ЛЕВОВА ГРИВА: ХАРАКТЕРИСТИКИ, ВЛАСТИВОСТІ, ВИРОЩУВАННЯ - БІОЛОГІЯ - 2025

Гриб левової гриви (Hericium erinaceus) - це базидіоміцет (Basidiomycota) родини Hericiaceae, який характеризується представленням тіла, утвореного основою завдовжки до 25 см (без стипу), з якої складається ряд структур у вигляді голки, що складають гімені гриба.

На думку деяких таксономістів, Hericium erinaceus - це комплекс видів, який дуже важко відокремити один від одного, оскільки вони за своєю морфологією дуже схожі, як макроскопічні, так і мікроскопічні.

Гриб левової гриви, Hericium erinaceus. Взяті та відредаговані з: Це зображення було створено користувачем Річардом Салліваном (enchplant) у Mushroom Observer, джерелом для мікологічних зображень. Ви можете зв’язатись із цим користувачем тут.

Це їстівний вид, який бажано вживати в їжу, коли він молодий, оскільки він, як правило, твердне. Його легко вирощувати, будучи можливим як кустарним, так і промисловим способом, використовуючи колоди або стерилізовані тирсу.

Він також має лікарські властивості, використовуючись традиційними методами боротьби з найрізноманітнішими недугами, включаючи кишкові розлади та дегенеративні захворювання нервової системи. Навіть екстракти цього гриба продаються у формі ліків проти різних видів раку, хвороби Паркінсона або Альцгеймера.

характеристики

Левова грива - це сидячий грибок, тобто йому не вистачає стипу. Також йому не вистачає шапки, і натомість представлений дуже добре розвинений нерозгалужений гімені, утворений низкою хребетоподібних структур, що мають середню довжину 2 - 3 см, але можуть досягати до 6 див.

Ці колючки, які є гладкими і дуже крихкими, починаються безпосередньо від основи прямокутної форми, яка може досягати довжини до 25 см і яка кріпиться безпосередньо до підкладки. Спочатку вони білі, потім набувають кремового кольору, щоб пізніше набувати коричневих тонів у старечих організмів.

Спора біла, тоді як спори можуть бути округлими або еліпсоїдальними, безбарвними та з гладкою поверхнею, прикрашеною дрібними зернами, розміром від 5,5 до 7 мкм, довжиною від 4,5 до 5,5 мкм ширина.

Таксономія

Левова грива - це грибок Basidiomycota, що належить до класу Agaricomycetes, порядку Russulales та родини Hericiaceae. Він включений до роду Hericium, який був зведений Персоном у 1794 році, який обрав Hericium coralloides як тип виду.

Проживання та розповсюдження

Hericium erinaceus живе головним чином у букових та дубових лісах, де росте на великих мертвих колодах, а також безпосередньо на живих деревах. Він має тенденцію до зростання групами, а його плодоносні організми поширені в літній та осінній сезони.

Він широко поширений у північній півкулі Америки, дуже поширений у США, Мексиці та Коста-Ріці. Він також росте в інших країнах, таких як Колумбія, але не в Канаді.

На європейському континенті вона багата у Франції, Великобританії, Німеччині, Голландії та Іспанії, тоді як в решті країн її достаток рідкісний або дуже рідкісний. В Азії росте від Кавказу до Японії, але також в Індії та Борнео. Його можна знайти в Австралії, хоча в значно меншій мірі.

Збереження

У деяких країнах природні популяції Hericium erinaceus залишаються відносно добре збереженими, проте через деградацію та втрату природного середовища проживання популяції цього гриба занепадають.

Цей вид включений до червоного списку загрозливих видів таких країн, як Франція, Німеччина, Бельгія чи Росія, серед багатьох інших. Це юридично захищений вид у таких країнах, як Хорватія, Угорщина, Польща, Сербія та Великобританія, де вони виявили більше обізнаності щодо його збереження.

Харчування

Hericium erinaceus - факультативний паразитарний вид, який може рости на товстих стовбурах мертвих дерев. Він має сапрофітні звички, харчуючись деревиною, яку він розкладає, виділяючи травні ферменти і потім поглинаючи вже перетравлені поживні речовини.

Коли він росте на живих деревах, він поводиться як паразитний вид, що харчується за рахунок свого господаря, який, як правило, є дубом або буком.

Відтворення

Розмножувальний і життєвий цикл Hericium erinaceus є типовими для грибів Basidiomycota. Міцелій розвивається в стовбурі мертвих дерев (сапробіо) або живих (паразит), що харчуються деревиною. Плодоносне тіло виходить із стовбура, коли організм готовий до розмноження.

Гриб - це дікаріонт, тобто складається з клітин з двома гаплоїдними ядрами. У голках або зубах плодового тіла відбудеться каріогамія двох гаплоїдних ядер репродуктивної клітини, що призведе до виникнення диплоїдної клітини, яка пізніше зазнає мейозу і утворює непросіяні гаплоїдні клітини або спори.

Спори виділяються і при знаходженні відповідного субстрату вони проростають у первинний міцелій. Це пізніше поєднається з іншим первинним міцелієм, який є сексуально сумісним і створить вторинний мікалій дикаріонт, який буде процвітати на живих або мертвих деревах і продовжувати цикл.

Властивості

Hericium erinaceus - їстівний гриб із приємним смаком та текстурою, який деякі порівнюють із молюсками. Крім цього, гриб має ряд сполук, таких як В-глюкани, гетероглікани, гетероксилани, гериценони, еріназини, триетол, арабінол, серед інших, які надають лікарські властивості, такі як:

Психічне здоров'я

Вчені в клінічних тестах на тваринах показали, що екстракти Hericium erinaceus знижують маркери депресії в крові мишей, а також їх депресивну поведінку.

