НЕМОНІФІКОВАНІ ЛІПІДИ: ФУНКЦІЇ ТА КЛАСИФІКАЦІЯ - БІОЛОГІЯ - 2025

У неомиляемие ліпіди є ліпіди містять жирні кислоти в якості основних структурних компонентів. Навпаки, сапоніфікуючі або складні ліпіди мають жирні кислоти, які можуть виділятися лужним гідролізом, утворюючи солі жирних кислот (мила) в процесі, який називається омиленням.

Чисельно, неапоніфіковані ліпіди нижчі, ніж складні, але серед них є молекули з дуже інтенсивною та спеціалізованою біологічною активністю. Прикладами їх є деякі вітаміни, гормони, коферменти, каротиноїди, серед інших.

Неамоніфіковані ліпіди, терпени. Знято та відредаговано у: Алехандро Порто.

Ліпіди

Ліпіди - це органічні біомолекули, які не мають розчинності у воді, але розчинні в неполярних розчинниках, таких як бензол, ефір або хлороформ. Його хімічна конституція - це переважно вуглець, водень та кисень. Вони можуть мати меншою мірою й інші компоненти, такі як фосфор, азот та сірка.

Ліпіди часто зв’язуються з іншими біомолекулами, через слабкі зв’язки або ковалентні зв’язки, утворюючи гібридні молекули, серед яких є гліколіпіди та ліпопротеїни.

Ліпіди класифікували по-різному, проте найстабільніша класифікація ґрунтується на наявності (сапоніфікуючих ліпідів) або відсутності (неапоніфікованих ліпідів) жирних кислот у їх структурі.

Функція ненаподібних ліпідів

Немоніфіковані ліпіди виконують різні складні та специфічні функції у живих істот, включаючи:

-Вітаміни

Вітаміни - це органічні сполуки, які в дуже малій кількості мають важливе значення для функціонування всіх клітин і повинні міститися в раціоні деяких видів, оскільки вони не в змозі самі їх синтезувати. Жиророзчинні вітаміни належать до групи ліпідів, що не піддаються омилення.

Вітамін А

Вітамін А необхідний для зору, оскільки у вигляді альдегіду є складовою частиною родопсину, зорового пігменту. Дефіцит цього вітаміну викликає нічну сліпоту у дорослих та ксерофтальмію або сухість очей у немовлят та дітей, що може призвести до постійної сліпоти.

Роль вітаміну А в інших біологічних заходах досі невідома, його дефіцит у харчуванні викликає, крім проблем із зором, затримку росту, неповний розвиток кісток та нервової системи, потовщення та сухість шкіри, стерильність та переродження. нирок та інших органів.

Вітамін D

Його функція пов'язана з адекватною кальцифікацією кісток, а її дефіцит викликає рахіт. Є кілька сполук, які мають функцію вітаміну D; у ссавців найважливішими є вітамін D ₂ (ергокальциферол) і D ₃ (холекальциферол).

Присутність цього вітаміну в раціоні дуже обмежене, або його немає, за винятком печінки риби. Вітамін D організмом може синтезуватися самим із сполуки, званої 7-дегідрохолестерином, присутнього в шкірі, для чого необхідне потрапляння сонячних променів.

Вітамін Е

Також відомий як токоферол, він має антиоксидантну функцію, запобігаючи самоокислення високо ненасичених жирних кислот у присутності молекулярного кисню. Його дефіцит призводить до стерильності (принаймні, у морських свинок), некрозу печінки, дегенерації нирок та скелетних м’язів.

Вітамін К

З'єднання, яке синтезується бактеріями, що входять до складу кишкової флори. Він необхідний для правильної згортання крові, можливо, тому що він виступає субстратом у печінці для вироблення ферменту (проконвертину), який бере участь у каскаді згортання.

