СОЛАНАЦЕЇ: ХАРАКТЕРИСТИКИ, СЕРЕДОВИЩЕ ПРОЖИВАННЯ, ТОКСИЧНІСТЬ, АЛЕРГІЯ, ВИРОЩУВАННЯ - НАУКА - 2025

Пасльонових є таксономическим сімейство покритонасінних трав'янистих або чагарникових пасльоноцвіті , що належать до класу Magnoliopsida порядку. Ця група складається з приблизно 95 родів та 2500 видів з широким поширенням як в тропічних, так і в теплих регіонах, а також в помірних і холодних регіонах.

Найбільший його центр біорізноманіття знаходиться в Південній та Центральній Америці, цей регіон є центром походження більшості кладів. Насправді, більше 65 родів та 1575 видів є вихідцями з тропічної Америки, а звідти вони поширилися по всій Євразії, Африці та Австралії.

Solanaceae. Джерело: pixabay.com

До цього сімейства належать такі види харчових продуктів, як рід Capsicum (перець чилі чи перець), Solanum tuberosum (картопля), Solanum lycopersicum (помідор) або Solanum melongena (баклажан). Також види для декоративного використання, такі як пологи Datura, Salpiglossis, Schizanthus і Petunia.

Інші види, такі як Withania somnífera (bufera), мають медикаментозне застосування завдяки антибіотику, протигрипозному та енергетичному потенціалу. Листя Nicotiana tabacum (тютюн) містять нікотин, який є сировиною для виготовлення сигарет і сигар, а також використовується як пестицид або домашній засіб.

Деякі види містять значну кількість алкалоїдів та азотистих сполук, таких як атропін, нікотин або соланін, які в деяких випадках використовуються як стимулятори. Однак його споживання може бути токсичним для людей або тварин, через його психотропну дію, через що певні види вважаються отруйними.

Загальна характеристика

Зовнішній вигляд

Це трав'янисті, чагарникові та дендропарні рослини, звички вертикальні, повзучі або лазильні, щорічний, дворічний або багаторічний цикл. Симпатичні зростаючі гілки, вкриті твердою, зоряною або колючою щетиною, поширені.

Листя

Листя прості, зрідка складені, розташовані по черзі біля основи рослини і навпроти зверху. Лезо трав’янистої консистенції, шкірясте або трансформоване в колючки, короткі черешки, але ніколи не сидячі, мало очевидних жилок і цілих або лопатевих країв.

квіти

Гермафродитні, дводомні, однодомні або андромонові рослини, актиноморфні або зигоморфні квітки, розташовані в одиночному або в цимозі, пахвових або кінцевих суцвіттях. Квітки, як правило, п’ятимерні, з віночком, об’єднаним біля основи у дзвоноподібну форму, суперо двоярусний або багатокулярний зав’язь, чергуються тичинки і кінцевий стиль.

Capsicum (перець чилі чи перець). Джерело: pixabay.com

Фрукти

Плід може бути ягідкою, септичною капсулою, ніколи не локуліцидною або клапанною, або кістянкою. Насіння жирне, має рясний ендосперм, але не крохмалисті, дводольні, а ембріон прямий або зігнутий. Більшість - це поліплоїдні види.

Хімічний склад

Solanaceae містять різні типи вторинних метаболітів, синтезованих з амінокислот або алкалоїдів з більш-менш токсичною дією. Серед них - атропін, скополамін, гіосціамін або нікотин, поширені у таких видах, як Atropa belladonna (беладонна), Datura stramonium (jimson), Hyoscyamus albus (курятина), Mandragora autumnalis (мандрагора) та Nicotiana tabacum (тютюн).

Капсаїцин - це олеорезин з дратівливою дією, який надає плодам роду Capsicum пряний аромат і аромат. Нікотин - це алкалоїд із стимулюючим ефектом і є основною органічною сполукою, присутньою у виду Nicotiana tabacum (тютюн).

Соланін - це токсичний глікоалкалоїд гіркого смаку, який природним чином міститься у листках, плодах та бульбах деяких пасльонових, таких як баклажани, картопля та помідор. Атропін, скополамін та гіосціамін - це стимулюючі нервову систему троанологічні алкалоїди, які містяться у різних видах пасльону.

