- Культурні прояви в Агуаскальєнте
- Урочистості Aguascalientes
- Гастрономія Агуаскальєнтес
- Список літератури
Два основних аспекти виділяються в до культурі Агуаскальєнтес : його гастрономія і його святами. Через них можна зрозуміти ідентичність та історичну спадщину держави.
Деякі з гулянь пов'язані з традиційними сільськогосподарськими заходами, що практикуються в регіоні. Це спосіб вшанування зусиль минулих поколінь, для яких сільська місцевість була їх єдиним способом життя.
Що стосується гастрономії, то це відображення ідентичності регіону: суміш технік та сировини.
Через обмежене розширення Агуаскальєнтес не так багато внесків сусідніх держав, з якими завжди був обмін людьми та продуктами.
Вас також можуть зацікавити традиції Агуаскальєнте або його історія.
Культурні прояви в Агуаскальєнте
Урочистості Aguascalientes
В Агуаскальєнте один з найвідоміших і найбільших ярмарків Мексики проводиться щорічно. Йдеться про ярмарок Сан Маркос.
Він проходить цілий місяць - зазвичай з середини квітня до середини травня - і привертає сотні тисяч відвідувачів.
Серед культурно-дозвіллєвих заходів - півні, бійки та концерти національних та міжнародних артистів або кориди.
Серед відомих коридорів, які часто відвідують - іспанці Енріке Понсе, Хосе Томаш та Алехандро Талаванте. Це першокласні кориди.
Протягом першої півночі серпня також відзначається Ярмарок Успіння . У цьому випадку це виставки та ринки фруктів, вина, солодощів тощо. типовий для регіону.
Зазвичай він завершується дуже відомим парадом поплавків, прикрашених мотивами, що викликають фрукти та овочі.
Крім того, ще одним фестивалем, який слід назвати, є фестиваль винограду та нового вина . Це відбувається в першій половині вересня.
З наближенням сезону збору врожаю - збирання винограду та виготовлення вина - відзначають цей фрукт та його похідні.
Йдеться про висвітлення тисячолітньої традиції та піднесення місцевого вина, а також про те, що відомо про те, що виробляється в інших сусідніх регіонах.
Гастрономія Агуаскальєнтес
Гастрономія держави досить неоднорідна і не реагує на один вид їжі. Таким чином, легко знайти суміш типових мексиканських ароматів - чилі та спеції, особливо - та міжнародні аромати - іспанська кухня, азіатський вплив тощо.
Страви варіюються залежно від того, їдять їх у їдальнях - ресторанах, які наповнюються під час вечері, або на ринках та на вуличних прилавках ринків.
Таким чином, в першу чергу страви будуть більш витонченими. У духовці готували м'ясо, тушковані крупи протягом години, а велика кількість типових страв - вдосталь.
В останньому частіше зустрічаються тако, енхіладаси, пузолі та інші гастрономічні продукти, більш характерні для країни.
Серед найхарактерніших страв ми могли виділити курку енвінада, запеченого малюка, нопале з квасолею та м'ясом зі свинини ранчеро.
Список літератури
- Святкові традиції та традиції в Агуаскальєнте, в Турімексіко, на turimexico.com
- Культура, звичаї та традиції Агуаскальєнте, в Blogitravel, blogitravel.com
- Гідро-теплі традиції. Уряд штату Агуаскалієнтес, на сайті aguascalientes.gob.mx
- Культура та традиції Мексики: Aguascalientes, в cytmex.blogspot.com.es
- Національний ярмарок Сан-Маркос 2018. Уряд штату Агуаскальєнтес, за адресою feriadesanmarcos.gob.mx.