речовини. З іншого боку, ліпіди також мають тенденцію до високих відсотків у насінні гарбуза, іноді перевищуючи 35%.

Крім того, ми знаходимо різні просочені вітаміни, такі як С або Е у вигляді токоферолів, крім мінералів, таких як селен, марганець, цинк або мідь.

Масло також стає необхідною рідиною, оскільки іноді воно, як правило, складає до 35% складу труби (ця кількість збільшується в зародку).

Так само ми можемо знайти інші види речовин, такі як рибофлавін (вітамін В2), пантотенова та фолієва кислоти, крім натрію та калію.

Щодо цієї останньої речовини слід додати, що Інститут медицини Національної академії наук рекомендує вживати дорослим 4,7000 міліграм калію на день, що може допомогти доповнити завдяки гарбузовому насінню, яке забезпечує загалом 588 міліграм для кожної чашки, що приймається.

Його вміст ненасичених жирів становить близько 9 і 21%, тоді як загальний відсоток жиру коливається від 11 до 52%.

Приготування гарбузового насіння

Тепер, як ви готуєте гарбузову трубу? Перш за все, ми повинні витягти це насіння з гарбуза, щоб працювати з ним. У свою чергу ми повинні замочити їх у каструлі, переповненій сіллю на кілька годин.

Після цього ми можемо почати підсмажувати їх на сковороді таким чином, що додаємо щіпку солі, щоб надати їй «смак». Слід зазначити, що в певних випадках на цьому етапі використовується різновид родимки, яка зазвичай відома як "пепіан" або "піпіан".

Закінчимо, і як останній крок, ми поставимо їх на відпочинок, щоб залишити їх готовими та готовими до подачі.

Три простих і корисних рецепта

Колеслав, буряк і гарбузове насіння

Інгредієнти:

• 1/2 капусти
• 1 буряк
• 50 г гарбузового насіння
• оливкова олія екстра діва
• оцту
• Сіль

підготовка:

Спочатку помийте листя капусти, які ви влаштували, щоб нарізати їх жульєном. Після цього покладіть буряк в горщик, наповнений водою, щоб варити його вкриті близько 6 хвилин. Коли це закінчиться, наріжте кубиками невеликі кубики і додайте до вже нарізаної капусти в миску.

Нарешті дайте йому остаточний штрих з гарбузовим насінням, яке вам потрібно підсмажити на сковороді. Коли ми провели цей простий процес, залишається лише подати його до їжі.

Перепела з гарбузовим насінням моджо і смаженими інжирами

Інгредієнти:

• 2 перепела
• 4 інжиру
• 1 цибуля ріпчаста
• 250 мл курячого бульйону
• оливкова олія
• Сіль
• Перець
• 1 гілочка розмарину
• Для моджо:
• 4 столові ложки гарбузового насіння
• 7-8 маринованих перців чилі
• 1 скибочка смаженого хліба
• 50 мл курячого бульйону
• Вода
• оцту
• петрушка

підготовка:

Ця реалізація передбачає трохи більше спритності на кухні, але це все-таки простий рецепт.

Почнемо з чищення та наполовину перепелів. Ми будемо використовувати їх печінку, щоб покласти їх у невелику каструлю з сіллю, перцем, розмарином, цибулею та курячим бульйоном. Ми дамо цьому процідити через 15-20 хвилин приготування.

Ми також будемо працювати з інжиром, який теж розріжемо навпіл і помістимо в джерело разом з м’ясом. Пізніше ми будемо запікати його 8 хвилин на решітці з олією, сіллю і перцем.

Соус моджо буде виготовлений у блендері, поєднуючи його з курячим бульйоном, оцтом, трубочками, перцем, смаженим хлібом, водою та петрушкою.

Ми врешті-решт розповсюдимо перепелів у моджо і обсмажимо їх, щоб подати їх на тарілку. Ми посипаємо їх соусом у супроводі інжиру та трохи більше моджо, як вам подобається.

Салат з водяним кресом і гарбузовим насінням

Інгредієнти:

• 125 г крес-салату
• 100 г сиру бурго
• 15 г гарбузового насіння
• 15 г насіння соняшнику
• 25 г родзинок
• оливкова олія екстра діва
• оцту
• Сіль

підготовка:

Без сумніву, один з найбагатших і найпростіших рецептів, який ми можемо знайти за допомогою цього типу інгредієнтів.

З самого початку ми повинні обережно вимити крес-салат, щоб помістити їх вже висохли в миску. Тепер беремо сир бургу, нарізаний невеликими кубиками разом з родзинками і трубочками.

Після змішування всіх цих інгредієнтів вам просто потрібно додати масло, сіль і оцет, щоб закінчити страву.