-Фотографії

Деякі неапоніфіковані ліпіди діють як фотосинтетичні пігменти або є їх частиною; наприклад, фітол, дітерпен, що входить до складу хлорофілу. Каротиноїди - це поліізопреноїди, які мають сполучені подвійні зв’язки, які також можуть діяти як рецептори світлової енергії.

Існує два основних типи каротиноїдів, каротини та ксантофіли; принципова різниця між ними - відсутність (каротинів) або наявність (ксантофіли) кисню в їх молекулярній конституції.

-Гормони

Серед непаніфікованих ліпідів є компоненти з гормональною функцією, серед них:

Андрогени

Вони є чоловічими статевими гормонами, що складаються з тетостерону та дигідротетостерону. Ці гормони регулюють ріст і розвиток статевих структур, таких як пеніс, сперматозоїд і допоміжні залози.

Вони також дозволяють проявити вторинні статеві ознаки (наприклад, бороду та тон голосу) та впливати на репродуктивну поведінку.

Естрогени

Існує три типи естрогенів: естрадіол, естрон та естріол. Його функція у самки аналогічна функції андрогенів у самців, дозволяючи розвивати статеві структури, регулюючи появу вторинних статевих ознак та втручаючись у сексуальний потяг та репродуктивну поведінку.

Прогестерон

Гормон вагітності стимулює зміни в стінках матки для імплантації плоду під час розмноження і втручається в розвиток молочної залози, серед інших видів діяльності.

Простагландини

Всі простагландини мають гормональну активність.

-Інші функції

Крім того, неоподатливі ліпіди можуть виконувати інші функції; включаючи жовчні солі, які діють шляхом омилення сапоніфікуючих ліпідів під час процесу травлення.

Інші мають функції коферментів або псевдокоферментів, таких як коензим Q, який має функцію транспортування водню при мітохондріальному диханні. У той час як фосфорні ефіри доліхолу та бактопренолу беруть участь у біосинтезі ліпополісахаридів.

Класифікація

Існує три класи ліпідів, що не піддаються зміні: терпени, стероїди та простагландини. Перші два дуже схожі з структурної точки зору, оскільки вони отримані з вуглеводневих одиниць з п'яти атомів вуглецю.

Простагландини, зі свого боку, походять від циклізації ненасичених жирних кислот, що складаються з 20 атомів вуглецю.

-Терпени

Вони являють собою молекули, що складаються з багатьох одиниць ізопрену, вуглеводню з п’ятьма атомами вуглецю. Їх ще називають терпеноїдами або ізопреноїдами. Ці молекули можуть бути лінійними, циклічними або містити обидва типи структур.

Об’єднання між різними підрозділами, що складають терпен, зазвичай йде за порядком, який називається "голова-хвіст", хоча іноді це може бути "хвіст-хвіст". Більшість подвійних зв'язків, присутніх у терпенах, мають транс-тип, однак цис-зв'язки також можуть бути присутніми.

Терпени можна підрозділити відповідно до кількості ізопренових одиниць, що їх складають:

Монотерпени

Утворюється двома ізопреновими одиницями. Багато є складовими ефірних масел, присутніх у рослинах, таких як ментол, основний компонент олії м'яти м'яти або камфора, основна складова однойменної олії.

Сесквітерпени

Вони містять три ізопренові одиниці. Фарнезол, ациклічний вуглеводень, який присутній у багатьох рослинах і який використовується в парфумерії для посилення запахів деяких парфумів, є сесквітерпеном.

Дитерпени

Вони складаються з чотирьох ізопренових одиниць. Прикладом дитерпенів є фітол, основний компонент хлорофілу, фотосинтетичний пігмент у рослинах.

Тритерпени

Вони складаються з шести ізопренових одиниць. Такий випадок є скваленом, попередником холестерину, стеролом, що входить до складу плазматичної мембрани та тканин організму всіх тварин.

Тетратерпен

Вони містять вісім одиниць ізопрену. Серед них є каротиноїди, органічні пігменти, присутні в рослинах та інших організмах, які здійснюють фотосинтез, такі як водорості, протеїсти та бактерії.