Solanum tuberosum (картопля). Джерело: pixabay.com

Таксономія

- Королівство: Планта

- Тип: Magnoliophyta

- Клас: Magnoliopsida

- Замовлення: Соланалес

- Сімейство: Solanaceae

Підсімейства

- Cestroideae (син. Browallioideae)

- Goetzeoideae

- Petunioideae

- Schizanthoideae

- Schwenckioideae

- Nicotianoideae

- Solanoideae

Solanum lycopersicum (помідор). Джерело: pixabay.com

Проживання та розповсюдження

Солянки зустрічаються у великій різноманітності середовищ існування: від тропічних, сухих та якісних умов, до помірного, вологого та холодного середовища. Вони ростуть на родючих, пухких і проникних ґрунтах, в монтанних екосистемах дощових лісів або сухих лісах, включаючи пустельне середовище та антропогенні землі.

Вважається космополітичною сім'єю, широко поширеною в тропічних, субтропічних та помірних регіонах, Південна Америка є її центром походження та розповсюдження. Більшість місцевих видів Південної Америки - ендемічні, Африка та Австралія - ​​регіони великого генетичного різноманіття, і їх культивують в Азії та Європі.

Solanum melongena (баклажан). Джерело: pixabay.com

Токсичність

Кількість їстівних пасльонових, таких як чилі чи перець, баклажани, картопля та помідор, досить мала. Однак кількість токсичного пасльону, такого як беладонна, курятина, яблуневий шипшина або мандрагора, дуже багато, їх прийом може навіть призвести до смерті.

Регулярне споживання пасльону не викликає у більшості людей ніяких побічних реакцій. Однак особливі стани здоров'я, такі як аутоімунні захворювання, кишкові розлади або непереносимість певних алкалоїдів, можуть викликати токсичні реакції.

Наукові дослідження ссавців пов’язали споживання пасльону з болями в суглобах та ревматоїдним артритом. Деякі пасльонові мають високий вміст вітаміну D ₃ , синтез якого утворює метаболіти, які перешкоджають правильному накопиченню кальцію в кістках.

Петунія. Джерело: pixabay.com

Для людей це дослідження є непереконливим. У людини синтез вітаміну D ₃ не проводиться так само, як у ссавців у дослідженні.

Однак наявність деяких алкалоїдів, таких як капсаїцин (перець), нікотин (тютюн) та соланін (картопля), може викликати у деяких людей небезпечні реакції. Ці речовини є природними сполуками, які виступають захисними механізмами проти хижаків, але їх споживання може спричинити біль, запалення, спазми або скутість м’язів.

Насправді соланакеї виробляють алкалоїди як захисні механізми, у отруйних видів їх концентрація настільки висока, що вони можуть бути смертельними для людей. У їстівних видів стебла та листя мають низьку концентрацію, однак цей невеликий вміст може спричинити проблеми токсичності у чутливих людей.

Люди з кишковими захворюваннями, виразковим колітом, склерозом, целіакією або хворобою Крона мають більшу проникність кишечника. Алкалоїди, присутні в пасльонах, легко проникають в стінки кишечника, викликаючи токсичні реакції.

Атропа беладонна (беладонна). Джерело: pixabay.com

Алергія

Стебла і листя певних пасльонових мають алергічну дію на певних людей. Стиглі плоди або ягоди, як у випадку з баклажанами і помідорами, втрачають свою токсичність при дозріванні, хоча вона зберігається в таких рослинах, як дюлькамара і чорний солано.

Найчастіше отруєння пасльоном виникає у дітей молодшого віку, які вживають в їжу плоди дюлькамари або чорної солани через їх привабливий зовнішній вигляд і забарвлення. Перші симптоми інтоксикації або алергії з’являються протягом першої півгодини, пацієнт відчуває нудоту, блювоту, кишкові болі та діарею.

У більш важких випадках спостерігається почервоніння шкіри, сухість слизової ротової порожнини, рухова некоординація, слабкість і зміна нервової системи. У крайніх випадках можуть спостерігатися судоми, низький артеріальний тиск та пригнічення дихання. Його лікування полягає у застосуванні антихолінергічних препаратів, таких як фізостигмін або езерин.