Лікарі також провели дрібномасштабні тести на людині, і грибок показав свою здатність як мінімум до нижчого рівня тривожності та дратівливості у жінок в менопаузі.

Ще одна властивість гриви лева - це те, що він стимулює вироблення білка під назвою Фактор росту нервів (NCF), який необхідний для росту нейронів. Крім того, грибок стимулює вироблення мієлінової оболонки, відповідальної за передачу нервового імпульсу.

Через це дослідники вважають, що Hericium erinaceus може допомогти у лікуванні пацієнтів з нейродегенеративними захворюваннями, такими як Паркінсон та Альцгеймер.

Його застосування також сприяло дефіциту уваги, деменції, легкому когнітивному порушенню, а також одужанню від порушення мозкового кровообігу, включаючи судоми внаслідок таких нещасних випадків.

Розріз гриба левової гриви Hericium erinaceus. Зроблено та відредаговано з: 2012-10-02_Hericium_erinaceus_ (Bull.) _ Pers_268395.jpg: Це зображення було створено користувачем Christine Braaten (зими раніше) в Mushroom Observer, джерелом для мікологічних зображень. Ви можете зв’язатися з цим користувачем тут. français - italiano - македонські - português - +/− похідна робота: Ak ccm.

Протизапальний та антиоксидант

Антиоксидантні компоненти Hericium erinaceus допомагають як проти окислення, так і проти запалення в організмі. Ці антиоксиданти включають, наприклад, третол, арабінітол та пальмітинову кислоту. Дослідники оцінюють антиоксидантні та протизапальні властивості гриба як помірні до високі.

Грибок запобігає запаленням, що сприяє розвитку численних патологій, включаючи зміни рівня цукру в крові, а також хвороби серця, дегенеративні захворювання нервової системи.

Імунна система

Протизапальні та антиоксидантні властивості Hericium erinaceus сприяють зміцненню імунної системи в цілому та шлунково-кишкової системи зокрема. Вони також допомагають лікувати аутоімунні захворювання.

Травна система

Грибок левової гриви допомагає регенерації шлунково-кишкового епітелію, бере участь у контролі бактеріальної флори, сприяючи розвитку корисних для людини мікроорганізмів та гальмуючи розвиток інших потенційно шкідливих, наприклад Helicobacter pylori. Це також сприяє розвитку шлункової слизової.

Завдяки всім цим якостям лікарі використовують Hericium erinaceus для лікування захворювань шлунка, включаючи лікування виразки шлунка та шлунка, гастриту, раку шлунка та стравоходу, серед інших.

Крім того, його високий вміст харчових волокон сприяє затриманню води в стільці та стимулює перистальтичні кишкові рухи, допомагаючи посилити кишковий транзит і виправити проблеми з запорами.

Серцево-судинна система

Споживання Hericium erinaceus допомагає контролювати рівень цукру та холестерину в крові, уникаючи появи артеріосклерозу, контролюючи артеріальний тиск та запобігаючи хворобам серця.

Культура

Hericium erinaceus культивується як промислово, так і ремісниче. У комерційній культурі використовуються мертві стовбури дерев або стерилізовані тирси. На ринку також доступні різні набори культури, які включають культуральне середовище та спори та / або міцелію гриба.

Грибники вважають цей простий вид, який потрібно тримати у вирощуванні, і навіть припускають, що набори настільки прості у використанні, що це може зробити навіть дитина.

Ці культури потрібно проводити в місцях, де немає прямого потрапляння сонячного світла, забезпечуючи, щоб температури коливалися між 15 і 20 ° C і підтримували високу вологість навколишнього середовища, поливаючи принаймні двічі на день.

Протипоказання

Деякі автори зазначають, що споживання Hericium erinaceus або його екстрактів не представляє ніякого ризику для здоров'я, але вони попереджають, що слід уникати споживання вагітними жінками, оскільки на сьогоднішній день не існує доказів його безпеки для плоду чи для немовля.

Інші експерти запевняють, що основний ризик пов’язаний із споживанням неякісних добавок, виготовлених на основі Hericium erinaceus, які можуть спричинити такі недуги, як діарея або нудота, і що лише в рідкісних випадках вживання свіжого харчування може мати побічні ефекти.

Ці побічні ефекти включають розлад шлунка, локальне запалення шкіри та навіть задишку. У будь-якому з цих випадків пропозиція полягає в негайному припиненні споживання гриба або продуктів, що виходять з нього.

Список літератури

1. Hericium erinaceus. У Вікіпедії. Відновлено з: en.wikipedia.org.
2. Н. Халленберг, RH Nilsson & G. Robledo (2012). Видові комплекси в Hericium (Russulales, Agaricomycota) та новий вид - Hericium rajchenbergii - з півдня Південної Америки. Мікологічний прогрес.
3. Х.-Г. Парк, Х.-Г. Ко, С.-Х. Kim & W.-M. Парк (2004). Молекулярна ідентифікація азіатських ізолятів лікарського гриба Hericium erinaceum за допомогою філогенетичного аналізу ядерної ІТД рДНК. Журнал мікробіології та біотехнології.
4. Властивості гриба Hericium erinaceus. Взято з: Bestmelab.com.
5. Левова грива: властивості, використання, переваги та побічні ефекти. Взято з: Plantasmedicinales.info.
6. M.Liu, H. Cheng & H. Sun. 1999. Обстеження лікарської цінності Hericium erinaceus. Їстівні гриби Китаю.