Політерпени

Складається з більш ніж восьми ізопренових одиниць, таких як натуральний каучук та вата. Важливою групою політерпенів є поліпреноли, які, крім того, що мають численні лінійно пов'язані ізопренові одиниці, мають кінцевий первинний спирт.

Прикладами політерпенів є бактопренол або ундекапреніловий спирт, присутні в бактеріях, і доліхол, присутні у тварин. Вони, у своїй формі фосфорного ефіру, мають псевдо-коензиматичні функції.

-Стероїд

Вони є органічними сполуками, які походять від лінійного тритерпена, званого скваленом. Цей сквален має здатність кружляти дуже легко. У природі існує багато стероїдів, кожен з яких має певні функції чи види діяльності.

Стероїди відрізнятимуться один від одного кількістю подвійних зв’язків, місцем розташування всередині молекули та типом, кількістю та положенням своїх груп-заступників.

Вони також відрізняються конфігурацією зв’язків між цими функціональними групами-заступниками (конфігурація альфа або бета) та ядром; і конфігурація кілець між ними.

Ланостерол

Стероїд вперше виділений з воскового покриття вовни. Це перший продукт, отриманий в результаті циклізації сквалену. У тканинах тварин він є попередником холестерину, але він міститься і в мембранах рослин.

Це стероїдний спирт, який характеризується тим, що має розгалужену ланцюг щонайменше 8 атомів вуглецю при вуглеці 17 (с17), а також гідроксильну групу на вуглеці 3 кільця А.

Холестерин

Ще один стероїдний спирт, отриманий з ланостеролу, присутній у плазматичних мембранах великої кількості тваринних клітин, а також у ліпопротеїнах плазми крові. Холестерин є попередником багатьох інших стероїдів, таких як жовчні кислоти, естрогени, андрогени, прогестерон та гормони надниркових залоз.

Структура холестерину. Знято та відредаговано з BorisTM.

Інші стероїди

Фітостероли - це група стероїдів, які зустрічаються у вищих рослин, серед яких стигмастерол та ситостерол. Тим часом гриби та дріжджі присутні мікостероли, такі як ергостерол, попередник вітаміну D.

-Ейкозаноїди

Молекули С20, отримані з 20 вуглецевих незамінних жирних кислот, таких як лінолева, ліноленова та арахідонова кислоти. Вони є основними складовими імунної системи, а також виконують важливі функції в центральній нервовій системі.

Простагландини

Родина похідних жирних кислот з важливою гормональною чи регуляторною активністю. Їх вперше виділили із насінної плазми, простати та насінних міхурців. Існує багато видів простагландинів з різними функціями, але всі вони знижують артеріальний тиск; вони також викликають скорочення гладкої мускулатури.

Тромбоксани

Вони являють собою сполуки, отримані з арахідонової кислоти, як з аутокринним (впливає на випромінюючу клітку), так і з паракрином (впливає на сусідні клітини). Основна його функція пов'язана з коагуляцією і накопиченням тромбоцитів.

Лейкотрієни

Інші похідні арахідонової кислоти, виділені вперше з лейкоцитів і характеризуються наявністю у своїй структурі чотирьох кон'югованих подвійних зв’язків. Вони мають звужуючу активність гладких м’язів і беруть участь у запальних процесах.

Список літератури

1. А. Ленінгер (1978). Біохімія. Ediciones Omega, SA
2. Л. Стриєр (1995). Біохіметрія. WH Freeman and Company, Нью-Йорк.
3. Ліпід. У Вікіпедії. Відновлено з сайту en.wikipedia.org
4. Незабруднені ліпіди. У Вікіпедії. Відновлено з es.wikipedia.org.
5. Терпен. У Вікіпедії. Відновлено з es.wikipedia.org.
6. Стероїд. У Вікіпедії. Відновлено з es.wikipedia.org.