Datura stramonium (бур'ян Джімсона). Джерело: pixabay.com

Культура

Вимоги

Соланацеї - рослини, які потребують повного сонячного опромінення, віддаючи перевагу прямій сонячній радіації, щоб сприяти пігментації їх плодів. Вони є рослинами тропічного походження, тому вони процвітають у середовищі з температурою вище 12-15 ºC.

Вони повинні розташовуватися в прохолодних і добре провітрюваних приміщеннях, вони чутливі до низьких температур, тому їх слід захищати від потоків холодного повітря. У теплу пору року доцільно проводити часті пульсування для підтримки високої вологості, необхідної для процесів цвітіння та плодоношення.

Нікотіана табакум (тютюн). Джерело: pixabay.com

Поширення

Більшість видів родини Solanaceae розмножуються насінням. У разі їстівних бульб, таких як Solanum tuberosum, розмноження вегетативно.

У разі посіву насінням встановлення врожаю проводиться на пророщувальних лотках на початку весни. Насіння транслюють на родючий субстрат, виготовлений з крупнозернистого піску та композитного матеріалу, намагаючись покрити тонким шаром субстрату.

Лотки для проростання витримують у частковій тіні, з частою вологістю та постійною температурою між 18-22 ºC. Залежно від виду, насіння починають процес проростання через 25-35 днів після посіву.

Коли розсада досягає 8-10 см у висоту і має 4-6 справжніх листків, щодня перед пересадкою перед пересадкою забезпечується 2-3 години прямого світла. Після того, як вони стануть сильними та енергійними, їх пересаджують до остаточного місця, проводячи відповідне агрономічне управління відповідно до кожного виду.

Mandragora autumnalis (мандрагора). Джерело: pixabay.com

Догляд

- Соланацеї потребують рясного зволоження протягом усього продуктивного періоду, забезпечуючи, щоб земля залишалася вологою, не викликаючи заболочення.

- Після плодоношення частоту поливів слід зменшити, щоб уникнути появи деяких видів грибкових захворювань, намагаючись не дати грунту висохнути.

- Вони ростуть на суглинкових, пухких, добре дренованих і родючих ґрунтах. При встановленні насіннєвого ложа рекомендується використовувати в рівних частинах субстрат з компосту, торфу та крупнозернистого піску.

- Доцільно вносити зміни до органічних добрив кожні 15-20 днів протягом усього виробничого циклу. Мінеральні добрива ефективні для сприяння процесу цвітіння та плодоношення.

- Деякі види з дворічним або багаторічним циклом потребують підтримуючої обрізки в кінці першого циклу, проводячи різку обрізку, що сприяє розмноженню нових пагонів.

- Так само, залежно від виду, може здійснюватися практика присипки. Це полягає у усуненні вегетативних кінчиків, щоб сприяти росту бічних пагонів, цвітіння та плодоношення.

Список літератури

1. Bohs L. & Olmstead RG (1997) Філогенетичні зв’язки в соланумі (Solanaceae) на основі послідовностей ndhF. Сист. Бот. 22: 5-17.
2. Díez, V. (2015) Соланацеї та аутоімунні захворювання. Відновлено за адресою: paleomoderna.com
3. Гарсія, C. (2011). Характеристика місцевих сортів Solanaceae (Дипломна робота). Ескола Аграрія де Манреса, Барселона, Іспанія.
4. Gutiérrez Jiménez, J., Luna-Cazáres, LM & Verdugo Valdez, AG (2008) Використання Solanaceae. Рослинні генетичні ресурси та стійкість у Чіапас. ISBN: 978-968-5149-81-5
5. Мендівіл Наварро, Дж. (2020) Родина Solanaceae. Відновлено в: Naturalezadearagon.com
6. Portillo., G. (2019) Властивості та переваги пасльонових. Садівництво на. Відновлено на сайті: jardineriaon.com
7. Solanaceae Juss. (2017) Лабораторія систематики судинних рослин. Відновлено за адресою: thecompositaehut.com
8. Solanaceae. (2020). Вікіпедія, Вільна енциклопедія. Відновлено за адресою: es.wikipedia.org